SUPPEN UND VORSPEISEN
Bayerische Leberknödelsuppe
nach hauseigenem Rezept - mit frischer Leber zubereitet
3,90
€
Altfränkische Brotsuppe
mit geröstetem Schwarzbrot, frischen Kräutern und Knoblauch
3,70
€
Gemischter Salatteller
mit einer Auswahl an hausgemachten Salaten der Saison
3,90
€
KANZER LIEBLINGSGERICHTE
Leber „Rollwenzelin“
zarte Leber in der Pfanne gebraten mit gedünsteten Apfelspalten und Röstzwiebeln, dazu Dampfkartoffeln und Gemüse
9,20
€
klein
8,90
€
Kanzer Kräuterleber
panierte Leber in Kräuterbutter gebacken, mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
9,20
€
klein
8,20
€
Fränkische Reiberdatschi
mit Knusperspeck, Röstzwiebeln und Kräuterquark - auch vegetarisch mit Rahmbrie überbacken, dazu Preiselbeeren
6,90
€
Schlemmerpfännle
Schweinelendchen in feiner Rahmsauce mit Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten
14,50
€
klein
12,90
€
Fränkisches Pfeffersteak
Filetsteak in feiner Sauce oder mit Kräuterbutter, dazu Pommes Frites
19,50
€
klein
16,50
€
Zwiebelrostbraten
in herzhafter Sauce mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
15,90
€
klein
13,90
€
Kanzfeuerspieß
vom Schwein, pikant gewürzt mit Paprika, Zwiebeln und Knusperspeck in scharfer Sauce, dazu Pommes Frites
15,50
€
Grillteller
Schweinesteak, Rindersteak, Putenmedaillon und Grillwurst, dazu Pommes Frites, panierte Zwiebelringe, Knusperspeck, Grillsauce und Kräuterbutter
16,90
€
MAISEL'S SCHNITZEL SCHMANKERL
Schnitzel „Wiener Art“
paniert und in der Pfanne gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes Frites
8,90
€
klein
7,90
€
„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
paniert und in der Pfanne gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes Frites
14,90
€
klein
12,90
€
„Auf der Alm“
Schnitzel paniert, mit Camembert und Röstzwiebeln überbacken, dazu knusprig geröstete Klöße
12,90
€
Maisel`s Schnitzelpfännle
Schnitzel „Natur“ in Champignonrahm und Schnitzel „Wiener Art“ im Pfännchen, mit Röstis und Bratkartoffeln
14,50
€
Wilhelmine's Leidenschaft
Schnitzel paniert in Meerrettich- Senfkruste, dazu Bratkartoffeln - Achtung! Pikantes Detail
12,90
€
Wagner's Affäre
Schnitzel paniert, auf knusprigem Kloßgeröstel, mit Spiegelei, Knusperspeck und Röstzwiebeln garniert
12,90
€
SALATVARIATIONEN UND LEICHTE GERICHTE
Fitness-Salat
Knackige Salatkomposition mit gegrillten Putenstreifen, Kräuternüssen und reichlich Obst umlegt, dazu knusprige Kartoffel-Quarktaschen - auch vegetarisch mit gebackenem Feta-Käse
12,90
€
Käselendchen
Schweinelendchen mit Käse überbacken auf Salatnestmit Röstis
12,90
€
Gemüseplatte „Gärtnerin“
Truthahnsteak auf bunter Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, dazu Rosmarin-Bratkartoffeln - auch vegetarisch mit paniertem Feta-Käse
12,90
€
Fränkische Seensinfonie
Filet vom Zander in Kräuterbutter gebacken, auf Salatnest mit knusprigen Kartoffel-Quarktaschen
16,90
€
BAYERSICH IN FRANKEN
Bayerische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
7,90
€
Kanzer Kloßteller
Hausgemachter "grüner" Kloß und Semmelkloß in Schwammerlsauce mit frischen Champignons, dazu gefüllte Preiselbeerfrucht
7,90
€
Bauerngeröstel
Knusprig geröstete Klöße mit Knusperspeck, Spiegelei und Röstzwiebeln
7,90
€
„Tartar“ ~ die fränkische Antwort auf Carpaccio
vom Rind, frisch in unserer Metzgerei zubereitet, mit Ei, Butter und Brot
9,90
€
Brotzeitbrettla
Auswahl an frischen Spezialitäten aus unserer Metzgerei mit Presssack, Schinken, Wurst und Käse fein garniert dazu Butter und Brot - auch vegetarisch
8,90
€
SÜSSE LECKEREIEN
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Preiselbeeren
8,90
€
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahnehaube
4,90
€
Apfelringe
in Vanilleteig gebacken, mit Zimt-Zucker, Sahnehaube und Vanilleeis
4,90
€
"Italienische Versuchung"
Zartschmelzendes Vanilleeis auf Sahnewölkchen. mit heißem Rum-Espresso
4,90
€
Letzte Aktualisierung: 04.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.