Brauhaus-Vesper im Restaurant
Knoblauchbaguette frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen
6,00 €
Leichte Karotten-Ingwersuppe vegetarisch
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen
7,90 €
Deftige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch
9,00 €
Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing
7,50 €
Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Landbutter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot
p.P.
18,50 €
Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus
24,90 €
+ 2 dampfende Kartoffelknödel
4,00 €
Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites
25,50 €
Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites
21,30 €
Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme
2,70 €
Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce
2,70 €
+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich
5,50 €
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing vegan
3,50 €
Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing
32,50 €
Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing
24,50 €
Brauhaus Haxe im Restaurant
Spanferkelrollbraten auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus
21,90 €
Fish`n`Chips
zarte Seelachsfilet-Medaillons, im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu Pommes Frites und Remoulade
18,50 €
Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce
18,50 €
Vegetarischer Burger vegetarisch
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce
17,40 €
+ goldgelbe Pommes Frites vegan
3,90 €
+ knusprige Süßkartoffelpommes
5,50 €
Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing
16,50 €
Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette
14,50 €
+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50 €
Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
16,00 €
+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50 €
Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet
9,00 €
Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Zimt, Rosinen und hausgemachter Vanillesauce
7,90 €
+ dazu eine Kugel Vanilleeis
1,50 €
Gemischter Eisbecher
von unserem Eispartner Giovanni L., große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss
je
2,90 €
+ frisch geschlagene Sahne
0,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.