Salatvariation
mit Wildkräutern vom Keltenhof, Radieschen, Kirschtomaten, Gurken, Croutons und Kürbiskernvinaigrette
11,90 €
Salatvariation mit gebratenen Garnelen +
6,50 €
Salatvariation mit karamellisiertem Ziegenkäse +
4,50 €
Salat von gebackener roter Bio Beete vegetarisch
mit Ziegenfrischkäse, Orangenvinaigrette, geröstetem Sesam und Salatspitzen vegetarisch
15,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikum- Pesto, gehobeltem Parmesan und Salatbouquet
16,90 €
Französische Blutwurst knusprig gebraten,
an herzhafter Selleriecreme, Portweinfeigen und Senfsaat
17,50 €
Hausgebeizter Norweger Lachs,
grüner Apfel, Meerrettich, Rote Beete, Keltenhof Salate und Pumpernickel
16,90 €
Kürbiscremesuppe
mit Kernöl aus der Steiermark und krossen Buchweizen- Arancini
8,90 €
Wild- Goulaschsuppe
mit Purple Curry und Sauerrahm
9,90 €
Schepers Fischsuppe
mit Edelfischfilets und feinem Gemüse
12,50 €
Leicht pikante Spaghetti
mit gebratenen Garnelen, Tomatenpesto, Knoblauch, Chili, Basilikum, Parmesan
25,90 €
Hausgemachte Ravioli
mit geschmorter Rinderschulter in Salbei- Nussbutter sautierten Kräuterseitlingen, Röstzwiebel-Creme und Parmesan
23,90 €
Hamburger Pannfisch
mit verschiedenen Edelfischfilets, Schmor Zwiebeln, feines Gemüse, Röstkartoffeln und Senfsauce - in der Pfanne serviert
25,90 €
Große Portion Bouillabaisse
mit dem Feinsten aus dem Fischernetz, leicht tomatisiert, mit einem Hauch von Anis, feinen Gemüsewürfel, Röstbrot und Sauce Rouille
27,50 €
Fleisch
Knusprige Französische Entenbrust und Keule Orangen-Pfefferjus, Wirsinggemüse- Stampf
mit Steckrüben, Millefeuille von Kürbis & Kartoffeln
31,90 €
Zweierlei vom Hirsch
kurzgebratenes Rückenmedaillon und knuspriger Wildragout-Bitterballen an Brombeer-Wildpfeffer Jus, Apfelrotkohl und Süßkartoffelcreme
33,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
kross in Butter gebraten, Preiselbeeren, Salat
25,50 €
Im Salzmantel gebackener Sellerie vegan
im Ketjap-Manis Lack, Trüffel Beurre Blanc, knusprige Kartoffelschnitte,geröstete Haselnüsse, Baby-Blattspinat vegan
23,90 €
Knuspriges Back- Hendl
an asiatischen Gurkensalat gerösteter Sesam, Chili und Petersilien-Zitronen Mayonnaise
21,50 €
Argentinisches Rinder-Rumpsteak 220 Gramm, Kräuterbutter, Blattsalate
mit „Schepers“ dunkler Balsamico -Vinaigrette
28,90 €
Bratkartoffeln
mit knusprigem Speck und Zwiebeln
4,50 €
Knusprige Pommes Frites
4,50 €
Whisky & Honig
Cremige Honig- Whisky Espuma auf krossem Salzkaramell, Brombeer- Eis, Buchweizen-Knusper
9,90 €
Tonkabohnen-Vanille Crème Brûlée
mit Zimt-Eis und weißer Schokolade
10,50 €
Sorbets: Cassis, Zitrone, Himbeere, Mango 2 Kugeln nach Wahl vegetarisch
6,20 €
Zweierlei Sorbet vegetarisch
mit Früchten
6,90 €
Fruchtsorbet
mit Sekt oder mit Wodka und gemahlenem Pfeffer
8,50 €
Schokolade, Tonkabohne-Vanille, Nougat-Baileys 2 Kugeln
6,40 €
Portion Sahne
1,50 €
Heiße Schokoladensauce
2,80 €
Schuss Eierlikör
2,20 €

Letzte Aktualisierung: 09.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.