Vorspeisen
Unsere Vorspeisen für Ihren Gaumen. Für den ersten kleinen Hunger bieten wir eine Vielzahl an leckeren regionalen und klassischen Gerichten.
Garnelen Tempura „Asia Style“
Zweierlei Saucen / Sprossensalat
17,50
€
Hausgemachte Frühlingsrollen
Shiitake Pilze / geräucherte Ente / Pflaumensauce
16,50
€
Tatar vom Black Angus Rinderfilet
Bio Landei / Reibeküchlein / Sauerrahm
17,90
€
Hausgemachte Ravioli
Cremige Pfifferlinge / gehobelter Parmesan / Wildkräutersalat
17,50
€
Ziegenkäse im Strudelteig
Mango-Avocado süß-sauer / Wildkräutersalat / Himbeeressig-Dressing
16,50
€
SALATE
Variation von knackigen Saisonsalaten
Trauben / Nüsse / Pinienkerne / Himbeeressig-Dressing
11,90
€
Gebratene frische Pfifferlinge
Feldsalatröschen / Reibeküchlein
16,50
€
SUPPEN
Schaumige Suppe von frischen Pfifferlingen
Majoran / Croûtons
9,90
€
Feine Hummercrèmesuppe
gebratene Scampi
12,50
€
als Hauptgang
25,90
€
HAUPTSPEISEN
Für unsere Liebhaber von mediterranen Gerichten. Natürlich werden auch leckere Fleischgerichte serviert. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
FLEISCH
Kalbsleber „Berliner Art“
Kartoffelpüree / gebratene Apfelringe / Röstzwiebeln
26,90
€
Gefüllte Maishähnchenbrust
Sommertrüffel / frisches Marktgemüse / getrüffeltes Risotto
26,90
€
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butter gebacken / Pfifferlingsragout / neue Kartoffeln
26,90
€
„Black Angus” Rinderfilet
Cognac-Pfeffersauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelgratin
36,90
€
Geschmorte Ochsenbäckchen
Barolo-Schalotten-Sauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelstampf
27,90
€
FISCH
Schollenfilet in Butter gebraten
Nordseekrabbensauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelstampf
27,90
€
VEGAN / VEGETARISCH
Gefüllte Aubergine
Grillgemüse / Weißer Käse / Cashewkerne / Tomaten-Sugo
19,50
€
Essen'z Sushi (8 Stk.)
Garnele Tempura roll
Avocado / Gurke / Ebi / Trüffel-Ponzucrème / Teriyaki Sauce
17,50
€
Vegan roll
Tempura Spargel / Avocado / Gurke / Sesam / Misosauce
14,50
€
Flambiertes Lachs Ceviche
Gurke / Limette / Yuzu-Koshu-Creme / Cherry Tobiko
16,50
€
Spicy Thunfisch Tatar roll
Mango / Gurke / Sesam / spicy Mayo / Togarashi
16,50
€
Dragon roll
Gegrillter Aal / Gurke / Avocado / Unagisauce / Wasabi Tobiko
19,50
€
Essenz Special
gemischte Auswahl vom Sushi Chef Sushi / Nigiri / Sashimi
22,50
€
Letzte Aktualisierung: 15.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.