Vorspeisen & Salate
TAFELSPITZSÜPPCHEN MIT DREIERLEI EINLAGEN
Grießklößchen | Rindfleisch | Gemüsestreifen
7,00
€
Suppe vom Hokkaido-Kürbis - VEGAN
Croutons
9,00
€
BUNTER SALAT VOM WOCHENMARKT – VEGAN
9,00
€
VORSPEISEN-VARIATION
Kürbissuppe mit Croutons | gratinierter Ziegenkäse | Rote Bete Carpaccio | Zitronen-Crème-fraîche
17,00
€
VORSPEISEN-VARIATION VEGAN
Kürbissuppe mit Croutons | Falafel mit Kräuter-Dip | Rote Bete Carpaccio | Zitronen-Crème-fraîche
17,00
€
SALAT VOM WOCHENMARKT
sautierte Pfifferlinge | Brezel-Chili-Crumble
Vorspeise
Hauptgang
12,00
€
Hauptgang
17,00
€
FELDSALAT
Apfelweindressing | Birnenspalten | Bio-Waldfrüchte-Pesto von Georgs Bio-Bauern
Vorspeise
Hauptgang
8,50
€
Hauptgang
12,00
€
KAMMMUSCHELFLEISCH (JAKOBSMUSCHELN)
Zitronen-Kräuter-Schaum | Marktsalat | Baguette
Vorspeise
Hauptgang
16,50
€
Hauptgang
24,00
€
GRATINIERTER SCHÖLLKRIPPER ZIEGENKÄSE MIT FEIGE
Walnuss-Honig | Wildkräutersalat
Vorspeise
Hauptgang
12,00
€
Hauptgang
17,00
€
LAMMFILET – ROSA GEBRATEN –
Dattelsalat | Kaiserschoten | Tomaten | Pinienkerne
Vorspeise
Hauptgang
16,50
€
Hauptgang
24,00
€
SALAT „FEGERER“
Ei | Speck | Käse | Croutons
16,00
€
Steak-Spezialitäten
Unsere Steaks braten wir mit Knoblauch, geschrotetem Pfeffer und frischen Kräutern.
STEAK VOM IBERICO SCHWEIN
Das edle Schwein aus Spanien wird im Freien gezüchtet, von natürlichen Produkten ernährt und gehört zu den letzten Schweinerassen Europas mit Weide- und Auslaufhaltung. 200 g – 250 g – 300 g
12,00
€
RUMPSTEAK GRAIN FED BEEF URUGUAY
Mindestens 120 Tage Getreidefütterung Lediglich Hereford & Angus Rassen, 200 g – 250 g – 300 g
13,50
€
RINDERFILET VOM JUNGBULLEN
200 g – 250 g – 300 g
15,50
€
Beilagen
KLEINER SALAT VOM WOCHENMARKT – VEGAN -
5,50
€
SPECK-BOHNEN
5,50
€
STEAKHOUSE-FRITTEN
4,50
€
OFENKARTOFFEL MIT QUARK
5,00
€
„FEGERERS“ PIKANTE STEAKSOSSE
3,00
€
BOWLS
POKE BOWL VEGAN
Basmatireis | Falafel | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat | Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
16,00
€
POKE BOWL LACHS
Basmatireis | gebratene Lachswürfel | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat | Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
21,00
€
POKE BOWL HÄHNCHEN
Basmatireis | Hähnchenbrust | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat
Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
19,50
€
Unsere Klassiker
SCHWEINELENDCHEN
Champignons à la crème | Kartoffel-Krusteln
20,50
€
GRILLTELLER „FEGERER“
Roastbeef | Putenbrust | Schweinefilet
Kräuterbutter | Steakhouse-Fritten | Marktsalat
Kräuterbutter | Steakhouse-Fritten | Marktsalat
26,00
€
PUTENMEDAILLONS „SCHWÄBISCH“
Champignons | Kräuter-Spätzle
18,00
€
SCHWEINEBRATEN – OFENFRISCH -
Weißbierjus | zweierlei Klöße (Kartoffel- und Semmelkloß) | Krautsalat
17,00
€
SCHNITZEL „WIENER ART“
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeer-Zitrone
16,50
€
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeer-Zitrone
24,00
€
Tagesgerichte
VEGANE DINKEL-RAVIOLI
Kartoffeln | getrocknete Tomaten | schwarze Oliven | Kräuter | Thai-Curry-Soße | pikant geröstete Cashewkerne
17,00
€
VEGANES SOJA-GESCHNETZELTES
Austernpilze | Maronen | Rahmsoße | hausgemachtes Rösti
18,50
€
VEGANE KÜRBIS-RAVIOLACCI
Kürbis-Kokos-Soße | geröstete Erdnüsse | Pesto
17,00
€
FALAFEL - VEGAN
Ofengemüse | Rosmarinkartoffeln | Kräuter-Dip
17,00
€
LINGUINI MIT GEBRATENEN PILZEN
Tomatenwürfel | Trüffelöl | gehobelter Parmesan
17,00
€
LINGUINI MIT GEBRATENEN PILZEN - VEGAN
Tomatenwürfel | Trüffelöl | Pinienkerne
17,00
€
GNOCCHI MIT KÜRBISFÜLLUNG
Trüffelrahm | Kräuterseitlinge | Parmesan
17,00
€
TOSKANISCHES WILDRAGOUT
Bandnudeln | Parmesan | kleiner Feldsalat
24,00
€
FRÄNKISCHER SAUERBRATEN
Pflaumensoße| Balsamico-Rotkraut | Kartoffelklöße
21,50
€
ZARTE OCHSENBÄCKCHEN IN ROTWEIN GESCHMORT
Sellerie-Kartoffel-Püree | Ofengemüse
21,50
€
ZARTE RINDERLEBER
Honig-Balsamico-Jus | Trauben | Sellerie-Kartoffel-Püree | Feldsalat
20,00
€
TAFELSPITZ
Frankfurter Grüne Soße | Bouillonkartoffeln
20,00
€
TAFELSPITZ
Meerrettichsoße | Bouillonkartoffeln
20,00
€
SAIBLINGSFILET AUS DEM HAFENLOHRTAL
auf der Haut gebraten | Steinpilz-Risotto | Pesto
27,00
€
Dessert
KÄSEAUSWAHL
Feigensenf | Trauben
9,50
€
AFFOGATO AL CAFFÈ
Vanilleeis | heißer Espresso
5,00
€
AFFOGATO AL CAFFÈ - VEGAN -
Veganes Vanilleeis | heißer Espresso
5,00
€
SORBET MIT SEKT
5,50
€
HAUSGEMACHTE LAUWARME SCHOKOTARTE
Fruchtspiegel | Sorbet
9,50
€
CRÈME BRÛLÉE
8,50
€
Birnen-Crumble - VEGAN -
veganes Vanilleeis
9,00
€
APFELBEIGNETS
Preiselbeeren | Walnusseis | Schlagsahne
9,50
€
DESSERTVARIATON - VEGAN -
Birnen-Crumble | Rote Grütze | Toffee Eis
10,50
€
Letzte Aktualisierung: 12.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.