Speisekarte
Gänge-Menü
Bestellung von 18:00 bis 22:00 Uhr
SUSHI-MENÜ
56,00
€
1. Gang
Dobin-mushi - Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
2. Gang
Zensai-moriawase - Vorspeise-Variationen / Zwischengericht
3. Gang
Tagesgericht aus der Küche
4. Gang
Auswahl vom Chef an Nigiri (8 Stück) und 1 Rolle
5. Gang
Tagesdessert
SASHIMI-MENÜ
58,00
€
1. Gang
Dobin-mushi / Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
2. Gang
Zensai-moriawase / Vorspeise-Variationen
3. Gang
Zwischengericht / Tagesgericht aus der Küche
4. Gang
Sashimi / Auswahl vom Chef an frischem rohen Fisch und Meeresfrüchten
5. Gang
Tagesdessert
TEMPURA-MENÜ
56,00
€
1. Gang
Dobin-mushi / Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
2. Gang
Zensai-moriawase / Vorspeise-Variationen
3. Gang
Zwischengericht / Wahlweise von Sushi, Sashimi oder Carpaccio (Fisch)
4. Gang
Tempura / Meeresfrüchte und Gemüse im Teigmantel frittiert
5. Gang
Tagesdessert
YAKIZAKANA -MENÜ
54,00
€
1. Gang
Dobin-mushi / Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
2. Gang
Zensai-moriawase / Vorspeise-Variationen
3. Gang
Zwischengericht / Wahlweise von Sushi, Sashimi oder Carpaccio (Fisch)
4. Gang
Yakizakana / Wahlweise von Lachs Teriyaki, Makrele mit Meersalz od. Weißrettich nach Kyoto Art gegrillt
5. Gang
Tagesdessert
NABEMONO-MENÜ / ab 2 Personen
p.P.
65,00
€
1. Gang
Dobin-mushi / Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
2. Gang
Zensai-moriawase / Vorspeise-Variationen
3. Gang
Zwischengericht / Wahlweise von Sushi, Sashimi oder Carpaccio (Fisch)
4. Gang
Nabemono / Wahlweise von Sukiyaki, Shabu-shabu oder Yose-Nabe
5. Gang
Tagesdessert /
MAKUNOUCHI-BENTO
52,00
€
1. Gang
Miso-Shiru / Miso-Suppe
2. Gang
Zensai-moriawase / Vorspeise-Variationen
3. Gang
Makunouchi-Bento mit Sashimi, Tempura, gegrilltem Fisch, Hühnerfleisch und Reis
4. Gang
Tagesdessert
Suppen
MISO-SHIRU
Miso-Suppe
4,50
€
DOBIN-MUSHI
Feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse
10,00
€
SAKE-CHAZUKE
Gegrillter Lachs auf Reis mit heißer Dashi-Brühe
9,00
€
Vorspeisen / Kalt
EDAMAME
Japanische grüne Bohnen mit Salz gekocht
6,00
€
NUTA-AE
Meeresfrüchte mit Schalotten in Miso-Dressing
14,00
€
HORENSOU-NO-GOMAAE
Zart blanchierter Spinat mit Sesam-Sauce
7,50
€
HIYAYAKKO
Tofu kalt serviert
7,50
€
WAFU-SALAT
Japanischer gemischter Salat
12,00
€
KAISO-TOFUSALAT
Bunter Algen-Tofu-Salat mit japanischem Dressing
15,00
€
WAFU-CARPACCIO
Lachs, Thunfischfilet und Weißfischfilet an Kicho-Spezial-Sauce
18,00
€
LACHS-CARPACCIO
Lachs Carpaccio, feiner Lachs an Kicho-Spezial-Sauce
16,00
€
WAKAME-KYURISU
Seetang und Gurken mit japanischem Essig angemacht
7,00
€
TAKOSU
Oktopus, Seetang und Gurken mit japanischem Essig angemacht
12,00
€
SUNOMONO MORIAWASE
Gemischte Meeresfrüchte, Seetang und Gurken mit japanischem Essig angemacht
19,00
€
MOZUKU
Seegras mit japanischem Essig angemacht
8,50
€
IKA NATTO
Natto mit Tintenfisch (Natto: Traditionelle japanische fermentierte Sojabohnen)
12,00
€
MAGURO NATTO
Natto mit Thunfisch (Natto: Traditionelle japanische fermentierte Sojabohnen)
13,50
€
GENPEI NATTO
Natto mit Tintenfisch und Thunfisch (Natto: Traditionelle japanische fermentierte Sojabohnen)
15,50
€
Vorspeisen / Warm
DASHIMAKI
Eierrolle-Spezial
7,50
€
SHIITAKE-BATAITAME
Shiitake-Pilze mit Butter gebraten
12,00
€
GYOZA
Japanische Maultaschen
11,50
€
BUTA-KAKUNI
Schweinefleisch in süßer Sojasauce gekocht
11,50
€
ABURI-HOTATE
Leicht angebratene Jakobsmuscheln mit Butter-Ponzu-Sauce
19,50
€
AGEDASHI – TOFU
Gebackener Tofu
11,50
€
NASU -DENGAKU
Gebackene Aubergine mit Miso-Sauce
11,00
€
TAKO-KARAAGE
Oktopus in Öl gebacken
12,50
€
TORI-KARAAGE
Hühnerfleisch im Öl gebacken
12,50
€
TORI-KARAAGE PONZU
Hühnerfleisch in Öl gebacken mit Ponzu-Sauce
15,00
€
MISOKATSU
Paniertes Schweinefleisch mit Miso-Sauce
17,50
€
Grillspezialitäten
YAKITORI
Geflügel-Grillspießchen
13,00
€
KUSHIYAKI-MORIAWASE
Gemischte Grillspieße (7 Stück)
22,50
€
SABA-SHIOYAKI
Makrele mit Salz gegrillt
21,00
€
SUZUKI-BATAYAKI
Loup de mer mit Butter-Sojasauce gegrillt
29,50
€
MAGURO-TERIYAKI
Thunfisch mit Sojamarinade rosa gegrillt
29,50
€
SHAKE-TERIYAKI
Lachs mit Sojamarinade gegrillt
24,00
€
KAMO-TERIYAKI
Entenbrust mit Sojamarinade gegrillt
29,50
€
SPEZIALITÄT - UNAJU
Grillaal auf Reis im Lackkästchen. Dazu : Miso-Suppe
52,00
€
Tempura
Meeresfrüchte und Gemüse im Teigmantel frittiert
YASAITEMPURA
Verschiedene Gemüse
26,00
€
TEMPURA-VARIATION
Verschiedene Meeresfrüchte und Gemüse
30,00
€
EBI-TEMPURA
4 Garnelen und verschiedene Gemüse
34,00
€
Eintopfgerichte
Wird mit Beteiligung der Gäste am Tisch zubereitet - Bestellung ab 2 Personen und ab 18:00 bis 22:00 Uhr
SUKIYAKI
Pfannengericht: Dünne Rindfleischscheiben mit verschiedenen frischen Gemüse, Glasnudeln und Tofu werden in einer spezialer Sojasauce gebraten.
p.P.
45,00
€
SHABU-SHABU
Fondue-ähnliches Gericht: Dünne Rindfleischscheiben mit verschiedenen frischen Gemüse und Tofu werden in Brühe zubereitet. Das Fleisch wird nur kurz gekocht Dazu: Sesam-Sauce und Ponzu-Sauce
p.P.
45,00
€
YOSENABE
Eintopfgericht: Garnelen, Fischfilets, Hühnerfleisch, Gemüse, Tofu, Weizennudeln usw. werden in einer spezialer Brühe zubereitet und mit der Brühe zusammen gegessen.
p.P.
47,00
€
Nudeln
TANUKI-UDON
Weizennudeln in Sojabrühe mit frittierten Teig-Stückchen
15,00
€
SANSAI-UDON
Weizennudeln in Sojabrühe mit Berggemüse
16,00
€
WAKAME-UDON
Weizennudeln in Sojabrühe mit Seetang
16,00
€
KITSUNE-UDON
Weizennudeln in Sojabrühe mit Age (gebackener süßer Tofutasche)
16,00
€
TEMPURA-UDON
Weizennudeln in Sojabrühe mit Tempura
21,50
€
TANUKI-SOBA
Buchweizennudeln in Sojabrühe mit frittierten Teig-Stückchen
15,00
€
SANSAI-SOBA
Buchweizennudeln in Sojabrühe mit Berggemüse
16,00
€
WAKAME-SOBA
Buchweizennudeln in Sojabrühe mit Seetang
16,00
€
6KITSUNE-SOBA
Buchweizennudeln in Sojabrühe mit Age (gebackener süßer Tofutasche)
16,00
€
TEMPURA-SOBA
Buchweizennudeln in Sojabrühe mit Tempura
21,50
€
ZARU-SOBA
Buchweizennudeln mit Spezialsauce (kalt serviert)
15,00
€
SHOYU-RAMEN
Ramen-Nudelsuppe mit Chashu (gekochtes Schweinefleisch)
16,50
€
Beilage
GOHAN
Reis
4,00
€
GARI
Eingelegter Ingwer
2,50
€
Desserts
MATCHA-EIS
Hausgemachtes Grüntee-Eis
8,00
€
GOMA-EIS
Hausgemachtes Sesam-Eis
8,00
€
KURUMI-DAIFUKU
Reiskuchen mit Walnusspaste
9,00
€
MATCHA -SPECIAL
Verschiedene kleine Desserts aus Matcha
12,00
€
Letzte Aktualisierung: 10.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.