Salat
Gemischte Blattsalate
dazu Fetakäse und karamellisierte Birnen und Walnüsse dazu Honig-Senfdressing
7,50
€
Suppen
Hier ham wer de flissge Brie usn Kochtop
Tomatencremesüppchen
mit Rahm und Basilikum
6,20
€
Wildrahmsuppe
mit Kartoffel-Pilz-Creme mit frischen Kräutern
7,20
€
Soljanka
russische Fleischwurstsuppe auf Tomatenbasis mit Paprika, Zwiebel und Gewürzgurke
6,80
€
Empfehlung des Hauses
Cremige Möhren-Kürbissüppchen
mit Kokosmilch und Tomatencreme
6,20
€
Gemischte Blattsalate
dazu Fetakäse und karamellisierte Birnen und Walnüsse dazu Honig-Senfdressing
7,50
€
Rösti und Geräuchertes vom Wild *
hauchdünner, geräucherte Wildspezialitäten Salami und Schinken auf zwei goldgelben Kartoffel-Kürbisrösti mit Knoblauch-Kräuter-Creme, Salat und gerösteten Kürbiskernen
15,50
€
vegetarisch Fisch
12,50
€
Hirschhaxe*
mit geschmortem Saisongemüse und hausgemachten Semmelknödeln
19,50
€
Mangold -Pasta-Pfanne*
mit Süßkartoffeln, gerösteten Walnüssen und geschmolzenen Tomaten
15,90
€
Milcheis
Milch- oder Sorbet-Eis nach Angebot und Art des Hauses mit Sahne
pro Kugel del
2,50
€
Vitales Angebot
aus unserer Heimat und aus unserem Garten
Gemischte Blattsalate
dazu Fetakäse und karamellisierte Birnen und Walnüsse dazu Honig-Senfdressing
7,50
€
Tomatencremesüppchen
mit Rahm und Basilikum
6,20
€
Cremige Möhren-Kürbissüppchen
mit Kokosmilch und Tomatencreme
6,20
€
Flammkuchen
vegetarisch und passend in der Saison
14,80
€
Burger
Quinoa Burger mit Süßkartoffelpommes
16,70
€
Rösti und Salat*
Zwei goldgelben Kartoffel-Kürbisrösti mit Knoblauch-Kräuter-Creme, Salat und gerösteten Kürbiskernen
12,50
€
Mangold -Pasta-Pfanne*
mit Süßkartoffeln, gerösteten Walnüssen und geschmolzenen Tomaten
15,90
€
Spezialitäten
aus artgerechter Aufzucht & naturnaher Haltung
Hirschbraten aus der Keule*
auf Apfelrotkohl und Wickelklößen
20,50
€
Wildschweinbraten aus der Keule*
auf Apfelrotkohl und grünen Klößen
20,90
€
2 Hirschbratwürste*
mit Bratkartoffeln & Sauerkraut
18,30
€
Gulasch vom Wild*
mit Nudeln oder Klöße
17,50
€
Hirschmedaillons*
mit Farmerkartoffeln, Rosenkohl-Fenchelgemüse und Pilzen
21,30
€
Geschmorte Ochsenbäckchen*
mit geschmortem Saisongemüse und hausgemachten Semmelknödeln
19,80
€
Spezialitäten im Trend & wählbar
Flammkuchen
klassisch mit Speck oder vegetarisch und saisonal
14,80
€
Burger
Quinoa Burger mit Süßkartoffelpommes oder Hirschburger mit Farmkartoffeln
16,70
€
Forelle Müllerin ca.300g
an Salzkartoffeln, Mandelbutter und Apfelrotkohl gebraten oder heißgeräuchert
18,90
€
Fischfilet nach Angebot des Hauses
dazu Kroketten und Saisongemüse
19,50
€
„Bissl was Siisses hinnerhär“ Nachtisch
Hausgemachtes Milch- oder Sorbet-Eis nach Angebot und Art des Hauses mit Sahne
pro Kugel
2,50
€
Ohmd Gezwitscher Abendkarte
Oberförsterbrotzeit*
mit Hirschschinken, Hirschsalami, Leberwurst vom Hirsch und Schmelzkäse sowie Brot
15,90
€
Strammer Max*
2 Spiegeleier mit Schinkenspeck und Brot
8,00
€
Überbackener Camembert
mit Preiselbeermarmelade, Salat und Kräuterbaguette
12,10
€
Bauernfrühstück*
von frischen Eiern mit Schinken und sächsischen Braderdäppeln dazu Salat
15,10
€
Rösti und Geräuchertes vom Wild *
hauchdünner, geräucherte Wildspezialitäten Salami und Schinken auf zwei goldgelben Kartoffel-Kürbisrösti mit Knoblauch-Kräuter-Creme, Salat und gerösteten Kürbiskernen
15,50
€
vegetarisch Fisch
12,50
€
Schweinskopfsülze*
mit Hirschherz an Bratkartoffeln und Remoulade
15,90
€
Hamburger Schnitzel*
mit Bratkartoffeln und Setzei
16,90
€
Hähnchenbrust
in Hartkäse paniert, mit Pasta und fruchtiger Tomatenmangold
15,90
€
Letzte Aktualisierung: 22.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.