Vorspeisen
Carpaccio vom Rind
auf einem Rucola – Bett und Grana Padano
10,50
€
Flambierter Ziegenkäse
mit karamellisierten Walnußkernen
12,50
€
Überraschungs - Vorspeisenteller
13,50
€
Suppen
Niedersächsische Hochzeitssuppe
mit Mirepoix Julienne, Markklößchen, Eierstich, Nudeln
6,20
€
Pfifferlingscremesuppe (vegetarisch)
7,50
€
Bärlauch – Cremesuppe (vegetarisch)
7,50
€
Hauptspeisen
Bitte stellen Sie sich aus verschiedenen Komponenten Ihren Hauptgang zusammen!
Fleisch/Fisch:
Gebratene Entenbrust
17,50
€
Knusprige halbe Ente
16,50
€
Gegrilltes Rumpsteak 180g
17,50
€
Gegrillter Lachs mit Zitronenschaum
16,50
€
Schnitzel vom Schweinsrücken mit Zitrone
12,50
€
Bitte wählen Sie Ihre Sättigungsbeilage:
Kroketten
3,50
€
Salzkartoffeln
3,50
€
Pommes Frites
3,50
€
Süßkartoffelpommes
4,50
€
Entenfang - Röstkartoffeln
3,50
€
Tellerrösti
4,50
€
Bitte wählen Sie Ihre Gemüsebeilage:
Gemischter kleiner Salat mit hausgemachten Dijonsenf-Dressing
3,50
€
Rotkohl
3,50
€
Zucchini – Paprika Gemüse
4,00
€
Schmorzwiebeln
2,50
€
Speckbohnen
4,50
€
Bitte wählen Sie Ihre Sauce oder Dip:
Johannisbeersauce
2,00
€
Kräuterbutter
2,00
€
Sauce Hollandaise
2,00
€
Pilzrahmsauce
2,00
€
Preiselbeerdip
2,00
€
Pfefferrahmsauce
2,00
€
Portion Ketchup oder Mayonnaise
0,50
€
Burger & Deftiges
Enten-Burger- 100 % Entenpatty
mit Käse überbacken, im Brioche-Brötchen, Barbecue-Chutney, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
15,50
€
Rindfleisch-Burger 180g,
mit Käse überbacken, im Brioche-Brötchen, Barbecue-Chutney, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
14,50
€
Hausgemachte Sülze vom Schwein oder Ente (NEU!!!)
mit Remoulade, Salatbouquet und Entenfang - Röstkartoffeln
15,50
€
Currywurst, kleiner Salat mit Pommes frites
oder Süßkartoffelpommes
12,50
€
Gebratene Gnocchi mit Garnelen und Zucchinistreifen,
in Curryrahmsauce
15,50
€
Gebratene Pfifferlinge
mit Speck und Zwiebeln, auf einem Tellerrösti
13,50
€
Pasta
Frische schmale Tagliolini Bandnudeln
mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten
13,50
€
mit Rahmpfifferlinge (vegetarisch)
14,50
€
in einer Trüffelsauce (vegetarisch)
15,50
€
Schupfnudeln, gebratene Pfifferlinge,
cremige Feta-Rahmsauce und Walnusskerne (vegetarisch)
14,50
€
Salat
Gemischter Vital- Salatteller
mit Nussmix, Anti-Pasti, gebratene Pilze und Balsamico-Himbeerdressing (vegetarisch)
12,90
€
optional mit Entenbrust, -oder Rumpsteakstreifen
15,50
€
Vegetarisch & Bowls
Tellerrösti mit Pfifferlingen in Rahmsauce
14,50
€
Feta Bowl
Blattsalat, Anti – Pasti, Nussmix und Feta
13,90
€
Pfifferlings Bowl
Römersalat, marinierte Pfifferlinge, Rosmarin Drillinge und Bacon Chips
15,90
€
Desserts
Selbstgemachtes Waldbeerenragout mit Vanilleeis
6,50
€
Crème brûlée
7,50
€
Solero – Parfait mit Cassissorbet
8,50
€
Tartufo di Pizzo und Vanillerahm
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 22.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.