VORSPEISEN & SNACKS
Hauchdünner Schweinebauch
10,50
€
Hauchdünne Rote Beete
an Trüffel-Schmand mit Ingwerkaviar, Tomate, Baby-Leaf & Brotwürfeln
8,50
€
Wurstsalat Pechhütten-Art
Lyoner, Käse, Gewürzgurke, Senf, Zwiebeln & Weißbrot
12,50
€
Rindertatar
Eigelb, Gewürzgurken, Kapern, Senf, Salzflocken, Schalotten, Schmand, grober Pfeffer & Malzbrot
15,50
€
Kartoffelrösti
mit geräuchertem Norwegischem Lachs, Lachskaviar & Senf-Dillsauce
15,50
€
Brotplatte für 2
3 verschiedene Sorten Brot, dazu Lachsspread, Eierspread, Schmalz, Mix-Pickles, Gurken Knoblauch-Rahm, Butter, Appenzeller, Schinken, Salami & Zwiebelmett
32,50
€
Vorspiel für 2
ein Auszug aus unseren Vorspeisen nach Wahl des Chef`s
35,00
€
SUPPEN
Unsere Suppen servieren wir mit Brot: klein/groß
Soljanka
7,50
€
15,00
€
Orangen-Kokos-Kürbissuppe
7,50
€
15,00
€
Pechhütten Fischtopf
7,50
€
15,00
€
WURSCHT ZUM BIER
Original Thüringer Rostbratwurst
Sauerkraut und Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
15,50
€
Bratwurst nach Salsiccia-Art
mit tomatisiertem Gemüse & Kartoffelgratin
17,50
€
Pechhütten Currywurst
ohne Darm mit Currysauce, Pommes & Malzessig
15,50
€
SALATE FRISCHES GRÜNZEUG
Blattsalat
mit Baby-Leaf, Tomaten, Gurken, gehobeltem Gemüse, Brotwürfel & Balsamicodressing
12,50
€
Vom Felde
mit Baby-Leaf, Bulgur, Avocado, Gurke, Tomate, saisonalem Gemüse, Brotwürfeln & Cranberry Dressing
14,50
€
Brotsalat mit karamellisiertem Ziegen-Frischkäse
mit Baby-Blatt-Spinat, gehobeltem Gemüse, Brotwürfeln & Zitronen-Estragon-Dressing
16,50
€
VEGGIE ES GEHT AUCH OHNE FLEISCH
Gratinierter Kartoffel-Blumenkohlauflauf
mit Sauce Hollandaise & Käse
18,50
€
Graupen Ragout mit gerösteter Mandelmilch,
Tomaten, Erbsen, Parmesan & Kräutersalat
18,50
€
dazu empfehlen wir geräucherten Matjes
5,00
€
Spätzle
Käsesauce mit Baby-Blatt-Spinat, Röstzwiebeln & geriebenem Appenzeller
18,50
€
BURGER VOM FEINSTEN
Wild & Spicy Burger*
100% Rind mit Speck, Käse, Weißkraut, Spiegelei & Chili-Orangenkompott
18,50
€
Chicken Burger
panierte Fairmast Hähnchen Oberkeule mit Speck & Käse, Weißkraut, Spiegelei & spicy BBQ-Sauce
18,50
€
Beyond Meat Burger (veggie)
mit Weißkraut, Spiegelei & Käse
16,50
€
Pulled Pork Burger nach Pechhütten-Art
100% Schwein, Weißkrautsalat, BBQ-Sauce, Zwiebeln, Speck & Käse
18,50
€
Grilled Cheese-Burger (veggie)
mit Grillkäse
16,50
€
Pechhütten Burger "the Flame"
100% Rind mit Speck, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Gurken, Trüffel-Schmand, Stilton Cheese, Chips, pochiertem Ei, Avocado & Garnele
38,50
€
Zum Burger empfehlen wir als Beilage / extra Portion
Pommes mit Ketchup & Majo
3,50
€
5,50
€
Kroketten
3,50
€
5,50
€
Trüffelpommes
mit Parmesan & Tandoori-Dip
10,50
€
14,50
€
FLEISCH UND FISCH
Zanderfilet
mit Dill-Schmorgurken & Butterkartoffeln
28,50
€
Forelle im Ganzen
mit Blattsalat und Kräuterkartoffeln
25,50
€
Deutsches Schweinefilet 'au four'
mit Kroketten & Blattsalat
19,50
€
Kotelette vom Landuro Schwein
mit Speckbohnen & Bratkartoffeln Pechhütten Style
26,50
€
Roastbeef vom Weiderind
mit Schmorzwiebeln und Ofenkartoffel
29,50
€
Kalbsschnitzel Pechhütten-Art
mit Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren
32,50
€
Grasgefüttertes Entrecôte vom Rind
auf Pastinaken-Karotten-Gemüse & Knoblauchkartoffeln
37,50
€
SÜSSKRAM UND ETWAS KÄSE
Warme Lütticher Waffeln
mit Himbeer-Ragout & Vanille Eis
7,50
€
Strudel - wahlweise vom Topfen oder Apfel
mit Ragout vom Apfel & Vanille Eis
9,50
€
Kirsch Crumble
mit Schokoladen Eis
7,50
€
Warmer veganer Apfelkuchen
mit veganem Vanille Eis
5,50
€
Gebackener Camembert
mit Nüssen, Birnensenf & Trauben
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 24.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.