Vorspeisen
Passierte Tomatensuppe - vegan
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum-Cashew-Creme
8,90
€
kleine Portion
6,20
€
Schwarzwurzelcremesuppe
mit Pumpernickelcroûtons und Kräuteröl
8,20
€
kleine Portion
5,80
€
Kleiner gemischter Salat
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Paprika, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
9,20
€
Gurkensalat nach „Bäuerin Art“
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
8,20
€
Rote Beete Salat
süß-sauer mit Basilikum, Schafskäse und gerösteten Nüssen
8,20
€
Kleine Portion
6,40
€
Vegetarische Speisen
Tagliatelle
in Avocado- Basilikumsoße,
serviert mit Mozzarella und Tomatentatar
serviert mit Mozzarella und Tomatentatar
19,80
€
Gemüsecurry - vegan
mit frischem saisonalem Gemüse in Kokosmilch, pikant-süßem Ananaschutney und duftendem Basmatireis
19,90
€
Fisch
Gebackenes Lachsfilet
mit einer Limetten-Treberkruste im Ofen überbacken
dazu rote Beete-Kartoffelpüree und ein Blumenkohl-Broccoliragout
dazu rote Beete-Kartoffelpüree und ein Blumenkohl-Broccoliragout
25,40
€
Gebratenes Zanderfilet
auf der Haut gebraten,
serviert auf Rahmwirsing und dazu Butterkartoffeln
serviert auf Rahmwirsing und dazu Butterkartoffeln
26,20
€
Fleisch
Schweinefiletmedaillons
zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und mit buntem Blattsalat serviert
21,80
€
Gebratene Maishähnchenbrust
serviert mit gedünstetem Möhrengemüse, Kartoffelpüree und Kräutersoße
24,80
€
Rumpsteak (ca. 250g Rohgewicht)
serviert mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Pfannengemüse dazu hausgemachte Kräuterbutter
32,80
€
Rittmeistes Sauerbraten
von der Simmentaler Semmerrolle, mit hausgemachtem Rotkohl und Semmeltalern
25,50
€
Schnitzel vom Schweinelachs
an würzigem Krautsalat und serviert mit
wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
21,90
€
Schnitzel vom Schweinelachs
an Champignons á la Creme serviert mit
wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
24,90
€
Rittmeisters Klassiker
Gebackener Töplitzer Weichkäse
serviert an einem gemischten Blattsalat, mit geröstetem Balsamico-Gemüse, frischer Rauke, fruchtig pikantem Feigensenf
21,20
€
Königsberger Kochklopse
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
20,90
€
Kemnitzer Gartensalat
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
22,50
€
Hausgemachte Eisbeinsülze – "Rittmeisters Art“
Sülze vom Schinkeneisbein aus eigener Herstellung in einem Bauchglas,
serviert an einem Salatbouquet, klassischer Hausfrauensauce
und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
serviert an einem Salatbouquet, klassischer Hausfrauensauce
und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
20,80
€
Dessert
Panna Cotta von der Tonkabohne
mit Erdbeercoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
8,70
€
Gebackene Milchreisbällchen
an Beerenragout
mit Honig-Zimtschaum
mit Honig-Zimtschaum
8,90
€
Speisekarte Montag und Dienstag
Kleiner gemischter Salat
knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten,
Paprika, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Paprika, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
9,20
€
Gurkensalat nach „Bäuerin Art“
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
8,20
€
Passierte Tomatensuppe, vegan
verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum-Cashew-Creme
8,90
€
Kleine Portion
6,20
€
Rote Beete Salat
süß-sauer mit Basilikum,
Schafskäse und gerösteten Nüssen
Schafskäse und gerösteten Nüssen
8,20
€
Kleine Portion
6,40
€
Gemüsecurry - vegan
mit frischem saisonalem Gemüse in Kokosmilch,
pikant-süßem Ananaschutney und duftendem Basmatireis
pikant-süßem Ananaschutney und duftendem Basmatireis
19,90
€
Gratiniertes Lachsfilet
mit einer Limetten - Treberkruste im Ofen überbacken serviert mit einem Salatbouquet und Butterkartoffeln
25,40
€
Geflügelbratwurst
vom „Kikok-Maishähnchen“ mit Paprika-Tomatensoße dazu Pommes frites
14,80
€
Königsberger Kochklopse
serviert in einer cremigen Kapernsoße
mit Kartoffeln
mit Kartoffeln
20,90
€
Schnitzel vom Schweinelachs
an würzigem Krautsalat serviert mit Pommes Frites
21,90
€
Schnitzel vom Schweinelachs
an Champignons á la Creme serviert mit Pommes Frites
24,90
€
Schweinefiletmedaillons
zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
und mit buntem Blattsalat serviert
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
und mit buntem Blattsalat serviert
21,80
€
Letzte Aktualisierung: 30.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.