Drei Gänge
Fisch im Hauptgang
52,00 €

Rinderfilet im Hauptgang
57,00 €

Gänsebraten im Hauptgang
59,00 €

Vier Gänge
Fisch im Hauptgang
62,00 €

Rinderfilet im Hauptgang
67,00 €

Gänsebraten im Hauptgang
69,00 €

Tatar vom Saibling
Dill-Pancake | Fenchel-Orangensalat
15,00 €
Hamburger Labskaus
Spiegelei | Bismarckhering | Rote Bete-Gurkensalat
13,00 €
Korokke mit Shiitake-Pilzen vegetarisch
Sesam | Avocadocreme | Mango (vegetarisch)
14,00 €
Beef Tatar vom Rinderfilet
Wachtelei | Kapern-Popcorn | Trüffelcreme | Röstbrot
17,00 €
Kartoffel-Steinpilzsuppe
Jakobsmuschel | Erdapfel-Chrunch
13,00 €

ohne Jakobsmuschel (vegetarisch)
10,00 €

Kürbissuppe “Hokkaido“
Mango-Chili-Chutney | Black Tiger Garnele | Kürbiskerne
13,00 €

ohne Black Tiger Garnele (vegetarisch)
10,00 €

Kabeljau mit Meerrettichkruste
Beurre Blanc | Blattspinat | Rote Bete-Kartoffelpüree
33,00 €
“Pannfisch“
Fjordlachs | Steinbeißer | Pommery-Senfsauce | Nussbutter-Kartoffelpüree | Gurkensalat
29,00 €
Scholle “Finkenwerder“
ausgelassener Speck | Speckkartoffelsalat
29,00 €
Scholle “Övelgönne“
Büsumer Krabben | Speckkartoffelsalat
34,00 €
Riesling-Risotto mit Kürbisgemüse
Black Tiger Garnelen | Jakobsmuscheln | konfierte Kirschtomaten | Salbei
26,00 €

Hamburger Labskaus Spiegeleier | Rote Bete-Gurkensalat | Bismarckhering
19,00 €

22,00 €

Rinderfilet
Portweinjus | Kürbisgemüse | Trüffel Kartoffelpüree
38,00 €
Gänsebraten
Bratenjus | Apfelrotkohl | Rosenkohl Mousseline | Kartoffelklöße | Butterbrösel | Maronen
42,00 €
Spekulatius-crème brûlée
Eierlikör-Eis | Beerenkompott
11,00 €
Fondant au chocolat
Cassis-Sorbet | weiße Schoko-Erde
11,00 €
Zitronen-Tarte
Honig-Eis | Haselnuss-Sand
11,00 €

(bis 12 Jahre)

Fjordlachs
Rahmsauce | Blattspinat | Kartoffelpüree
14,00 €
Hähnchenkrossies vegetarisch
Pommes Frites | Gurkensalat
13,00 €
Eisbecher mit zwei Kugeln Eis vegetarisch
4,00 €

(bis 17 Uhr)

“Fish and Chips“
hausgemachte Remoulade
15,00 €
Calamari Fritti
Pommes Frites | Knoblauch-Dip
15,00 €
Pommes Frites vegetarisch
Cheddar | Trüffel-Mayonaise
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 11.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.