Vorspeisen
Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Salate angemacht mit einer Kräuterviniagrette
Carpaccio vom Rinderfilet, Ruccula
Balsamicocreme und Grana Padano
12,90
€
Feines Lachstatar auf Kartoffelrösti
mit Meerrettichsahnedip
11,90
€
Kleiner gemischter Salat
4,90
€
„Salatteller“
mit Oliven und Hirtenkäse
9,90
€
„Salatteller“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
12,90
€
„Salatteller“
mit gebratenen Fischfilets
13,90
€
Suppen
Feine Krabbencremesuppe
nach „Art des Hauses“
7,90
€
Feine Bouillon vom Freilandhuhn
mit buntem Gemüse und Eierstich
5,90
€
Für den kleinen Hunger
Matjes auf Schwarzbrot
mit Zwiebelringe
10,50
€
Nordseekrabben auf Schwarzbrot
mit Spiegelei, Tagespreis
„Strammer Max“
Schinkenbrot mit Spiegelei und Gewürzgurke
9,50
€
Fischgerichte
Gebratenes Schollenfilet in Eihülle, Räucherlachs
Bratkartoffeln und Salat
18,50
€
Lachsfilet gebraten,
serviert auf Spinatrahmnudeln mit Edelkäse
18,50
€
Gedünstetes oder gebratenes Kabeljaufilet, Krabbensoße
Kleikartoffeln und knackigem Salat
18,90
€
Fischteller „Sielhof“
Gebratene Fischfilets, Oliven-Tomaten-Reis und Kräuterbutter
19,90
€
Matjes & Co
Feine Matjes „Nordische Art“
feine grüne Bohnen, Bratkartoffeln
14,50
€
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
in feiner Soße mit Zwiebeln, Gurken und Äpfeln, dazu Kleikartoffeln
13,50
€
„Herrensitzplatte“
Sauer eingelegter Nordseefisch, Räucherlachs und Matjes mit Zwiebeln, Meerrettichsahnedip und Bratkartoffeln
16,50
€
Nordseekrabben
mit Kräuterrührei, Bratkartoffeln und buntem Salat, Tagespreis
Herzhaftes von der Wiese
Schweineschnitzel gebraten
Pommes frites und buntem Salat
15,50
€
„Sielhofteller“
Schweinemedaillons gebraten Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Mandelbällchen
19,50
€
Zarte gebratene Hähnchenbrust
auf feiner Pasta mit Hirtenkäse, Oliven, Ruccula und Kirschtomaten
18,50
€
Cordon bleu „nach Art des Hauses“
gefüllt mit Serranoschinken und Edelkäse, Kartoffelrösti, Dip und Salat
17,90
€
Grillteller „von Eucken“
Gebratenes Rumpsteak, Schweinefilet und Hähnchenfilet Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
22,90
€
Argentinisches Rumpsteak gebraten
Speckbohnen, Kräuterbutter und Pommes frites
24,50
€
Vegetarisch
Feine Pasta in Spinatrahmsoße
mit Edelkäse
9,90
€
Gebackener Hirtenkäse
Tomaten-Olivenreis und Kräuterbutter
12,50
€
Kartoffelrösti mit gebratenem
Champignon-Zwiebelgemüse, Salatbouquet
10,50
€
Für unsere kleinen Schlossgeister
„Rittersäbel“
Schollenfilet gebacken mit Kartoffeln
8,00
€
„Hui-Buh-Filet“
Kleines gebackenes Schnitzel mit Pommes frites
7,50
€
„Kanonenkugeln mit Kerkerbrei“
Kleine Hackbällchen mit Kartoffelstampf und Soße
7,00
€
Dessert
Crêpes
mit warmen Kirschen und Vanilleeis
5,90
€
Ostfriesische Rote Grütze
mit einer Mohnmascarponecreme
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 05.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.