Pakora: Mit gewürztem Kichererbsenmehlteig umhüllt und danach goldgelb gebacken. Alle VORSPEISEN werden mit einem kleinen Salat und verschiedenen Soßen serviert.
DerTandoor ist ein indischer Lehmofen, der mit Holzkohle geheizt wird. Das Fleisch wird am Spieß gegrillt, während das Brot an der Ofeninnenseite gebacken wird. Tandoori-Spezialitäten werden ca. 12 Std. mit 24 Gewürzen in Joghurtsauce mariniert.
Diese Gerichte werden mit gedämpftem Safran-Reis zubereitet, mit Rosinen, Mandeln, Zwiebeln u. Cashewkemen, sowie einersp eziellen Mischung der sogenannten Biryani-Gewürzen verfeinert.
Letzte Aktualisierung: 17.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.