Avocado-Tomaten-Buschbrot
geröstetes Buschbrot, Avocado, Buschtomaten, Kräuter-Pesto und Walnuss
9,80 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rote Bete-Couscous, Rucola und ofenwarmem Fladenbrot
11,90 €
Beef Tatar
mit geröstetem Buschbrot und schwarzer Knoblauchbutter Zwiebeln, Cognac, Petersilie, Sardellen, Senf und Ei
14,90 €
„Australian appetizer“
Känguru-Würstchen, gebratener Garnelenspieß, Barramundifilet, Cheese peppers und Avocado-Tomaten-Buschbrot
17,80 €
Buschbrotsalat vegetarisch
Büffelmozzarella, Rucola, Pampelmuse, Tomaten, Avocado und Tomatendressing
13,50 €
Caesar Salad
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen Römersalat, Buschbrot-Croûtons, lila Süßkartoffel-Chips, gehacktes Ei, Chiasamen und Parmesandressing
16,80 €
Bunter Tagessalat
mit gebratener Hirschleber Birnenspalten, Walnusscrunch, Birnen-Vinaigrette und gehobeltem Hartkäse
17,40 €
Dreierlei Brot & Dips
Nachos, Fladenbrot und Buschbrot – Jalapeño-Dip, Käsecreme und Hummus
9,50 €
Brotkorb australisches Buschbrot
4,50 €
Geröstete XL Buschbrotscheibe
mit Knoblauch
4,50 €
Rote Linsensuppe
mit gebratener Kabanos-Salami und Sesam-Chip
7,50 €
Klare Buschtomaten-Bouillon
mit Basilikumklößchen
7,90 €
Känguru-Gulaschsuppe
mit Buschbrot
8,50 €

Für unsere Pastagerichte verwenden wir frische Bandnudeln

Pasta Bolognese von Rind und Schwein,
tasmanischem Bergpfeffer und gehobeltem Hartkäse
16,50 €
Pasta
mit Garnelen im Zitronengrassud gegart, Kokosmilch, Buschtomaten und Lotuswurzel
17,90 €
Kürbis-Frischkäse-Teigtaschen
mit Hokkaido-Kokossoße, Kürbiskernöl und gehobeltem Hartkäse
16,80 €
Green Bowl
Süsskartoffelpüree, Brokkoli, Zuckerschoten, Avocado, Bohnen, Pak Choi, pochiertes Ei und Passionsfrucht-Vinaigrette
14,90 €
Mac´n´Cheese Burger  vegetarisch vegetarisch
Dinkel-Sauerteigbrötchen, gebackener Mac´n´Cheese, rote Zwiebeln, Tomaten, Mango-Chili-Chutney, Römersalat und knusprige Kartoffelscheiben
18,90 €
BBQ Beef Burger
Dinkel-Sauerteigbrötchen, Patty vom Rind, Black-BBQ-Soße, Tomaten, Bacon, gebackene Zwiebelringe, Cheddar, Spiegelei und knusprige Kartoffelscheiben
22,90 €
Känguru Cheeseburger
Süßkartoffel-Burgerbrötchen, Känguru-Hackbraten, rote Zwiebeln, Tomaten, Cheddar, Wasabi-Mayonnaise, saure Gurke und knusprige Kartoffelscheiben
22,90 €
Wasserbüffel Burger
Süßkartoffel-Burgerbrötchen, Patty vom Wasserbüffel, rote Zwiebeln, Tomaten, Daikon-Kresse, Mayonnaise, Römersalat, Käsesoße und knusprige Kartoffelscheiben
22,90 €
Thai-Curry mit gebratener Hähnchenbrust
Pak Choi, Zuckerschoten, Mais, Lotuswurzel, Sprossen, Kokosmilch, Minze, Koriander und Basmati-Duftreis
17,90 €
Teriyaki Hähnchenspieße
mit Kokos-Limetten-Soße, Ofengemüse und Basmati-Duftreis
18,90 €
Schnitzel vom Schwein
in Macadamianuss-Panade Bratensoße, mit Honig glasierte Karotten und gebackene Kartoffelscheiben
19,50 €
Geschmorte Entenkeule
Cranberry-Rotkohl und Kartoffelpüree mit Speck-Krusteln
22,50 €
Gebratenes Barramundifilet
Kokos-Limetten-Soße, Gemüse-Spaghetti und Süßkartoffelpüree mit Daikon-Kresse
22,80 €
Fischvariation „Gold Coast“
gebratene Filets vom Lachs und Barramundi, Garnelen, Kokossoße, Pak Choi und Zitronengras-Basmatireis
22,90 €
„The Rock“ Currywurst
Bratwürste vom Känguru nach hauseigener Rezeptur, roter Currysoße, gebackene Kartoffelscheiben und geriebener Macadamianuss
16,80 €
Kängurusteak
mit glasierten Scheiben vom Granny Smith Apfel, Cranberry-Rahmsoße, geröstete Macadamianüsse und Country-Kartoffeln
26,80 €
„Steak & Fries“
saftig gegrilltes Rumpsteak mit tasmanischer Bergpfefferbutter, Coleslaw und Pommes frites mit Käsesoße
29,90 €
Gebratene Hirschmedaillons
Pflaumen-Portweinsoße, geschmorter Wirsing und Walnuss-Spätzle
31,90 €
„Crocodile Dundee“
gegrilltes Krokodil-Schwanzfilet mit Kräuterbutter, Ofengemüse und Süßkartoffelpüree
42,50 €
Grillplatte „Uluru“
Steaks von Rind, Känguru und Strauß, Mango-Chili-Chutney, Leatherwood-Honig-Rotweinsoße, Thai-Currysoße, gebutterter Brokkoli, Ofengemüse mit frischen Kräutern, Süßkartoffelpüree und australisches Buschbrot
für 1 Person
32,50 €

für 2 Personen
59,80 €

Gegrillte BBQ-Garnelen
5 Stück
12,50 €
Lachsfilet 160g
16,90 €
Kängurusteak
160 g
18,50 €

250 g
22,90 €

Straußenfilet 180 g
30,50 €
Krokodilsteak 180 g
38,50 €
Wasserbüffel Hüftsteak 180 g
23,50 €
Rumpsteak 200 g
22,50 €
Rinderfilet 180 g
30,50 €
Rib-Eye Steak 250 g
25,50 €
Hähnchenbrustfilet 160 g
13,50 €
Gemüse & Co.
Gebutterter Brokkoli
Portion
5,50 €
Buschbohnen mit Nusscrunch
Portion
5,50 €
Ofengemüse mit frischen Kräutern
Portion
5,50 €
Geschmorter Pak Choi
Portion
5,50 €
Karotten mit Honig glaciert
Portion
5,50 €
Rotkohl mit Cranberrys
Portion
5,50 €
Country-Kartoffeln / Süßkartoffelpüree / Süßkartoffel Pommes / Pommes frites / Basmati-Duftreis / Pasta Pasta
je
5,50 €
Soßen, Dips & Co.
Whisky-Pfeffersoße / Leatherwood-Honig-Rotweinsoße/ Mango-Chili-Chutney/ Jalapeño-Dip/ Kräuterbutter / Knoblauchbutter
je
2,60 €
Ketchup · Mayonnaise Gläschen
1,50 €
Geröstetes australisches Buschbrot
mit Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
4,50 €
Beilagensalat
6,90 €
Coleslaw vegan
6,90 €
Käseteller vegetarisch
Bergkäse, Kräuterpesto mit Walnüssen, Buschbrot und frische Früchte
13,50 €
Crème brûlée
mit gebackener Vanille-Kokos-Eiscreme
8,20 €
Warmer Bananen-Schokoladenkuchen im Bananenblatt
mit Cookie Dough-Eiscreme
8,90 €
Schokoladen-Tiramisu
in weißer Schokoladenschale flambierter Rum und Pekannuss-Keks-Crumble
8,90 €
Eiskaffee
geeister Kaffee, Vanilleeiscreme, Schlagsahne
5,50 €
Eisschokolade vegetarisch
kalte Trinkschokolade, Vanilleeiscreme, Schlagsahne
5,50 €
Marshmallow-Schokoladen-Shake
geeiste Schokoladenmilch, Cookie & Cream-Eiscreme, Schokoladensoße, Triple Choc Cookies, Marshmallows
7,90 €
„Sauerkirsch-Traum“
Schokoladeneiscreme, Toffee-Eiscreme, Sauerkirschragout, Schokoladensoße, Schlagsahne, Oreo Cookies
8,90 €
Triple Choc Cookie Stück
3,00 €
Chocolate Chunk Cookie Stück
3,00 €
Walnuss-Karamell-Brownie Stück
3,20 €
Original Dresdner Eierschecke Stück
4,50 €
Australian Lamingtons 2 Stück
Biskuit mit Schokoladenguss und Kokosraspeln
3,90 €
Flocken-Sahne-Torte
mit Vanille und Kirschen Stück
5,50 €
Schokoladen-Nuss-Kuchen Stück
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 30.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.