Thüringer Bratwurst
mit Kartoffel-Apfelsalat hausgemachtes Tomatenchili, Schabziger-Klee-Senf
16,90 €
Kartoffelcremesuppe
mit Thüringer Knackwurst und Milchschaum
8,90 €
Thüringer Klöße
mit hausgemachtem Rotkohl Wählen Sie dazu Geschmorten Rindersauerbraten
22,90 €
Rinderroulade gefüllt
mit Gurke und Zwiebel
23,90 €
Geschmortes Wild aus dem Thüringer Wald
mit Wacholdersauce
25,90 €
Bunter Salat
mit hausgemachtem Dressing, Kirschtomate und Croûtons Wahlweise servieren wir dazu …einen Brotkorb mit Bauern-Brot und Baguette oder gebackene Kartoffelecken
16,90 €
Ergänzen Sie den Salat mit …
Hähnchenbrust in Sesammantel oder gebackenem Fetakäse mit Honig aus Thüringen Salat mit Hähnchen oder Fetakäse
18,90 €
Warmer Schokoladenkuchen
mit Sahne, Vanilleeis und Kirschen
9,90 €
Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, Kirschragout und Sahne
8,90 €
Bauernhof-Eis von Familie Pfaff
aus Dermbach „Wartburg-Eiscreme“ (Schokolade mit Biskuit) Vanille, Schokolade, Erdbeere
je Kugel
2,50 €
Kleine Thüringer Bratwurst
mit Kartoffel-Apfelsalat hausgemachtes Tomatenchili Schabzigerklee-Senf
13,90 €
Pikante Karottensuppe
Radieschen Schaum, Kresse
10,90 €
Avocado-Panna Cotta
Tomatentartar, Kirschtomaten-Chutney Pestocreme, Bunter Salat, Crostini
16,90 €
Thüringer Klöße
mit hausgemachtem Rotkohl Wählen Sie dazu…Geschmortes Wild aus dem Thüringer Wald mit Wacholdersauce
25,90 €
Geschmorten Rindersauerbraten
23,90 €
Schweinefilet
im Speckmantel, Schweinebacke, Karottencreme Ratatouille mit Wurzelgemüse, Sherry
34,90 €
Rumpsteak
Grillgemüse, Röstipommes, Thymian
36,90 €
Brust vom Fasan
im Speckmantel, Fregola, Pak Choi
28,90 €
Seeteufel
Mediterrane Kruste, Frühlingszwiebeln, Wildreis, Weißweinsauce
37,90 €
Pulpo
Wassermelonensalat, Schwarzes Risotto, Safransauce
29,90 €
Spitzkohlroulade
Quinoa, Pilzpfanne, Weißweinschaum
24,90 €
Frische Linguine
Rohe Gemüsetomatensoße, Pecorino, Basilikum, Oliven
24,90 €
Landgrafen Menü
4-Gang-Menü mit Dessert
65,90 €
1. Gang
Gebeizter und geflämmter Lachs, Asiatischer Salat Wildkräutersalat, Grapefruit-Sesamdressing 18,90
2. Gang
Kressecremesuppe mit Flusskrebsschwänzen 12,90
3. Gang
Kalbsrücken, Mangoldrolle, Süßkartoffelpüree, Kaiserschoten, Calvados-Sauce 35,90
Kokosnuss-Panna Cotta
Ananasragout, Gewürzeis
12,90 €
Mango Flex
Cheesecake, Tonkabohnen
12,90 €
Topfenparfait
Limette, Exotische Früchte, Schaumwein Espuma
13,90 €
Bauernhof-Eis
von Familie Pfaff aus Dermbach „Wartburg-Eiscreme“ (Schokolade mit Cookies) Vanille Schokolade Erdbeere
je Kugel €
2,50 €
Internationale Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf aus der Senfmühle Kleinhettstedt
16,90 €

Letzte Aktualisierung: 30.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.