DAS LANDHAUS MENÜ
DAS LANDHAUS MENÜ
ALS 3-GANG-MENÜ:
39,50
€
1. Gang
Rinderkraftbrühe serviert mit einem Kas- und einem Speckknödel 8,50
2. Gang
Tiroler Schnitzel vom Kalb, gefüllt mit Tiroler Bergkäse dazu Bratkartoffeln und Vogerlsalat 24,00
3. Gang
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rosinen begleitet von Apfelmus und Vanilleeis 12,00
DAS FÄNGT JA GUT AN | Vorspeisen
Gebackener Tofu
mit Kräuterseitlingen, Gemüsesticks (VEGAN) und saisonalem Salatbukett mit Balsamico-Dressing
13,00
€
Veganes Carpaccio von Roter Bete
Süßkartoffel und Kohlrabi (VEGAN) mit Limetten-Vinaigrette, getrockneten Tomaten und Rauke
14,00
€
Schlutzkrapfen
gefüllt mit Ricotta und Pfifferlingen (VEGETARISCH) an Nussbutter und Parmesan
14,50
€
AUSGELÖFFELT | Suppen
Rinderkraftbrühe
serviert mit einem Kas- und einem Speckknödel
8,50
€
Kürbiscremesuppe vom Hokkaido Kürbis (VEGAN)
verfeinert mit Curry, Ingwer und Zitronengras
7,50
€
GIPFELSTÜRMER & CO. | SALATE
Knackiger Salat von Pfälzer Ackern und Feldern mit Croûtons von unserem Vinschgauer Brot und cremigem Dressing nach traditioneller Hausrezeptur.
Kleiner Gipfelstürmer (VEGETARISCH)
6,00
€
Großer Gipfelstürmer (VEGETARISCH)
10,50
€
Großer Gipfelstürmer
mit gebratener Hähnchenbrust und Thymianhonig
18,50
€
Großer Gipfelstürmer
mit gebratenen Zanderfilet und Basilikumpesto
19,50
€
Großer Gipfelstürmer
mit gebratenen Roastbeefstreifen und Zwiebeljus
20,50
€
ALLES AUF’M BRETT | Brotzeit & Vesper
Flammkuchen „Klassisch“
mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speckwürfeln
11,50
€
Flammkuchen „Südtirol“
mit Südtiroler Schinken, Pesto, getrockneten Tomaten und Rucola
13,50
€
Flammkuchen „Vegetarisch“ (VEGETARISCH)
mit Kirschtomaten, Gorgonzola, Pesto und Rucola
13,50
€
Landhaus Käsebrettl (VEGETARISCH)
mit Camembert, Tiroler Käse, Steinsalzkäse, Bergkäse und Landhaus-Nussbrot
16,00
€
Landhaus Vesperbrettl
mit Salami, Südtiroler Schinken, Heuschinken, Tiroler Käse, Parmesan und Landhaus-Nussbrot
16,50
€
Tolle Knolle | Vegetarisch & Vegan
Vegane Zitronen-Spinat-Spaghetti (VEGAN)
mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
15,50
€
Südtiroler Kaspressknödel an Bliestaler-Käsecrème (VEGETARISCH)
serviert mit einem Beilagensalat
16,50
€
ALMAUFTRIEB & TAUCHGANG | Fleisch & Fisch
Tiroler Schnitzel vom Kalb, gefüllt mit Tiroler Bergkäse dazu Bratkartoffeln und Vogerlsalat
24,00
€
Rinder-Stroganoff „Tiroler Art“
mit Schupfnudeln, Gurke, Champignons, Perlzwiebeln und Paprika
22,00
€
Zwiebelrostbraten – Der Landhaus Klassiker
mit Bratkartoffeln, Speckbohnen, Röstzwiebeln und Lagrein-Sauce
28,00
€
Geschmorte Lammhaxe in eigener Sauce
dazu Rosmarin-Rösti und Ratatouillegemüse
23,00
€
Gebratenes Zanderfilet an Rieslingsauce
serviert mit Kürbisspalten und Röstisticks
23,00
€
Forelle „Müllerinart“ mit Nussbutter
dazu Petersilienkartoffeln und wilder Brokkoli mit Mandeln
25,00
€
VERSÜSST | Landhaus Desserts
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rosinen (VEGETARISCH)
begleitet von Apfelmus und Vanilleeis
12,00
€
Tonkabohnen-Panna Cotta (VEGETARISCH)
mit frischen Beeren
9,50
€
Tiroler Buchteln à la Maria, gefüllt mit Marillen (VEGETARISCH)
dazu Vanillesauce und Aprikosenkompott
12,00
€
Dreierlei Sorbet (VEGAN)
Fruchtsauce und frische Früchte
9,50
€
Letzte Aktualisierung: 16.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.