Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
5,50 €
Wildsüppchen "Hubertus"
6,30 €
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Mandelscheiben
6,10 €
Rotholzlachs
mit Honig-Senf-Dill-Dip und französischem Weißbrot
14,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Kräuter-Balsamico-Dressing, Parmesan und Ruccola
15,30 €
Zartes hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und französischem Weißbrot
10,90 €
Salat Nizza
klassisch mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten Gurken, Ei, Radischen, Oliven angerichtet auf einem Salatbett
14,30 €
Sommersalat
Verschiedene Salate mit Hausdressing, angerichtet mit marinierten Hähnchenbruststreifen und Früchten
14,90 €
Tomatensalat von Kirschtomaten und Babymozzarella an Balsamicodressing
mit frischem Basilikum auf Blattsalaten
14,10 €
Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
15,00 €
Schweinesteak
mit Waldpilzrahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat
17,00 €
Schweinesteak
mit Früchten in Curryrahm, Butterreis und gemischtem Salat
17,40 €
Schweinefilet
gebraten im Speckmantel auf Wurzelgemüse mit Rosmarinkartoffeln
21,00 €

alle Gerichte vom Kalbsrücken

Züricher Geschnetzeltes
Kalbfleischstücke in feiner Champignonrahmsauce mit hausgemachten Eierspätzle und gemischtem Salat
20,50 €
Kalbssteak
an Madeira Jus mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelkroketten dazu gemischter Salat
22,00 €
Hirschkeule
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
21,00 €
Rehsahnefleisch
mit ganzen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
20,50 €
Wildschweinbraten
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
21,00 €
Ochsenbrust
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
17,00 €
Rumpsteak vom Grill
mit dreierlei Butter, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
26,00 €
Odenwälder Holzfällersteak
mit Schmorzwiebeln, grüner Madagaskar Pfeffer, gebratenem Speck, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
26,00 €
Filetspitzen "Stroganoff"
In einer rassigen Sauce mit Gurkenstreifen, frischen Champignons und Senf, dazu hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat
26,60 €
Filetsteak "Madagaskar"
mit pikanter Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
30,00 €
Rumpsteak "Strindberg"
mit einer Senf-Zwiebel-Kruste gegrillt, dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salat
28,00 €
Spinatlasagne vegetarisch
Lasagneblätter mit Rahmspinat und Schafekäse im Ofen gebacken
15,40 €
Tagliatelle al Salmone vegetarisch
Bunte Bandnudeln in Rieslingsauce mit Lachswürfeln, dazu gemischter Salat
19,00 €
Veganes Gemüse vegan
In Olivenöl gebratenes Gemüse mit gemischtem Salat
16,40 €
Gemüsefrikadellen vegetarisch
Gemüsefrikadellen mit Tomatensauce und gemischtem Salat
16,40 €
Gebackener Camembert vegetarisch
Gebackener Camembert an gemischtem Salat mit Preiselbeeren und Baguette
17,00 €
"blau" im Sud gegart
mit zerlassener Butter, Petersillienkartoffeln und gemichtem Salat (Nicht erschrecken wenn das Fleisch der Forelle am Bauch aufgerissen ist, das Ist nur ein Zeichen dafür, dass sie ganz frisch Ist)
22,50 €
"Müllerin” gebraten
mit Zitronenscheiben und zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
23,00 €

mit "Mandelbutter" gebraten mit Mandelscheiben, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,00 €

"Schöne Schwarzwälderin"
gebraten mit frischen Champignons, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,00 €
Heißgeräucherte Forelle
mit Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
23,00 €
Lachs mit Zitronengrassauce
gebraten, an frischen Bandnudeln mit gemischtem Salat
24,10 €
Lachs mit Wurzelgemüse
gebraten mit Butterreis und Rieslingsauce
23,90 €
Lachs mit Kräuterseitlingen
gebraten mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,40 €
Lachs mit Grilltomaten
gebraten, mit Kräuterbutter, Spanischen Kartoffeln und gemischtem Salat
24,20 €
Lachs Andalusisch
gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Spanischen Kartoffeln
25,00 €
Sorbet mit Sekt
zur Auswahl stehen: Zitrone, Heidelbeer, Mango
6,80 €
4 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne
7,50 €
Eiskaffee
6,50 €
Schwarzwaldbecher
Vanilleeis, Schokoeis, saure Kirschen, Kirschwasser und Sahne
8,80 €
Mangogedicht
Mangoeis, Scnokolaaereis. Vanilleeis und Sahne
8,80 €
Eisbecher Nussknacker
Walnusseis, Vanilleeis, Sahne und Krokantspliiter
8,70 €
Fruchtbecher
mit Mangosorbet, Heidelbeersorbet, Zitronensorbet, frisches Obst und Sahne
8,80 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
ein Schuss Himbeergeist mit Sahne
9,20 €
Cup Danmark
Vanille- und Stracciatellaeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
9,20 €
Hausgemachte Rote Grütze
verschiedene Waldbeeren in eigener Fruchtsauce mit Sahne
6,30 €
Dessertvariation
Tartufe Schoko, Tartufo Bianco, Pralinenparfait und Pfannkuchen mit Himbeer- Pannacotta Füllung garniert mit Früchten und Sahne
9,90 €
Hausgemachtes Pralinenparfait
auf Schokospiegel mit Orangenfilets und Krokantsahne
9,20 €
Pfannkuchen
mit Pannacotta Füllung, Vanilleeis und Sahne
9,20 €
Warmes Schokotörtchen
mit geschmolzenem Schokoladenkern, Vanilleeis und Sahne
7,30 €
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,30 €
Brot mit Edamer Käse vegetarisch
7,90 €
Handkäse mit Musik, Brot und Butter vegetarisch
8,50 €
Strammer Max
Brot mit rohem Schinken und Spiegelei
11,00 €
Brot mit rohem oder gekochtem Schinken
9,80 €
Schinkenplatte
dünn geschnittener roher Schinken mit Brot und Butter
13,50 €
Hausgemachter Wurstsalat
mit Brot und Butter
10,40 €
Hausgeräucherte Forelle ( 2 Filets)
mit Sahnemeerrettich, französisches Weißbrot und Butter
14,90 €
Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Sauce Vinaigrette
11,60 €

Letzte Aktualisierung: 31.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.