Taunusforelle blau oder Müllerin
vom Forellengut Herzberger Petersilienkartoffeln | Blattsalat
20,90 €
Wiener Schnitzel
Vichy-Karotten | Röstkartoffeln
23,50 €
Salat „Querbeet“ vegan
12,50 €
Salat „Querbeet“
mit Hähnchenbruststreifen
16,50 €
Salat „Querbeet“ vegan
mit Lachswürfeln
17,80 €

mit Baguette serviert

Maronencremesuppe
Brezen-Croutons
8,80 €

wird mit Baguette serviert

Feldsalat
Walnussdressing | Bacon | Brezen-Croutons
klein
8,50 €

groß
12,00 €

Surf & Turf
(niedertemperaturgegarte Kalbshüfte & Pulpo) | Pesto Wachtelei | Ciabattachips
16,00 €
Bonitocarpaccio
Limetten-Ingwer-Vinaigrette | Capellini-Rucolasalat c15
Brotkorb
mit Baguette
3,00 €
Ofenfrische Gans
Bratapfel mit Preiselbeeren | Karamelmaronen Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
Kleine Portion
25,90 €

32,50 €

Rumpsteak Café de Paris Butter
getrüffelte Bohnen | Röstkartoffeln
200Gr
23,50 €

250Gr
28,50 €

Wildragout
Preiselbeer-Birne | Rotkohl | hausgemachte Spätzle
19,50 €
Fjordlachs
winterliches Gemüse | Sepiatagliatelle
24,00 €
Wokgemüse vegan
Kürbisgemüse | Basmatireis vegan
14,50 €
Dinkelrisotto vegan
Wurzelgemüse | Rucola | Parmesan
14,50 €
Spekulatius Creme Brulée
Zimtkirschen | Weißes Kaffeeeis
8,00 €
Lebkuchen Mousse
eingelegte Kumquats | Korallenhippen
9,00 €
Gänsemenü
3 Gänge Menü p.P.
46,00 €
1. Gang
Feldsalat | Speck | Croutons
2. Gang
Ofenfrische Gans | Bratapfel mit Preiselbeeren | Karamelmaronen Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
3. Gang
Spekulatius Creme Brulée | Zimtkirschen

Letzte Aktualisierung: 20.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.