VEGANE KAROTTEN-INGWER-SUPPE vegan
dazu frisches Brot
8,20 €
LAUCH-TOMATEN-DIP vegan
vegan zubereitet, dazu frisches Brot
8,80 €
GERÖSTETES GEMÜSE AUF HUMMUS
cremiger Hummus mit geröstetem Brokkoli, Rosen- und Blumenkohl mit Granatapfel garniert
18,80 €
ÜBERBACKENER ZIEGENKÄSE
auf Kürbis, dazu Preiselbeeren und Brot
21,40 €
HIRSCHGULASCH MIT SPÄTZLE
mit Birne und Preiselbeeren
31,70 €
WILDFRIKADELLEN AUS HIRSCH, REH UND WILDSCHWEIN
dazu Röstkartoffeln und Sauce
23,50 €
TAFELSPITZ
mit Meerrettichrahmsauce und Pellkartoffeln
26,80 €
ENTE BRUST ODER KEULE
mit Orangen-Salbei-Sauce, Rote Zwiebel Chutney und Röstkartoffeln
31,80 €
CRÈME BRÜLÉE
7,50 €
SCHOKOLADENKUCHEN MIT HIMBEEREN vegetarisch
7,90 €

DONNERSTAG & FREITAG BIS 15 UHR

VEGANE KAROTTEN-INGWER-SUPPE vegan
dazu frisches Brot
8,20 €
FLÄDLE-SUPPE
Pfannkuchenstreifen in feiner Rinderkraftbrühe, beides aus eigener Herstellung
6,90 €
BEILAGENSALAT
grüner Salat mit Rohkost, dazu selbstgemachtes Tages- oder Balsamico Dressing und Brot
6,90 €
SCHNITZEL VOM SCHWEIN
nur paniert, mit Pilzrahmsauce oder Kochkäse mit Röstkartoffeln oder Kartoffelsalat
20,90 €

21,90 €

22,60 €

HAUSGEMACHTER KOCHKÄSE
mit Kümmel, Musik und frischem Brot
12,80 €
QUICHE AUS DER BROT UND BACKKULTUR
Tomate-Spinat, Lorraine, Brie-Preiselbeere, dazu grüner Salat
14,90 €
CRÈME BRÛLÉE
7,50 €
SCHOKOLADENKUCHEN MIT HIMBEEREN
7,90 €
FLÄDLE-SUPPE
Pfannkuchenstreifen in feiner Rinderkraftbrühe, beides aus eigener Herstellung
6,90 €
BEILAGENSALAT
grüner Salat mit Rohkost, dazu selbstgemachtes Tages- oder Balsamico Dressing und Brot
6,90 €
BROTKÖRBCHEN
frisches, gemischtes Brot mit Kräuterdip aus Quark der Molkerei Hüttenthal
7,70 €
OLIVEN
griechische, in Kräuter- & Knoblauchöl eingelegte Kalamata-Oliven, dazu frisches Brot
8,40 €

DAZU SELBSTGEMACHTES TAGES- ODER BALSAMICO DRESSING UND FRISCHES BROT

MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS vegan
19,40 €
MIT SCHAFSKÄSE
19,70 €
HAUSGEMACHTER KOCHKÄSE
mit Kümmel, Musik und frischem Brot
12,80 €
ODENWÄLDER HANDKÄSE
Hüttenthaler Handkäse, eingelegt in Essig & Öl, dazu Musik, Hüttenthaler Butter und frisches Brot
13,80 €
VEGETARISCHES SCHMANKERL vegetarisch
unsere Röstkartoffeln mit Kräuterdip
11,70 €
QUICHE AUS DER BROT & BACKKULTUR
mit grünem Salat
14,90 €
TOMATE & SPINAT vegetarisch
vegetarisch
LORRAINE
Speck und Lauch
BRIE & PREISELBEEREN vegetarisch
Walnüsse, Thymian, vegetarisch
METZGER VETTERS KOCHKAS- BRATWÜRSTE
zwei Bratwürste mit Kochkäse im Wurstbrät, dazu wahlweise Kartoffelsalat oder Röstkartoffeln
20,90 €
RUMPSTEAK VON DER DEUTSCHEN FÄRSE (250G)
mit selbstgemachter Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln, dazu Grillgemüse und Röstkartoffeln, verfeinert mit Knoblauchöl
33,40 €
ZWEI SCHNITZEL VOM HESSISCHEN SCHWEIN
dazu wahlweise Kartoffelsalat oder Röstkartoffeln
NUR PANIERT
20,90 €

MIT SELBSTGEMACHTER PILZRAHMSAUCE
21,90 €

MIT KOCHKÄSE
22,60 €

HERZHAFTER GEMÜSETELLER vegan
saisonales Gemüse mit Kartoffeln, dazu feine Weißwein-Rahmsauce oder vegane Tomatensauce
19,30 €
GEBACKENER SCHAFSKÄSE vegan
Feta aus Schafs- und Ziegenmilch, mit Peperoni, Oliven, Roten Zwiebeln & Knoblauchöl in Tomatensauce, dazu Brot
19,70 €
KÄSESPÄTZLE vegan
mit Schmorzwiebeln, dazu ein Beilagensalat wahlweise mit Tages- oder Balsamico Dressing
19,30 €
VEGANE ROTE LINSEN FRIKADELLEN vegan
mit fruchtigem Apfel-Ingwer-Chutney, dazu ein Beilagensalat mit Sesam Dressing
19,20 €
SELBSTGEMACHTE SPINATKNÖDEL vegan
MIT PARMESANSAUCE
22,30 €

DAZU HAUSGEMACHTE BURGERSAUCE, GESCHMOLZENER CHEDDAR, ZWIEBELRINGE UND TOMATEN, MIT RÖSTKARTOFFELN

RINDERFLEISCHPATTY & BACON
19,80 €
ROTE LINSEN FRIKADELLE vegetarisch
vegetarisch
17,30 €

ALTE DORFMÜHLE AUERBACH ÖFFNUNGSZEITEN: MO-MI 17-23 UHR DO-SA 12-23 UHR SO & FEIERTAGE 12-22 UHR

FLADLE-SUPPE
Pfannkuchenstreifen in feiner Rinderkraftbrühe, beides aus eigener Herstellung
6,90 €
OLIVEN
Portion griechische, in Kräuter- & Knoblauchöl eingelegte Kalamata-Oliven, dazu frisches Brot
8,40 €
KOCHKAS
hausgemacht mit Kümmel, Musik und frischem Brot
12,80 €
QUICHE AUS DER BROT UND BACKKULTUR
Tomate-Spinat, Lorraine, Brie-Preiselbeeren
14,90 €
GRÜNER SALAT DER SAISON
mit gebratenen Champignons oder mit Schafskäse,
19,40 €

dazu Rohkost
19,70 €

SELBSTGEMACHTE SEMMELKNÖDEL vegetarisch
MIT PILZRAHMSAUCE
21,50 €
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
Feta aus Schafs- und Ziegenmilch, mit Peperoni, Oliven, Roten Zwiebeln & Knoblauchöl in Tomatensauce, dazu Brot
19,70 €
SCHNITZEL VOM HESSISCHEN SCHWEIN
"nur" paniert, mit Pilzrahmsoße oder Kochkäse,
20,90 €

dazu Röstkartoffeln
21,90 €

oder Kartoffelsalat
22,60 €

MÜHLENBURGER vegetarisch
vegetarisch
17,30 €

oder mit Rinderpatty und Bacon
19,80 €

HERZHAFTER GEMÜSETELLER vegan
was die Jahreszeit an Gemüse bietet, mit Kartoffeln und Weißwein- Rahmsoße oder vegan zubereiteter Tomatensoße
19,30 €
KÄSESPÄTZLE
Kasespätzle mit Schmorrzwiebeln, dazu Beilagensalat
19,30 €
ROTE LINSEN FRIKADELLEN vegan
vegane Frikadellen aus Roten Linsen und Gemüse, dazu Apfel-Ingwer-Chutney und Salat
19,20 €
HAUSGEMACHTE LIMONADE 0,4L
aus Bio-Früchten zubereitet, mit Zitronensäure
4,50 €
BRAUSTUB'L PILSNER 0,5 L
BRAUSTUB'L WEISSBIER
5,20 €
MÜHLENSPRITZ
weißer Perlwein mit unserem Limosirup, frischer Minze und einem Spritzer Zitrone, aufgefüllt mit etwas Sprudelwasser
7,20 €

Letzte Aktualisierung: 04.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.