Steinpilz-Creme-Süpple
4,80 €
Süpple vom Hokaido-Kürbis
mit Kürbiskernöl und Kracherle
4,80 €
Geräucherte Forelle
mit Linsen, Kirschtomaten, Radiesle
6,50 €
Kleine Portion Pasta
mit Rucola-Pesto und Garnele
6,50 €
Hähnchenbrust im Knuspermantel
mit Salaten und Kräuterquark
9,00 €
Gutscherren-Toast
Schnitzele, Champignons und Tomaten auf Toast mit Bergkäse überbacken und Salaten garniert
12,50 €
Deftiges Schweinesteak vom Brett
mit gebratenem Bacon, Meerrettich und Bauernbrot
13,00 €
Gebackene Kartoffelecken vegetarisch
mit Kräuterquark und Blattsalat
7,50 €
Omelett vegetarisch
gefüllt mit Champignons, Tomaten und Kräutern und Salat
9,50 €
Unsere überbackene Chäsknödel mit Cheddar vegetarisch
an einer Sauce mit Pfifferlingen, Tomaten, Kräutern und Salat
10,00 €

alle Preise inklusive Beilagenumbestellung 0,50

Gemüse-Tortillas
an einer feinen Erdnuss-Sauce garniert mit Blattsalaten
11,00 €
Pasta mit Rukola-Pesto
Garnelen und einem buntem Salat
12,50 €
Schnitzele vom Wiesentäler Schwein
in feiner Rahmsauce mit Pommes frites und Salat
12,00 €
Schnitzele vom Wiesentäler Schwein
mit frischen Pfifferlingen Kirsch-Tomaten, Kräutern mit Spätzle und Salat
12,80 €
Medaillons von der Pute
an feiner Erdnussauce mit Butter-Nüdele und einem bunten Salat
16,50 €
Medaillons vom Wiesentäler Schwein
auf Kräuter-Nudeln überbacken mit Bacon und Cheddar und Salat
18,00 €
Steak vom Wiesentäler Schwein
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites, Salat
17,50 €
Pfeffersteak vom argentinischen Weiderind
mit aromatisierten rotem und grünem Pfeffer, Kroketten, Salat
20,00 €
Filet vom Zander gebraten
mit Champignons, Kirsch-Tomaten und Kräutern mit Butter-Nüdele und einem bunten Salat
21,50 €
Ochsenbäckle in Spätburgunder geschmort
Spätzle vom Brett und einem bunten Gemüse mit schwarzen Bohnen
20,00 €
Cordon-bleu
vom Schweinerücken gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Bergkäse mit Saison-Gemüse und Pommes Frites
18,50 €
Frisches Ragout vom heimischen Wild
mit gebratener Birne, Preiselbeeren, Spätzle vom Brett und Rahm-Wirsing
22,00 €
Schnitzele vom jungen Wildschwein
in Wild-Pfeffer-Sauce, Birnen, Quitten, Spätzle und Apfel-Rotkohl
23,50 €
Badische Apfelküchle vegetarisch
mit Vanillesauce
5,00 €
Feines Quarktörtchen an Zwetschgen-Kompott
5,00 €
Wurstbrot garniert
5,50 €
Schinkenbrot garniert
5,80 €
Käsebrot garniert
5,80 €
Wurstsalat
mit Brot
6,50 €
Elsässer Wurstsalat
mit Käse
6,80 €
Wurstsalat
mit Salaten garniert
7,50 €
Badischer Ochsenmaulsalat
7,80 €
Wiesentäler Kuttlesalat
7,80 €
Grosser Salat
mit allem was der Garten hergibt
8,00 €
Kleiner Vespersalat
5,50 €
Hotzenwälder Bauernspeek am Stück
11,00 €
Schwarzwälder Schinkenplättle
11,00 €
Hausgemachter Bauernvesperplatte
10,80 €
Schnitzel
mit Brot
7,50 €
Schnitzel
mit Salaten garniert
8,50 €
Geräucherte Schwarzwaldforelle
mit Sahnemeerettich
11,00 €
Kutteln in Apfelsauce
mit Brot
7,20 €
Suuri Leberli
mit Brot
7,50 €
Badisches Schäufele
mit Meerrettich und Brot
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 12.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.