Vorspeisen / Antipasti
Burrata Pugliese
Bio-cremige Mozzarella aus Apulien mit Cherrytomaten und San Danielle Parmaschinken
16,00
€
Vitello Tonnato
Scheiben vom rosa Kalbsrücken mit Kapern in würziger Thunfischsauce
17,00
€
Formaggio Caprino Nelograna e Pesca (vegetarisch)
überbackener Ziegenkäse auf Feldsalat mit eingelegtem Pfirsich, Walnuss und Granatapfel-Dressing
16,00
€
Antipasti Aisa (vegan)
Rote Beete Carpaccio an Rucola mit gebratenen Austernpilzen, Walnuss-Granatapfel-Dressing
16,00
€
Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio an mariniertem Rucola mit gehobeltem Parmesan und Champignons
18,00
€
Antipasti Cinque
mit gegrilltem und mariniertem Gemüse, Carpaccio, Vitello Tonnato, Buratta Pugliese Baby Calamari, Parmaschinken
19,00
€
Insalate
(Alle Salate werden mit Balsamico-Dressing gereicht)
Insalate Mista (vegan)
gemischter Feldsalat
12,00
€
Insalata tofu e funghi ostrice (vegetarisch)
gebratener Tofu (Bohnenkäse) mit Austernpilzen, Cherrytomaten auf Feldsalat
15,00
€
Insalta Rucola Grana Prosciutto
Rucola Salat mit Parmesan Splittern, Parmaschinken und Cherry Tomaten
15,00
€
Insalata Salmone e avocado
gemischter Salat mit gebratenem Lachs, Avocado und Mandeln
16,00
€
Insalata di manzo e funghi ostrice
gemischter Salat mit Rinderstreifen, Austernpilzen und Parmesan Splittern
17,00
€
Nudeln / Pasta
Spaghetti aglio e olio (auch vegan)
Spaghetti mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und frischen Peperoncini
16,00
€
+ Scampi
7,00
€
Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit luftgetrocknetem Pancetta, Parmesan und Eigelb
17,00
€
Linguini Pesto (vegetarisch)
Linguine mit Basilikum Pesto, Pinienkerne und Cherrytomaten
18,00
€
Tagliolini Salmon e Asparagi
Hausgemachte schmale Bandnudeln mit Lachsstreifen, grüner Spargel und Fenchel in Hummersauce
19,00
€
Tagliolini manzo e funghi
Schmale Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen und Austernpilzen in einer Tomaten-Rahm-Sauce
20,00
€
Tortelli Cinque con Burrata
Tortellini gefüllt mit Burrata in cremiger Parmesansauce mit Datteln und geriebene Pistazien
23,00
€
Gnocchi Tartufo e caprino
Kartoffelgnocchi gefüllt mit Ziegenkäse und Trüffel, in einer Trüffel-Butter-Sauce
24,00
€
Tagliolini al Tartufo
Hausgemachte schmale Bandnudeln mit frischem Trüffel in einer speziallen hausgemachten Trüffel-Creme-Sauce
29,00
€
Fleisch
Entrecote Grillia
Dry-aged USA vom Grill mit Kräutern Aglio-olio Style, Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
36,00
€
Filetto di Agnello Grillia
Lammfilet vom Grill an Barollo- Kräutersauce und Datteln mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Tagesgemüse
38,00
€
Fleisch von unserem Dry-Ager
T-Bone Steak / 600-650g
89,00
€
Chateaubriand / 500g
84,00
€
Tomahawk Steak / 1000g
135,00
€
Saucen
Trüffelcremesauce
6,00
€
Pfeffersauce
5,00
€
Barolo Sauce
5,00
€
Kräuterbutter
3,00
€
Beilagen
Grüne Bohnen
4,00
€
getrüffeltes Kartoffelpüree
5,00
€
Tagesgemüse
4,00
€
Rosmarinkartoffeln
4,00
€
Fisch
Salmone in Crosta di pistachio
Filet vom isländischen Lachs mit Pistazienkruste auf Pommery-Senf-Sauce, Kartoffelpüree und Spinat
29,00
€
Scampi Grillia
Großgarnelen vom Grill mit Kräuter Aglio-olio Style, Salzkartoffeln und Babyspinat
32,00
€
Seezunge
27,00
€
Dorade
22,00
€
Steinbutt
25,00
€
Fisch des Tages
Zitronen-Thymian-Sauce
4,00
€
Babyspinat
5,00
€
Hummersauce
5,00
€
Salzkartoffeln
4,00
€
Butter-Salbei-Sauce
4,00
€
kl. Salat
4,00
€
Aglio-olio-Kräuter-Sauce
4,00
€
Rote-Bete-Püree
5,00
€
Dessert / Käse
Panna cotta alla vaniglia
mit marinierten Waldbeeren
8,00
€
Tiramisu
Löffelbiskuit mit Kaffee in Mascarpone-Creme
8,00
€
Semifreddo al limoncello
Halbgefrorenes mit Zitronenlikör auf Schokoladen Krokant Erde und karamellisierter Mango
10,00
€
Pistazien Parfait
Halbgefrorenes mit Pistazien auf Erdbeerspiegel
10,00
€
Varieta di formaggio
Verschiedene Käsesorten mit Feigensenf und Pinienkernen
14,00
€
Letzte Aktualisierung: 21.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.