Dienstag ist Spare-Ribs-Tag
zarte Spare Ribs vom sächsischen Landschwein „Loin Ribs“ mit Steakhouse Pommes,
hausgemachter BBQ-Sauce und kleinem Salatbouquet, mariniert mit Balsamico-Kräuter-Vinaigrette
18,00 €
Jeden Mittwoch ist unser Bierbratentag
Schweinekrustenbraten aus dem Rohr, mariniert mit Schwarzbier, dazu Specksauerkraut und Kartoffelklöße
Jeden Mittwoch ist unser Bierbratentag
19,50 €
„Immer wieder Freitags“ aus der Lindenräucherei
frisch geräucherte Forelle aus dem Buchenrauch, dazu reichen wir Hausbrot, Butter und einen Limetten-Meerrettichdip
„Immer wieder Freitags“ aus der Lindenräucherei
21,90 €
Genussklassiker am Sonntag - hausgemachte Rinderroulade
große zart geschmorte Roulade vom heimischen Weiderind,
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, saurer Gurke, Senf, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Genussklassiker am Sonntag - hausgemachte Rinderroulade
23,90 €
Fruchtige „Lindenblüten – Karottensuppe“
fein abgeschmeckt mit Rahm und groben Pfeffer
7,60 €
Französische Fischsuppe á la Julien
mit Lachsnocken und fangfrischen Fisch, verfeinert mit Wurzelgemüse
12,90 €
Knoblauchbrot für Knoblauchliebhaber
fünf geröstete Fladenbrotscheiben, beträufelt mit hausgemachtem Knoblauch-Kräuteröl
und frisch gehobeltem Knoblauch, dazu reichen wir eine würzige Tomatencreme
Knoblauchbrot für Knoblauchliebhaber
8,90 €
Hausgeräucherter Schafskäse
eingelegt in Olivenöl, Gewürzen und verschiedensten Kräutern der mediterranen Küche,
serviert mit ofenfrischem Steinofenbaguette
11,90 €
Ziegenweichkäse trifft frischen Salat
verschiedene Blattsalate der Saison, mariniert mit Balsamico-Kräuter-Vinaigrette
dazu gratinierter Ziegenweichkäse mit Rosmarin-Honig
13,50 €
Würzfleisch vom Geflügel
zartes Hähnchenfleisch, in einer fein abgeschmeckten Béchamelsauce,
mit Emmentaler überbacken, dazu ofenfrisches Steinofenbaguette und Zitrone
8,90 €
Genuss-Triologie … zum Probieren und Genießen
fruchtige Lindenblüten - Karottensuppe,
frisches Tatar vom Rind und unserem hausgeräucherten Schafskäse
Genuss-Triologie … zum Probieren und Genießen
18,90 €
Sommerlicher Wald- & Wiesensalat
verschiedene Blattsalate und Gemüse der Saison, mariniert mit
Balsamico-Kräuter-Vinaigrette, verfeinert mit Croûtons
Salat
12,90 €

mit Hähnchenburst
18,90 €

mit Lachsfilet
26,90 €

mit Zander
23,90 €

mit hausger. Schafskäse
20,90 €

Spezialität des Hauses „Lindenschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit einer Füllung aus geräuchertem
Landschinken und deftigen Hartkäse dazu Buttererbsen und Kartoffelstampf
Spezialität des Hauses „Lindenschnitzel“
18,90 €
Rumpsteak vom heimischen Weiderind (200 gr.)
rosa gebraten, dazu Schmorzwiebeln und Ofenkartoffel mit Kräuterquark
29,90 €
Bauernfrühstück
Zwiebel-Bratkartoffeln mit gequirltem Ei gestockt,
roten Zwiebeln und saurer Gurke
vegetarisch
12,90 €

mit Speck
13,90 €

Pulled Pork Burger
mit hausgemachter BBQ-Sauce, Tomate, Gurke, Zwiebeln belegt sowie Cole-Slaw-Salat
und Steakhouse-Pommes
17,50 €
Soljankasülze
feine Wurstsülze mit Fleischkäse und Salami verfeinert, saurer Gurke, Paprika,
und Wurzelgemüse, in einem feinwürzigem Tomatenaspik,
serviert mit roten Zwiebeln, hausgemachtem Kräuterschmand
und Zwiebelbratkartoffeln
16,90 €
Zart geschmorte Rinderbäckchen
in Wurzelgemüse dazu servieren wir Speckbohnen und Röstzwiebel-Kartoffelstampf
Zart geschmorte Rinderbäckchen
23,90 €
gebratene Hähnchenbrust in Panko-Mehl
auf frischer Pasta, verfeinert mit Knoblauch, Rucola, Tomaten und
gehobeltem Parmesan
19,50 €
Original Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel aus dem Rücken in Panko-Mehl paniert, dazu Steakhouse Pommes und
kleinen sommerlichen Salat mit Balsamico-Kräuter-Vinaigrette
Original Wiener Schnitze
28,90 €

überbacken Würzfleisch
33,90 €

Duett vom Fluss vegetarisch
auf der Haut gebratenes Lachs- und Zanderfilet, gebettet auf Tomaten-Ragout dazu
hausgemachte grüne Gnocchi´s
22,90 €
Gebratenes Lachsfilet vegetarisch
auf frischer Pasta mit Knoblauch und Kräutern
24,90 €
Frische Tagliatelle „Aglio e Olio“ vegetarisch
geschwenkt in Olivenöl, mit Kirschtomaten, Knoblauch, Chili und Kräutern
14,90 €
Vegane hausgemachte grüne Gnocchi´s vegan
an Zwiebeln und Lauch auf Tomaten-Ragout
Vegane hausgemachte grüne Gnocchi´s
14,50 €
Große Ofenkartoffel vegetarisch
mit Kräuterquark und einem sommerlichen Salat
13,50 €

(für Kinder bis 12 Jahre, Erwachsenenaufschlag á 3,50 €)

Paul´s Lieblingsschmaus
Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße und Käse
5,90 €
Dominic´s kleine Mahlzeit
Hähnchennuggets mit Steakhouse Pommes und Ketchup
7,50 €
Linden Schatzinsel
Bratwürstchen mit Kartoffelstampf
6,90 €
Kapitän Nemo
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Zitronenecke
7,50 €
Linden-Maus
eine Kugel Schlumpfeis mit Smarties
3,90 €
Linden Sturmsack
hausgemachter Windbeutel, wahlweise bestrichen mit Aronia-Marmelade oder Apfelmus, im Kern eine Kugel Vanilleeis und Sahne
10,90 €
„Süße Verführung“ Topfenstrudel nach Art des Hauses
Quarkstrudel mit Rosinen und Orangen, serviert mit einer Kugel Haselnusseis
11,50 €
Creme brûlée a la Julian
Französische Süßspeise von der Tonkabohne und Vanille
8,90 €
prickelnde Hedwig
eisgekühlter Sekt “Goldener Reiter“ serviert mit einer Kugel schwarzem Johannisbeer-Sorbet
prickelnde Hedwig
7,90 €
Schwedeneisbecher
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachtem Apfelmus und Eierlikör, serviert mit Sahne
10,90 €
Gemischter Eisbecher
jeweils eine Kugel Vanille, Schoko und Erdbeer-Sorbet mit Karamellsoße und Sahne
7,90 €

Letzte Aktualisierung: 04.04.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.