Salat AMADEUS
Knackige Blattsalate, Baby-Leaf mit hausgemachtem Joghurt-Dressing, gegrillter Putenbrust, frischem Obst, Körner-Mix und Cocktail-Dip
18,50 €
Garten Salat
Blattsalate mit Joghurt-Dressing, Kartoffel-, Gurken-, Rohkostsalat und Kräuterbrotcroûtons
10,00 €
Caesar Salat
Knackiger Romanasalat mit Caesar-Dressing, BBQ-Garnelen, gehobeltem Grana Padano und Kräuterbrotcroûtons
20,00 €
Oriental Bowl
Bulgur mit Hirtenkäse, Wassermelone, Babyspinat, Körner-Mix, gebackene Süßkartoffelwürfel, Honig-Joghurt-Dip und Granatapfelsirup
18,00 €
Wurstsalat
Mit Schinkenwurst, Emmentaler Käse, sauren Gurken und roten Zwiebeln, dazu Bauernbrot
16,50 €
Volles Brett
Dreierlei im Weckgläsle, auf dem Eichenbrett serviert mit Bauernbrot: // Hirtenkäse-Melone-Salat // Caesar Salat mit BBQ-Garnele // Asia Glasnudelsalat mit Rohkostgemüse und Erdnuss-Sauce
21,00 €
Flädle- Oder Maultaschen-Suppe
Kräftige Fleischbrühe mit Flädle oder Maultaschen und viel Schnittlauch
8,00 €
Mango-Curry-Suppe
Fruchtig, pikante Suppe mit Chilifäden
9,00 €
Käs ́Spätzle
Spätzle mit Bergkäse, Sahne, gerösteten und geschmälzten Zwiebeln, dazu kleiner Blattsalat
18,00 €
Hausgemachte Maultaschen
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalaten
19,50 €
Paniertes Schnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schweinefilet - in Butterschmalz ausgebacken - dazu schwäbischer Kartoffel- und Blattsalat
20,00 €
Kleine Schwabenreise
Eine geschmälzte Maultasche, Fleischküchle, Lemberger-Sauce, Kartoffelsalat und Käs ́spätzle mit gerösteten Zwiebeln
23,00 €
Scharfe Breggela
Marinierte Rindfleischstücke angebraten mit frischen Champignons und roten Zwiebeln in Pfefferrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle
24,00 €
Rostbraten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten medium gebraten, mit Lemberger- Sauce, zweierlei Zwiebeln und hausgemachten Spätzle
31,50 €
Krustenbraten (So Lange Vorrat Reicht)
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersauce, Weißkrautsalat und hausgemachtem Laugenknödel
19,00 €
S‘AMA-Burger (Unser Spezieller Summer)Ger
Gegrilltes Rinderhacksteak im Brioche Bun, mit Romanasalat, Melonensalsa, karamellisierten Thymianzwiebeln, Bacon, Tomate und Avocado-Hüttenkäse, dazu Pommes Frites
22,50 €
Spicy-Lemon-Pasta
Buccatini in Zitronen-Kokossoße mit frischem Babyspinat, Mangowürfeln, Chiliflocken, Tomaten und gebratenen Riesengarnelen
19,00 €
Pulled Chicken Quesadilla
Getoasteter Weizenmehlfladen gefüllt mit gezupftem BBQ-Hähnchen aus unserem Smoker, Guacamole, rote Zwiebeln, Tomaten, Cheddar und Chili-Creamcheese, dazu Romanasalat mit Balsamico-Dressing
20,00 €
Kichererbsen Dal
Indisches Kichererbsen-Dal mit Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen und Gemüse, dazu Joghurt und Gewürz-Reis mit Cashewnüsse
17,00 €
Glasnudel-Bowl
Glasnudelsalat mit Rohkost-Gemüse, in Asia-Dressing mariniert, auf Romanasalatblättern, dau Crunchy-Chicken-Bites und Erdnuss-Sauce
18,00 €
Lachs
Gegrillte Lachs-Tranche in Soja-Honig-Lack mit gebackener Süßkartoffel, Sesam und Baby-Leaf Salat mit Zitronen-Dressing
26,00 €
Käseteller
Käsevariation mit Feigensenf, Trauben, Oliven, Butter und Bauernbrot
18,00 €
Peach-Cobbler Mit Eis
Hausgebackener Pfirsich mit Streuseln, frischen Erdbeeren, Minze und einer kleinen Kugel Bauernhof Eis Vanille
9,00 €
Limoncello-Creme
Spritzige Limoncello-Creme mit Zwetschgen-Rosmarin-Röster und karamellisiertem Malz-Crunch
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 05.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.