speisen
“THE BEAST” SIX-ZERO SIGNATURE WAGYU BURGER-EIGENE ZUCHT
Sauerteig-Bun/200g Fullblood Wagyu/ Bacon/Bergkäse Jalepenos/ Spiegelei/ Rucola/Avocado/Trüffelmajonaise Pommes oder Süßkartoffel Pommes
29,00
€
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE AUS DEM PARMESANLAIB
mit schwarzem Trüffel
29,00
€
+mit 5 Garnelen
33,50
€
+mit Rinderfiletstreifen
37,00
€
Starters
BUNTER KIRSCHTOMATENSALAT
Basilikum/rote Zwiebeln/Burrata
15,00
€
PERFEKT GEREIFTE “JOLY-MELONE”
Schafskäse/Gartengurken/Honigtomaten/Petersilie
16,50
€
TATAR - TRIOLOGIE
Rind/Tunfisch/Tomate-Papaya/gebackene Garnele Wachtelei/Wakame
23,50
€
CARPACCIO VOM VOGELBERGER OCHSEN
Limetten-Senf Marinade/ Pinienkerne/ Rucola/Parmesan
19,00
€
TUNFISCH-SASHIMI
Rucola/Parmesan/Pinienkerne/Limone/Daikon Rettich
21,00
€
TATAR VOM HEREFORD RINDERFILET
Wachtelei/Brotchip/Trüffelcreme
Vorspeise
Hauptgang
24,00
€
Hauptgang
39,00
€
warm Startes
GETRÜFFELTES ERBSENSÜPPCHEN
Minze/gebackene Softshellcrab
17,00
€
CALAMARETTI AGLIO OLIO
Baguette/Petersilie
19,00
€
“FALSCHE SCHNECKEN SIX ZERO STYLE”
Garnelen/Sauce Bearnaise/Bergkäse
20,00
€
Main Courses
ROASTBEEF ROSA VOM HEREFORD RIND
Sauce Tatar/Hamburger Bratkartoffeln/Blattsalat
29,50
€
WIENER SCHNITZEL VOM MECKLENBURGER KALBSRÜCKEN
Kartoffel-Gurkensalat
33,50
€
JAPANISCHER TUNA SASHIMI QUALITÄT IN SESAM
Saigonsauce/Wokgemüse/Glasnudelsalat
41,00
€
FILET VOM WEISSEN HEILBUTT
Warmer Pfifferlingssalat/Erbsen/Romanesco
34,00
€
TRÜFFEL-FLAMMKUCHEN
Bacon/Schmand/Frühlingslauch/Rucola
24,00
€
MIAMI GOES MEXICO
XXL Sandwich/pulled smoked Brisket/Pepper Jack Cheesesauce Tomaten-Salsa/Avocado/crispy Bacon/Tortilla Chips
23,50
€
Cuts
WEITERE HIGHLIGHTS GIBT ES IN UNSERER MEAT-O-THEK. LASST EUCH BERATEN! UNSERE CUTS VOM BARUTOKAI WAGYU, PORTERHOUSE, TOMAHAWK, CLUBSTEAK, FILET und VIELES MEHR je nach Verfügbarkeit.
DUROC SCHWEIN - STEFFEN SCHÄFER - DER VOGELSBERGER-HESSEN
DEUTSCHLAND-ECO FEEDING-14 TAGE GEAGED Clubsteak 300g
26,00
€
IBERICO SCHWEIN - JOSELITO –EXTREMADURA
BELLOTAQUALITÄT- 70% EICHELFÜTTERUNG Secreto (geheimes Filet oder Spidercut) Thai-Style 220g
39,00
€
MAISHÄHNCHEN- PIO- GALICIEN-
SPANIEN100% RÜCKVERFOLGBAR - FREILAND Brust ca 250g-270g
25,00
€
US-PRIME BEEF - DAN MORGAN RANCH - NEBRASKA
BLACK ANGUS - 250 DAYS GRAIN FED Flanksteak (Bauchmuskel) ca. 250g
39,90
€
HEREFORD PRIME BEEF - IVOR DEVERELL - GEASHILL/TULLAMORE
IRLAND-30 MONTH GRAS FED – 12 DAYS DRY AGED
Rumpsteak 200g
Ribeye 250g – 12 Days dry aged
29,00
€
Ribeye 250g – 12 Days dry aged
47,00
€
BLACK ANGUS WEIDERIND - ARGENTINIEN200 DAYS GRAIN FED
Ribeye 250g
32,00
€
BISON NOBLE - PREMIUM KANADA WILDHERDE
Ribeye 250g
54,00
€
HEREFORD PRIME BEEF - IVOR DEVERELL-GEASHILL/TULLAMORE
IRLAND-100% GRAS FED 30 MONTH
Gentle Cut 250g
Ladies Cut 180g
45,00
€
Ladies Cut 180g
33,00
€
Sides
BITTE HABEN SIE DAFÜR VERSTÄNDNIS, DASS WIR UNSERE BEILAGEN AUSSCHLIEßLICH ZU UNSEREN HAUPTGERICHTEN & CUTS SERVIEREN
AUSTERN DAVID HERVE FdC No. 2
mit Sherryvinaigrette, Zitronensaft und Austernbrot Mindestbestellmenge 3 Stück
4,50
€
SPINATSALAT MIT TRÜFFEL-TERIYAKI
5,50
€
TERIYAKI PILZE
5,50
€
ITALIENISCHER BLATTSPINAT
6,00
€
COLE SLAW
4,50
€
WILDER BROCCOLI MIT CHILI
6,00
€
MISO BLUMENKOHL
6,00
€
WILDER BLUMENKOHL IN NUSSBUTTER
7,00
€
KLEINER CEASAR'S SALAD
5,50
€
GURKENSALAT
4,50
€
TRÜFFEL-POMMES
7,50
€
MAC'N'CHEESE
5,50
€
HAMBURGER BRATKARTOFFELN
6,00
€
SWEETPOTATOES-FRIES & CHEDDAR
6,00
€
KARTOFFEL-PILZ GRATIN
6,50
€
PFEFFERJUS
4,00
€
BERNAISE
4,00
€
TRÜFFELMAJONAISE
4,00
€
BBQ SAUCE
3,00
€
HOLLANDAISE
4,00
€
KRÄUTERBUTTER SIX ZERO
3,00
€
HAUSGEMACHTE MAJONAISE
3,00
€
Sweets
BANANENSPLIT SIX ZERO
Banane/Mousse/Crunch/Eis
14,00
€
CRÈME BRÛLÉE VON DER TAHITI VANILLE
marinierte Erdbeeren & Eis
14,00
€
SOMMERBEEREN
Grütze/Hafercrumble/Honigeis
14,00
€
Letzte Aktualisierung: 21.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.