Heidehof - Vorspeisen
Tomate und Mozzarella „nach Art des Hauses“
mit Baquettes
11,00
€
Carpaccio tradizionale
mit Rucola, Parmesan, Balsamico und Olivenöl dazu reichen wir Baquettes
12,50
€
Heidehof - Suppenauswahl
Ochsen-Bouillon
mit Leberknödel, Wurzelgemüse und gehackten Kräutern
8,00
€
Wildkräutersuppe mit Ei
und Croutons
8,00
€
Heidehof – Salatküche
Schopska-Salat
mit Schafskäse, Paprika, grüner Gurke, Strauchtomaten und dem traditionellen Tschubritza-Dressing serviert mit Baguettes
groß
klein
18,00
€
klein
12,00
€
Heidehof – Kleinigkeiten
mit Lust auf Genuss
Feines Kalbsragout mit Champignons
in einer Blätterteigpastete
12,00
€
Heidehof - Fischgerichte
Gegrillter Wildlachs und Gambas
auf Tortelloni, gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Zitronengrassoße
24,00
€
Knusprig gebratenes Zanderfilet
mit einem Sauerkraut-Kartoffel-Stampf
22,00
€
Frische Forelle „Müllerin Art“
in Mandelbutter gebraten, mit Dillkartoffeln und Salatblume
23,00
€
Heidehof – ganz ohne Fleisch
Gegrilltes Mediterranes Gemüse
auf Rote-Beete-Risotto
18,00
€
Heidehof - Klassiker
Großmutter Friedels gefüllte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und sächsischen Klößen
23,00
€
Kalbsrollbraten aus der Hirschbacher Landfleischerei Lotze
in Waldpilzrahm, mit Frühlingsgemüse und hausgemachten Semmelknödeln
23,00
€
Heidehof - Hauptgerichte
Rinderfiletspitzen nach Art des Hauses
mit Zwiebel, Champignons und Paprika, dazu Basmati Reis
22,00
€
Roastbeef vom irischen Jungrind mit Kräuterbutter
und pikant gewürzten Kartoffelecken mit Sauerrahm
25,00
€
Hirschgulasch vom Forsthof Göbel
mit gebratenen Waldpilzen und böhmischen Knödeln
22,00
€
Gebratene Maishähnchenbrust
mit Tagliarini, Grillgemüse und Tomatensugo
20,00
€
Heidehof - Kalte Küche
Sächsische Fleischsülze in pikantem Gelee
mit Remoulade, Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Salatbukett
15,00
€
Vesperplatte
Blut- und Leberwurst, Schweinebraten, rohem Schinken, Sauermilchkäse, Butter und Brotsorten
14,00
€
Ab 17:00 Uhr
Tatar vom Weiderind
mit Schalotten, Kapern und frischem Eigelb, dazu dunkles Landbrot
15,00
€
Eine Mahlzeit ohne Käse als Abschluss ist wie eine schöne Frau, die ein Auge verloren hat. ( Brillat – Savarin 1825 )
Käsevariationen vom Meierhof
mit Butterröllchen blauen Trauben und Brotkorb
9,50
€
Heidehof – leichte Süßigkeiten
Affogato al caffé
die kleine italienische Sünde
5,90
€
Gebackenes Bourbon Vanilleeis
auf Beerengrütze
7,00
€
Letzte Aktualisierung: 03.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.