Bunte Salatvariation,
Blattsalate / marinierte Salate / Zwiebel / Gurke / Tomate / Dressingauswahl
6,50 €
Probierportion Herbert´s Labskaus
bestehend aus gepökelter Rinderbrust / Schweinebauch / Gewürzgurken / Roter Bete / Zwiebeln / Kartoffeln
9,80 €
Friesische Matjesüberraschung,
Matjestatar / Matjes mit Algensalat / Matjes in Apfelsahne
11,50 €
Dialog von Blattspinat mit Pfirsich-Garnelen
Spinat-Mascarponetörtchen / Bruschetta / Preiselbeer-Salsa / Garnelenfleisch / Chiffonade
13,50 €
Vegetarische Knusper-Reisrolle á la Sushi, vegetarisch
marinierte Wildkräuter / Dippsoße / Sprossen
14,00 €
Klostermanns kulinarische Rundreise,
Lachscrêpe-Chiffonade / Matjestatar-Alge / Labskaus-Rote Bete / Kartoffelgarnele-Tomate
14,50 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe, Eierstich / Gemüsestreifen / Fleischeinlage
7,50 €
Hooksieler Fischrahmsuppe, Meeresfrüchteeinlage
8,50 €
Paniertes Schweineschnitzel in Schmelzmargarine gebraten,
geschmorte Champignons / Kräuter-Hollandaise / Kartoffelkroketten
21,00 €
Gegrillte Hähnchenbrust mit Backpflaumen gefüllt,
Currysoße / Brokkoli / Paprika-Ingwer-Risotto
23,00 €
Gegrilltes Schweinefilet an Pfefferrahm,
geschmorte Champignons / Bèarner Soße / Bratkartoffeln
26,50 €
Dreierlei Kalb
Kalbsmedaillon im Speckmantel vom Grill / gebratenes Schnitzelchen / pochierter KlopsCalvadosrahm / gebratenes Gemüse / Kartoffelkroketten
28,50 €
Rumpsteak vom Grill mit gebackener Garnele
von südamerikanischen RODEO-Rindern, mit Fettrand-, Kräuterbutter / Grillsoße / Ofentomate / Speckböhnchen / Kartoffelspalten
31,90 €
Medaillons vom Kabeljaufilet mit Gemüsestreifen
in Weißweinsud gedünstet-, Senfsoße, Brokkoliröschen und Reis
23,50 €
Buntbarschfilet im Panko-Sesammantel gebraten,
Tomaten-Ingwer-Ragout / Rucolarisotto / Apfelsahnesoße
23,50 €
Gebratenes Knurrhahnfilet an Blattspinat,
Rieslingsoße / Brat- oder Salzkartoffeln / Apfelsahnedipp
26,00 €
Überbackenes Welsfilet mit Garnelenfleisch, Pfirsich und Käse,
Brat- oder Salzkartoffeln / Apfelsahnedipp
27,50 €
Klostermanns Fischvariation,
Gebratene Filets von Scholle und Knurrhahn sowie pochierte Welsroulade-, Currysoße / gebratenes Gemüse / Brat-oder Salzkartoffeln / Apfelsahnedipp
28,50 €

Ab 2 Personen

Fischplatte „Black Teddy“
Gebratene Filets von Lachs / Scholle / Knurrhahn / Heilbutt / pochierte Welsroulade -gebackene Garnelenschwänze / geschmorte Champignons / Kräuterbutter / gratiniertes Muschelfleisch / diverse Soßen / Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
pro Person
32,50 €
Gekräuterte Nudeln mit gebackener Kartoffeltasche,
kleiner Frühlingsrolle und Tomate aus dem Ofen
16,50 €
Süßkartoffel-Rucolaschnitte,
Tomaten-Ingwer-Ragout / Erdapfelschnee / gebackene Falafel
18,50 €
Apfel-Lauchküchlein mit Gemüsestrudel,
Basilikumroulade / Risotto / gebratenes Gemüse / Currysoße / Kartoffelwaffel
20,50 €
Matjesvariation „Black Teddy“
Dreierlei Matjesfilets / Matjestatar / Zwiebelringe / Apfelsahnesoße Preiselbeersahnemeerrettich / Bratkartoffeln
18,50 €
Herbert´s Labskaus
(nach altem Hausrezept – auch als Konserve für zu Hause käuflich zu erwerben) zubereitet mit gepökelter Rinderbrust / Schweinebauch / Gewürzgurken / Roter Bete / Zwiebeln / Kartoffelnmit Spiegelei / Matjesfilet / Rollmops / Gurke / Rote Bete
19,50 €
Pikanter Garnelen-Teller
Garnelen am Spieß in Knoblauchöl gegart / gebackene Garnelenschwänze, Tomaten-Ingwer-Ragout / Reis / Kräuterbutter / Baguette
26,00 €
Eierpfannkuchen á la Checker Tobi vegetarisch
mit Apfelkompott / Zimt & Zucker
7,00 €
Laura Stern´s Nudelteller
mit hausgemachter Hackfleisch-Tomatensoße
8,00 €
Wickie´s Schlemmerei,
gebackene Hähnchen-Nuggets / Pommes / Ketchup
8,50 €
Biene Maja´s Liebling,
gebratenes Fischfilet / Kartoffeln / Apfelsahnesoße
9,50 €
Bauernomelette mit saurer Beilage
Bratkartoffeln mit verquirltem Ei
11,00 €
2 Matjesfilets mit Apfelsahnesoße,
Speckbohnen / Bratkartoffeln
12,00 €
Gemüsepfanne mit Garnelenfleisch,
Spiegelei / Kartoffelschnee / Kräuterschmand
13,00 €

Letzte Aktualisierung: 06.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.