Herbstzeit
Kürbiscremesuppe
mit Sahnehäubchen, Croutons und gerösteten Kürbiskernen
Tasse (kleine Portion)
Teller (große Portion)
5,90
€
Teller (große Portion)
7,50
€
„gebratene Rehfilet“
vom heimischen Wild mit Preiselbeeren und Schwarzbrot an Marinierten Blattsalaten mit unserem hausgemachten French Dressing, hausgemachte Rohkost- und Kartoffelsalat
22,90
€
„Schlachtplatte“
1 St. Bratwurst, 1 St. Leberwurst, 1 St. Blutwurst und 1 Scheibe gepökelter Schweinebauch Sauerkraut und Kartoffeln
18,90
€
gebackenes Fränkisches
Karpfenfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat
19,90
€
+Zu allen Gerichten bieten wir ihnen auf Wunsch an (optional):
Portion hausgemachtes Rotkraut
4,50
€
Portion Sauerkraut
4,00
€
Kleiner Salatteller als Beilage zum Hauptgericht
4,50
€
Suppen
“Flädle-Suppe”
hausgemachte Flädle in Rinderbouillon
5,50
€
Unser Klassiker
Schweinebraten
mit hausg‘machter Soß´ dazu 2 fränkische Kartoffelknödel
15,90
€
vom Rind und Reh aus heimischer Jagd
Pikanter Sauerbraten mit Lebkuchensoße
mit 2 fränkischen Kartoffelknödeln
18,90
€
Rumpsteak vom Roastbeef (ca. 250g)
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
26,90
€
gebratene Filet vom Reh
mit Preiselbeeren und Schwarzbrot an Marinierten Blattsalaten mit unserem hausgemachten French Dressing, hausgemachte Rohkost- und Kartoffelsalat
22,90
€
Veganes und Vegetarisches
Knödelvariation auf Ratatouille
Kartoffel-, Semmel- und Spinatknödel auf Ratatouille
15,90
€
Kichererbsen-Cocos-Curry
mit Kirschtomaten auf Reis – Vegan
14,90
€
Salat-Variationen
Marinierte Blattsalate mit unserem hausgemachten French Dressing hausgemachte Rohkostsalate und Kartoffelsalat dazu servieren wir Toast
“PUR“
mit-ohne Schnickschnack
11,90
€
“Chicken“
mit gebratenen Hähnchenschnitzel und Knoblauchdip
17,90
€
“Fisch“
mit Seelachs im Backteigmantel und Remoulade
17,90
€
“Karpfen“
mit gebackenem fränkischem Karpfenfilet und Remoulade
22,90
€
“Fränkisch“
mit 1 Paar hausgemachten Bratwürsten
15,90
€
“Mixed-Topping“
mit Schinken und Käsestreifen und gekochten Eierscheiben
14,20
€
vom Schwein
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
14,90
€
„Schwabenschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel auf Rahmsoße und hausgemachten Spätzle
17,90
€
„Cordon Bleu“
(Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse) mit Kartoffelsalat
17,90
€
„Schwaben – Cordon Bleu“
Cordon Bleu auf Rahmsoße und hausgemachten Spätzle
19,90
€
„Bauernschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel und 1 Spiegelei drauf dazu hausgemachter Kartoffelsalat
16,90
€
„Schweinerückensteak“
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
15,50
€
Zu allen Gerichten bieten wir ihnen auf Wunsch an (optional):
Portion hausgemachtes Rotkraut
4,50
€
Portion hausgemachtes Sauerkraut
4,00
€
Kleiner Salatteller als Beilage zum Hauptgericht
4,50
€
Gepökelter Schweinebauch -„Wellfleisch“
„klassischen Variante“
auf Sauerkraut und Kartoffeln
11,90
€
„bayrischen Variante“
mit Semmelknödel, Bratensoße und Sauerkraut
15,90
€
„sächsischen Variante“
mit Kartoffelknödel, Bratensoße und Sauerkraut
15,50
€
Fisch und Geflügel
“Fish & Chips“
gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße und frittierten Kartoffelscheiben
16,90
€
“Chicken & Chips“
paniertes Hähnchenbrustfilet „Wiener Art“ mit frittierten Kartoffelscheiben
16,90
€
Hausgemachte Bratwürste in der …
„beliebtesten Variante“
1 Paar hausgemachte fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat (Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Öl)
11,90
€
„klassischen Variante“
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffeln
11,90
€
„bayrischen Variante“
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste mit Semmelknödel, Bratensoße und Sauerkraut
15,90
€
„sächsischen Variante“
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste mit Kartoffelknödel, Bratensoße und Sauerkraut
15,50
€
unser fränkisches Highlight
„SCHLACHTPLATTE“
1 Fränkische Bratwurst, Schweinebauch Leber- und Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
18,90
€
Vesperkarte
Wurst und Schinken sind aus eigener Herstellung hier im Hotel Schranne:
1 Paar geräucherte Bratwürste warm
mit Meerrettich
9,90
€
1 Paar geräucherte Bratwürste kalt
mit Meerrettich
9,90
€
Wurstsalat
8,90
€
Schweizer Wurstsalat
9,70
€
Obatzter
(angemachter Camembert)
9,90
€
Strammer Max mit rohem Schinken
Strammer Max mit gekochtem Schinken (Schwarzbrot mit Schinken und einem Spiegelei)
+ je Spiegelei extra
9,90
€
1,50
€
Dessert
Zitronensorbet
mit Frankensekt aufgegossen
4,40
€
2 Kugeln Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
4,50
€
warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
6,90
€
gebackene Apfelringe,
in Zimt-Zucker gewendet dazu Vanilleeis und Sahne
7,50
€
Kleine Portion Apfelringe
5,90
€
Eiskaffee
(kalter Kaffee mit Vanilleeis & Sahne)
5,90
€
Eisschokolade
(kalte Trinkschokolade mit Schokoladeneis & Sahne)
5,90
€
Unsere Eissorten:
Bourbon-Vanille, Schokolade, Erdbeer, Stracciatella, Walnuss
je Kugel
mit Sahne
1,50
€
mit Sahne
0,60
€
Letzte Aktualisierung: 29.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.