Rindfleischsuppe
mit Einlage
Hummersuppe
mit Shrimps Einlage und Sahnehaube
Tomatensuppe
mit Sahnehaube
Legierte Aalsuppe (saisonal)
mit Sahnehaube
Klare Fischsuppe
mit Fischeinlage,Lauch und Kräutercroutons
Lachscremesuppe
mit Einlage und Sahnehaube
Tatar von Matjes und Lachs
auf Vollkornbrot
Matjesfilets
mit Zwiebeln, Äpfeln, Sauce nach Hausfrauen Art und Vollkornbrot
Graved Lachs
hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dillsauce und Vollkornbrot
Norwegischer Räucherlachs
mit Sahnemeerrettich und Toastecken
Cocktail von Tiefseegarnelen
mit Toast und Butter
Räucheraalfilet
mit Kräuterrührei, Vollkornbrot und Sahnemeerrettich
Jakobsmuscheln
in Dillrahmsauce und Wildreis
Riesengarnelenschwänze
in Knoblauchbutter gebraten mit Gemüsestreifen und Brot
Riesengarnelenschwänze
im Teigmantel auf Toastecken und Knoblauch - Kräutersauce
Geschmorte Riesengarnelenschwänze
im Teigmantel auf Kräutersahnesauce mit Knoblauch, Butterreis und gemischtem Salat
Geschmorte Riesengarnelenschwänze
in Knoblauchsahnesauce mit Gemüsestreifen,Butterreis und gemischtem Salat
Geschmorte Riesengarnelenschwänze
in Curry - Rahm mit Ananas, Mango und Banane Butterreis und gemischtem Salat
Seeteufel gebraten
an frischem Gemüse und Wasabi- Kräutersauce
Seeteufel gebraten
an frischem Wirsing in Rham und
Brauner- Nuss- Buttersauce

Zu diesen Gerichten servieren wir wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln und gemischten Salat

Seeteufel gedünstet
mit Pommery - Senfsauce und Gemüsestreifen
Lachsfilet vom Grill
auf Petersilien Meerrettichsauce
Lachsfilet gedünstet
mit Dillhollandaise und Rahmspinat
Fluß-Aal gebraten
Fluß-Aal in Gelee
Fluß-Aal blau
in Dillsauce
Zanderfilet gebraten
mit frische Campignons, Kräutergarnelen, Tomaten und frittiertem Rucola
Zanderfilet gedünstet
mit Schnittlauchsauce und Gemüsestreifen
Rotzungenfilets gebraten
mit frischen Rahm- Champignons
Gedünstete Rotzungenröllchen
gefüllt mit Lachs, auf Safransauce mit Wildreis
Seezunge gebraten "Müllerin Art"
Fangfrisch aus der Nordsee (ca. 700g küchenfertig)
Seezungefilet gebraten
auf Tomaten- Garnelensauce
Steinbuttfilet gebraten
mit frischem Gemüse und Austernpilzen in Rahm
Seniorenteller
firsches Fischfilet gebraten
Regenbogenforelle gebraten
mit Mandelbutter
Regenbogenforelle gedünstet
mit zerlassener Butter und Gemüsestreifen
Rotbarschfilet gebraten
mit Remouladensauce
Kabeljaufilet
gebraten oder gedünstet mit Senfsauce
Schollenfilet gebraten "Büsumer Art" ( saisonal)
mit Nordseekrabben, Speck und Zwiebeln
Schollenfilets gebraten
mit Speck und Zwiebelwürfel
Kleines Lachsgericht
Lachsfilet gedünstet auf Kressesauce,mit Gemüsestreifen, Bandnudeln und gemischtem Salat
Hausgemachte Curry Spätzle
in Wok Gemüse geschwenkt mit gebratenen Lachswürfeln, Kräutergarnelen und gemischtem Salat
Edelfischspieße
vom Seeteuefel, Lachs, Garnele und Jakobsmuschel auf Chlil- Kräutersauce mit Butterreis oder Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Gebratenes Zanderfilet mit Garnelenspieß
auf geschwenkten Bandnudeln mit Meeresalgen und Cherry Tomaten in Weißwein- Buttersauce und gemischtem Salat
Schweineschnitzel
auf Toast mit Sauce Hollandaise, Pommes frites und gemischtem Salat
Schweineschnitzel Hawaii
mit Ananas und Käse überbacken, Pommes frites und gemischtem Salat
Medaillons vom Schweinefilet
mit Champignons in Rahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat
Rumpsteak vom Angus Rind
mit Röstzwiebeln, Pommes frites und gemischtem Salat
Rumpsteak vom Angus Rind
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat 000
Rumpsteak vom Angus Rind
auf grüne Bohnen, mit gegrilltem Speck, Pfeffersauce, Pommes frites und gemischtem Salat
Paniertes Fischfilet
mit Pommes frites und Ketchup
Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Leipziger - Allerlei
Vanilleeis
mit heißen Sauerkirschen und Sahne
Tartufo - Eis
Milcheis im Schokoladenmantel
mit Kirschlikör und Sahne
Rüdesheimer Kaffee
mit Asbach-Uralt und Sahne
Apfelbeignets (saisonal)
mit Vanilleeis,- sauce und Sahne
Nussknacker
Walnuss, Haselnuss- und Vanilleeis mit Nusssauce und Sahne
Haugemachter Holunderlikör (saisonal)
Hausgemachte Zimtpflaumen
mit Vanille -, Zimteis und Sahne (saisonal)

Letzte Aktualisierung: 04.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.