Defneli Domates
Tomatensuppe à la Defne mit Lorbeer und Schafskäse
4,50 €
Mercimek
Rote Linsensuppe nach anatolischer Art
5,00 €
Çoban
Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Rucola Bett
8,50 €
Roka
Vorderasiatischer Rucola Salat in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbrust- streifen, Rucola und Kirschtomaten
10,50 €
Gemischter Salat mit Hähnchen-Streifen
Gemischter Salat in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbrust- streifen und Kirschtomaten
10,50 €
Özel Defne
DEFNE SPEZIAL SALAT Gemischter Salat mit Schafskäse, frischen Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing
10,50 €
Deniz
Meeresfrüchtesalat Schrimps, Scampi und Muscheln an gemischten Salaten, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Zitronenfilets und frischer Minze, Olivenöl-Orangen-Dressing
12,50 €
Karışık Meze
Defne Vorspeisenteller nach Meze Art mit Hummus, Cacik, pikantem Peperonisalat, Karotten- Joghurt-Creme, Walnuss-Chili-Paste, Olivensalat
9,20 €
Baharatlı Beyaz Peynir
Marinierter Schafskäse mit mediterranen Kräutern und Olivenöl, getrocknete Tomaten, auf Rucola Bett
7,50 €
Karışık Zeytin Tabağı
Ägäische Olivenmischung nach Art des Hauses eingelegt
6,50 €
Arnavut Ciğeri
Lammleber auf albanische Art mit Zwiebeln, Petersilie, Joghurt-Knoblauchsoße und Salat
8,50 €
Sigara Böreği
Knusprige Blätterteigröllchen mit Kräuter-Käse-Füllung, Salatgarnitur und Cacık
8,50 €
Peynir Buğulama
In Folie gedämpfter Schafskäse mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Oregano
9,50 €
Pastırmalı Hummus
Hummus mit Pastirma in Butter gebratene Pistazien und luftgetrockneter türkischer Rinderschinken auf Hummus
7,90 €
Scampi Sote
Meeres- Blanquette helles Ragout mit Scampis, Karotten, Erbsen und Creme fraiche, in einem Weißweinsud
11,20 €
Sarhoş Ahtapot
Betrunkener Octopus in Rotwein gedünsteter Felsenoctopus mit Cherry-Tomaten, Karotten, Lauch und Zwiebeln
12,50 €
Ilık Ahtapot Salatası
Lauwarmer Tintenfischsalat mit Zucchini, Karotten, Cherry-Tomaten, Lauch, roten Zwiebeln, Thymian und Knoblauch
12,50 €
Yaz Makarnası
Sommer Spaghetti mit Schafskäse, frischer Petersilie, Tomaten und Olivenöl
8,50 €
Sarı Yeşil Makarna
Nudeln Gelb-Grün mit blanchierten Zucchinistreifen, Knoblauch und Olivenöl
9,50 €
Scampili Makarna
Linguini à la Scilla mit Scampis, Cherry-Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
13,50 €
Kağıtta Makarna
Spaghetti im Pergament feinste Meeresfrüchte mit Tomaten, Chilisauce, Knoblauch und Safran im Original Cartoccio-Papier gedünstet
13,90 €
Ispanaklı Mantı
Hausgemachte Spinat-Teigtaschen auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
9,90 €
Kıymalı Mantı
Hausgemachte Teigtaschen mit Hackfleisch auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
9,90 €
Patatesli Mantı
Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen mit Cherry Tomaten, überbacken mit Mozzarella
9,90 €
Enginar Tava vegetarisch
Artischocken-Pfanne panierte Böden von der Artischocke mit Kräuter-Schafskäse und Joghurt-Tomatensoße
10,50 €
Karışık Kızartma vegetarisch
Vegetarische Grillplatte mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, an einer Knoblauch-Joghurt-Tomatensoße, dazu Reis
10,50 €
Ispanak Güveç vegetarisch
Spinat im Tontopf mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, im Ofen mit Schafskäse überbacken
9,50 €
Ispanaklı Lavaş Sarması vegetarisch
Grüne Rolle in der Pfanne zubereiteter Spinat mit Kaschkawal-Käse, in Lawasch-Brot gerollt, dazu ein Dip
10,20 €
Mantar Dolma vegetarisch
Champignon Gorgonzola in Weißwein gedünstete Champignons mit einer hausgemachten Spinat-Schafskäsefüllung, in Gorgonzola-Sahnesoße
10,20 €
Demlenmiş Mantar Dolma vegetarisch
Bierchampignons in Bier eingelegte Champignons, mit Kräuter-Schafskäse- Füllung und Knoblauch-Joghurt-Tomatensoße, dazu Salat
12,90 €
Zeytinyağlı Kabak vegetarisch
Courgettes Orientales gebratene Zucchini-Stückchen mit spezieller Knoblauch- Tomatensoße, Granatapfelsirup, Cumin, frischer Petersilie
9,50 €
İmam Bayıldı vegetarisch
„Imam fiel in Ohnmacht“ gefüllte Aubergine aus dem Ofen, mit frischen Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen, an einer Tomaten-Kräutersoße, dazu Bulgur
11,20 €
Jumbo Karıdes Şiş
Gegrillte Scampis am Spieß mit gebratenem Gemüse, Knoblauch-Sauce, Reis und Salat
20,50 €
Jumbo Karıdes Tava
Scampis aus der Pfanne mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in Tomaten-Weißweinsoße, Reis und Salat
17,90 €
Acılı Ahtapot
Scharfer Octopus mit Champignons, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Tomaten-Weißweinsoße, überbacken mit Käse, dazu Salat
22,00 €
Karışık Deniz Güveci
Gemischte Meeresfrüchte aus dem Ofen (pikant) mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, überbacken mit Käse, dazu Salat
18,90 €
Dana Şiş
Kalbsspieß à la Chef auf einem Bett aus gedünsteten Zwiebeln, dazu gegrillte Tomate, Peperoni, Reis und Salat
16,50 €
Ateşli Tavuk
Dampfendes Huhn geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, mit Zwiebeln, Peperoni, Champignons und Tomaten, serviert in der heißen Eisenpfanne, dazu Reis und Salat
14,50 €
Yünan Tavuğu
Hellenische Hähnchenbrust vom Grill, mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Feta- Käse in Zitronen-Tomatensoße, dazu Reis und Salat
13,50 €
Tavuklu Lavaş Sarması
Gewickeltes Huhn Streifen vom Hähnchenfilet, mit gebratenen Tomaten, Zwiebeln und Kaschkawal-Käse, Joghurt-Tomatensoße, in Lawasch-Brot gerollt, dazu Cacik-Dip und Salat
13,00 €
Tavuk Şiş
Hähnchenfleisch vom Spieß in Curry-Olivenöl mariniertes Hähnchenbrustfleisch mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis und Salat
13,00 €
Pirzola
Lammkotelettes Mediterran gegrillte saftige Lammkotelettes mit Kräutern, dazu gegrillte Tomate, Peperoni, Reis und Salat
17,00 €
Saç Kebap
Orientalische Fleischpfanne Lammgeschnetzeltes mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln an einer Kräuterjoghurt-Tomatensoße, Bulgur und Salat
16,50 €
Yoğurtlu Dana Kavurma
Anatolisches Kalbsfleisch Kalbsgeschnetzeltes auf gerösteten Fladenbrotcroutons, übergossen mit einer Joghurt-Tomaten Soße, dazu Reis und Salat
16,50 €
Aç Kurt
Hungriger Wolf große orientalische Fleischpfanne mit geschnetzeltem vom Lamm, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, pikant zubereitet, dazu Bulgur und Salat
19,00 €
Kırmızı Kuzu
Rotes Lamm in Rotwein eingelegtes Lammspieß mit Thymian und Rosmarin, dazu Reis und Salat
15,90 €
Terbiyeli Şiş
Wohlerzogenes Lamm vom Spieß mit gegrillten Tomaten und Peperoni, Bulgur und Salat
16,50 €
Sade Biftek
Rinderfilet Natur mit Kräuterbutter, dazu Reis und Salat
22,00 €
Soslu Biftek
Rinderfilet an grüner Pfeffersauce mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis und Salat
23,00 €
Dana Güveç
Ragout vom Kalb im Tontopf zubereitetes Kalbsfleisch, Auberginen, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Bulgur und Salat
16,50 €
Ali Nazik
„DER VORNEHME ALI“ Lammgeschnetzeltes auf einem Bett aus gegrillten und pürierten Auberginen mit Joghurtsoße, dazu Reis und Salat
16,50 €
Beyaz Şaraplı Enginar
Artischocken in Weißwein im Tontopf mit Kaschkawal-Käse überbacken, dazu Reis
13,40 €
Karışık Izgara
Gemischter Grillteller Lammspieß, Hähnchenspieß, Lammkotelette und Kalbsspieß, mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur und Salat
18,00 €
Fish & Chips
mit hausgemachten Dip
7,80 €
Kanyaklı Armut
Cognac Birne in warmer Vanille-Soße, mit Waldbeeren
6,90 €
Künefe
„Süßer Traum“ Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit hausgemachtem Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses, aus dem Ofen
5,50 €
İncir Tatlısı
Gefüllte Feigen mit Walnüssen gefüllte Feigen auf Vanille-Schoko-Soße
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 02.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.