Vorspeisen
Würziges Reiterhofbrot nach altem Familienrezept
mit Griebenschmalz vom Hausmetzger, Kräuterquark und Aromatenbutter
5,90
€
Carpaccio vom Angusrind
mit Zitrone, Basilikumöl und frisch gehobeltem Grana Padano
13,90
€
Gebratene Jacobsmuscheln
an Rucola-Pestotagliarini
17,90
€
Four for two
Stellen Sie sich Ihre Vorspeise selbst zusammen… (für 2 oder mehr Personen) pro Person
Auswahl:
Carpaccio vom Angusrind mit Zitrone, Basilikumöl und frisch gehobeltem Parmesan; Frisches Tatar vom Rind -pikant zubereitet; hausgeräucherter Lachs; 3 gebratene Riesengarnelenschwänze; 2 gebratene Jakobsmuscheln; hausgeräucherter Thunfisch
19,00
€
Aus unserem Suppentopf
Fränkische Kartoffelsuppe
mit herzhaftem Speckschaum
5,50
€
Reiterhof-Bergbrotsuppe
Kräftige Rinderbouillon mit Gewürzbrotcroûtons, Bauchspeck, Zwiebel und Eierstich
5,90
€
Hokkaidokürbissuppe
mit Ingwer verfeinert und gerösteten Kernen
6,50
€
Gerichte aus der kalten Küche
Gerne bereiten wir Ihnen den Salatteller mit fränkischem Dressing zu. Weißweinessig, Rapsöl, feine Zwiebel- und gebratene Bauchspeckwürfel und Kartoffeln. Als Alternative servieren wir den Salat mit einem Joghurtdressing.
Salatteller
mit Balsamico Bianco, Olivenöl, Gurke, Tomate und Kresse dazu Brotauswahl mit Butter
7,90
€
groß
11,50
€
Schafskäsewürfel
80 g
4,50
€
Gebratene Streifen von der Hähnchenbrust
160 g
6,90
€
Hausgeräucherter Thunfisch
80 g
6,90
€
Gebratene Pfifferlinge
100 g
8,90
€
Gebratene Riesengarnelenschwänze
180 g
15,50
€
Matjesfilets
mit Apfel- und Zwiebelstreifen in Joghurtsauce dazu Brotauswahl oder Salzkartoffeln
10,90
€
groß
14,90
€
Fjordlachs aus der hauseigenen Räucherkammer
mit kleinem Salat, Sahnemeerrettich und Baguette
11,90
€
groß
16,90
€
Frisches Tatar vom Rind -pikant zubereitet
mit Kapern, Sardellen, Gewürzgurke, Schalotten, Ei, Senf, Cognac dazu unser würziges Reiterhofbrot und Butter
14,90
€
groß
18,50
€
Deftige Reiterhofbrotzeit
Deftiger weißer und roter Presssack von unserem Hausmetzger, Wacholder- und Kochschinken, Salami, Käse dazu würziges Reiterhofbrot und Butter
15,50
€
Vegetarische Gerichte
Reiterhof-Gemüsepfännchen
Gedünstetes Rosmaringemüse mit Schafskäse gratiniert
15,90
€
Rübenpotpourri
von Pastinake, Karotte, Rote Bete auf Serviettenkloßcarpaccio
15,90
€
Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
auf Rieslingsoße, Basilikumgemüse und Tagliarini
18,90
€
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten
mit „Sugar Snaps“ an Süßkartoffelragout
19,90
€
Gebratene Riesengarnelenschwänze
auf Kürbisrisotto
20,90
€
Fisch avec l'amour
ab 2 Personen; pro Person
Ganzer Fisch im Salzteig gebacken
Für Sie am Tisch filetiert∙ - Wir bitten um Bestellung einen Tag im Voraus; an Zitronensauce mit Blattspinat, Tagliarini und Salzkartoffeln
38,50
€
Gebratene Fischfilets, Garnelen und Jacobsmuscheln
mit Zitronensauce, Gemüsetagliarini und Kräuterreis
33,50
€
Stellen Sie Ihr Gericht individuell zusammen
Gebratene Riesengarnelenschwänze
180g
16,90
€
Gebratene Jakobsmuscheln
180g
24,90
€
Filetsteak vom argentinischen Angusrind „Lady Cut“
120g
19,90
€
Rumpsteak vom argentinischen Angusrind
250g
23,80
€
Filetsteak vom argentinischen Angusrind
180g
26,90
€
Hausgemachte Kräuterbutter
1,40
€
Zitronensoße zum Fisch
2,70
€
Pfeffersoße
3,20
€
Mediterran abgeschmecktes Pfannengemüse
3,80
€
Fränkische Bratkartoffeln
knusprig mit Bauchspeck, Kümmel, Zwiebellauch und Majoran
3,80
€
Ofenkartoffel,
gefüllt mit hausgemachtem Kräuterquark
3,80
€
Blattsalatvariation
4,90
€
Gebratene Pfifferlinge
100g
8,90
€
Aus Rohr und Pfanne
Geschmortes Kalbsbäckchen
an Marktgemüse und Serviettenkloßscheiben
17,90
€
Spanferkelfilet
an Honigsenfsoße, glacierten Kürbisrauten und Kartoffelbaumkuchen
18,90
€
Fränkisches Schmankerlgeschnetzeltes
Filetwürfel von Rind und Schwein in herzhafter Pfifferlings-Specksoße dazu Marktgemüse und knusprige Bratkartoffeln
18,90
€
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf Cranberrysoße und Süßkartoffelpürée
19,50
€
Spieß vom Angusrind
An pikanter Soße und Grillkartoffel
25,00
€
Pfefferfiletsteak vom Angusrind
mit Cognac-Pfeffersoße, dazu herzhaftes Pfannengemüse und knusprige Bratkartoffeln
31,90
€
Die besondere Empfehlung
ab 2 Personen; pro Person
Chateaubriand - Doppeltes Filetsteak vom Angusrind
mit Pfeffersauce, Kräuterbutter, Basilikumgemüse, knusprigen Bratkartoffeln und Rösti
33,50
€
Unser Geheimtipp: Genuss Dinner
Genuss Dinner
Preis pro Person; Als Aperitif öffnen Sie eine Flasche Champagner mit dem Säbel (0,375l). Ein Sabrierdiplom gehört natürlich auch dazu. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einem exklusiven 6 Gänge Dinner bei Kerzenschein inklusive doppeltem Rinderfilet mit passenden Beilagen als Hauptgang. Begleitet wird Ihr Menü von korrespondierenden Weinen und viel Liebe!
98,00
€
Dessert & Käse
Mousse au Chocolat
von dunkler belgischer Schokolade gesüßt mit Stevia
6,50
€
Griesflammerie
mit Zwetschgenröster und Mandelespuma
6,90
€
Haselnussparfait
auf Orangencaramel
6,90
€
Reiterhoftrilogie
6,90
€
Unsere Eissorten
Eissorten
Vanille, Erdbeere, Schoko, Haselnuss, Walnuss, Zitrone, Espresso-Krokant Creme, Mango Joghurt, Himbeer-Sahnemousse, Bananeneis
Käseteller
Käseteller
mit Feigensenf und Butter sowie Reiterhofbrot
9,80
€
Käseteller
mit knackigen Nüssen & Trauben garniert
9,80
€
Dessert Highlights
ab 2 Personen; pro Person
Crêpes Suzette
für Sie am Tisch flambiert mit Obst garniert dazu Vanilleeis
10,90
€
Crêpes Suzette
mit Apfel und Calvados flambiert
10,90
€
Letzte Aktualisierung: 13.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.