Kürbissuppe
mit Kokosmilch und Ingwer abgeschmeckt
6,50 €
Kartoffelsuppe
mit Crème Fraîche und Croûtons
6,00 €

Mettwürstchen
6,50 €

Tomatensuppe
mit frischem Basilikum und Sahnehaube
6,30 €
Deftige Gulaschsuppe
mit viel Fleisch, Champignons, Zwiebeln und Paprika, pikant abgeschmeckt
7,40 €
Gefülltes Landbierbaguette
ofenfrisches Landbierbaguette aus unserer eigenen gläsernen Bäckerei, gefüllt mit einer leckeren Creme aus Kräutern, Käse und Butter
9,90 €
Strammer Max
luftgetrockneter Knochenschinken auf ofenfrischem Landbierbrot mit zwei Spiegeleiern belegt, dazu Senf-Gurken, auf rustikaler Holzplatte serviert
15,50 €
Omas Reibeplätzchen
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott
9,90 €

mit zart-würzigem Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsauce
16,90 €

Mälzer-Pfanne
pfannenfrische Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern belegt, kleine Salatgarnitur, in rustikaler Eisenpfanne serviert
12,90 €
Forty’s Bockwurst
kesselfrisch, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und selbstgebackenem Landbierbrot
10,90 €
Brauer-Flammkuchen
mit herzhaftem Frischkäserahm, Bauchspeck, Zwiebeln und Käse
13,50 €
Flammkuchen Prinzipal
für den großen Hunger mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben, schwarzen Oliven, frischen Champignons und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert Wahlweise: mit gebratenen Schweinefilet- oder Kikok-Hähnchenbruststreifen
18,90 €
Bierkutscher-Teller
hausgemachte Sülze mit Remouladensauce, dazu frische Bratkartoffeln und eine Gewürzgurke
17,90 €
Brauhaus Hacksteak
in unserer gläsernen Metzgerei hergestelltes Hacksteak, 2x100g, kross gebraten, mit leckeren Brauhaus-Pommes serviert
14,50 €

Jäger- oder Zigeunersauce
2,80 €

Münsterländer Brat-Leberwurst
aus der gläsernen Metzgerei, mit Stampfkartoffeln, Röstzwiebeln und hausgemachtem Apfelkompott
16,90 €
Herzhafter Grillschinken
vom Stück geschnitten – der Klassiker in unserem Haus – mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, unserer Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt, dazu Landbiersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
22,50 €
Bier-Haxe
in unserer Metzgerei mager zugeschnitten ohne Fett und Schwarte, Landbiersauce, Stampfkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
18,90 €
Westfälischer Rosenkranz
zwei auf einem Spieß gedrehte Bratwurstschnecken, pfannenfrische Bratkartoffeln und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
17,90 €
Ofenfrischer Leberkäse
aus der eigenen Metzgerei, vom Stück geschnitten, mit Spiegelei und pfannenfrischen Bratkartoffeln, dazu Landbiersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
18,90 €
Knusprige Spare Ribs
leckere, fleischige Spare Ribs aus unserer gläsernen Metzgerei, schonend im Ofen gegrillt und gewürzt mit hausgemachter Grill-Marinade, dazu Brauhaus-Pommes und pikante Barbecue-Sauce
18,90 €
Holzfällersteak
mageres Nackensteak aus unserer gläsernen Metzgerei, auf dem Lavasteingrill herzhaft zubereitet, mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat
20,90 €
Grünkohl mit Kohlwurst
zwei rauchfrische Kohlwurst-Ringe auf herzhaftem Grünkohl, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und mittelscharfer Senf
17,90 €
Sudpfanne
zartes Jungschweinefilet in der rustikalen Eisenpfanne, mit Tomaten und Käse gratiniert, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und winterliches Marktgemüse
25,50 €
Filetgeschnetzeltes
zart und saftig, vom mageren Schweinefilet geschnitten, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu pfannenfrische Röstitaler und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
23,50 €
Rumpsteak Classic
zartes Rumpsteak, leicht marmoriert, vom freilaufenden Weideochsen aus extensiver Weidehaltung, Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
32,90 €
Kleiner Beilagensalat
Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Gerichten einen Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
6,50 €

In unserer Metzgerküche werden alle Schnitzel aus dem mageren Schweinerücken geschnitten, zart, saftig und fettarm.

Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, dazu Brauhaus-Pommes, Landbiersauce (separat in einer Mini-Terrine) und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
18,90 €
Jägerschmaus
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Champignon-Rahmsauce, dazu Brauhaus Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
22,50 €
Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Zigeunersauce, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
22,50 €
Schnitzel Münsterland
paniert und knusprig gebraten mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln und gegrilltem Bacon, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln, Landbiersauce (separat in einer Mini-Terrine) und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
23,50 €
Wild-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter und medium gegrillter 200g-Burger-Patty aus Wild- und Schweinefleisch, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Preiselbeerchutney, Blattsalaten, mariniertem Rotkohl, Williams Birne, Camembert, karamelisierten Whisky Zwiebeln und Mango-Chili-Sauce
19,90 €
Kikok-Hähnchen-Burger
gold-gelb gebratene Kikok*-Hähnchenbrust in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, Kräutersauce und hausgemachtem Rucolapesto
19,90 €
Brauhaus-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter, medium gegrillter 220g-Burger-Patty aus reinem Rindfleisch, in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit frisch gezupften Blattsalaten, Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, eingelegten Gurkenscheiben, Burger-Sauce und mit Cheddar-Käse überbacken
19,90 €
Gesi-Tor
kleines Schweineschnitzel mit Pommes
8,50 €
Gesi-Fahrer vegetarisch
Nudeln mit Tomatensauce
6,50 €
Gesi-Reiter vegetarisch
Rosenkranz mit Stampfkartoffeln
6,50 €
Aris-Burger
in unserer Metzgerei hergestellter 100g-Burger-Patty, in einem hausgemachten BurgerBrötchen, belegt mit Blattsalat, Gurke, Tomate und Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
9,50 €

Mayonnaise oder Ketchup
0,50 €

Wir haben das Hawaiianische Nationalgericht „Bowl“ neu interpretiert und es mit Einflüssen der europäischen Küche kombiniert. So entstanden unsere Brauhaus-Pöttken und Oelder Pöttken!

Brauhaus-Pöttken mit Falafel (vegan) vegan
gebackene Falafelbällchen mit Harissa und schwarzem Pfeffer, buntem Quinoa, Baby-Blattspinat, Kichererbsen, Avocado, Karotten, mariniertem Rotkohl, Granatapfelkernen, Nussmix und Mango-Chili-Dip
17,90 €
Oelder Pöttken mit Kikok-Hähnchenbrust
gebratene Kikok-Hähnchenbruststreifen mit Wildreis, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Rote Beete, Fetakäse, Melone, Heidelbeeren, Sprossen, schwarzer Sesam, Soja-Honig-Dip
19,90 €
Flammkuchen Rucola
mit Frischkäserahm, Oliven, Kirschtomaten, frischem Rucola und geriebenem Parmesankäse
14,50 €
Flammkuchen Vegetarisch
mit Kirschtomaten, Paprikawürfeln, frischen Champignons, schwarzen Oliven und hausgemachter Kräutersauce
14,50 €
Braumeister-Salat (vegan) vegan
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, mit Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse, Champignons, Paprika und roten Zwiebeln Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Vinaigrette oder Thousand Island
15,50 €

mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
22,50 €

Pasta-Teller
Penne Rigate mit marktfrischen Zucchini, Pilzen und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert mit Rucola und frisch geriebenem Parmesan
14,50 €

mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
21,50 €

Ofenkartoffel
frisch gebackene Ofenkartoffel von Bauer Nordhues mit Kräuter-Sour-Cream, Rucola, gehobeltem Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping
13,50 €

mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
20,50 €

Veggie-Burger „Brauhaus-Art“
Gemüse-Patty überbacken mit Cheddar-Käse in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt mit frischen Blattsalaten, Tomaten, frischen Gurken, Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
17,90 €
Kikok-Hähnchenbrust auf Bandnudeln
einzigartiger Hähnchengenuss mit unserer gebratenen Kikok*-Hähnchenbrust auf hellen Bandnudeln mit hausgemachtem Rucolapesto, gratiniert mit Strauchtomaten und leckerem Mozzarella
18,90 €
Hausgemachtes Parfait von gebrannten Mandeln
mit Karamellsauce und knusprigem Crunch
8,50 €
Hausgemachtes Cassis-Parfait
mit Johannisbeersauce und frischen Heidelbeeren
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 27.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.