VORSPEISEN UND SALATE
Bunt gemischter Beilagensalat
6,90
€
Konfierter Hokkaido-Kürbis
an bunten Blattsalaten in Birnen-Dressing mit karamellisierten Walnüssen
16,50
€
Geräucherte Entenbrust
mit Bratapfel-Ragout an Feldsalat in weißem Balsamico-Dressing
18,90
€
BROTZEIT
Weißbierobazda
auf Carpaccio von der Strauchtomate mit Schnittlauch-Vinaigrette, dazu geröstetes Treber-Brot
13,90
€
Ofenfrische Brezn
2,00
€
SUPPEN
Rinderkraftbrühe
mit Bärlauch-Grießnockerl
9,90
€
Kürbis-Currycremesuppe
mit Wasabi-Schaum
9,90
€
WÜRSTL
Hopfenbratwurst vom Strohschwein
mit Kräutersenf, dazu Fass-Sauerkraut oder Kartoffel-Gurken-Salat
17,90
€
FISCH
Gebratenes Zanderfilet
mit Riesling-Schaum auf Blattspinat und Trüffel-Ravioli
31,90
€
ENTENSCHMANKERL AUS DER SCHWAIGE
Pulled-Duck-Burger
mit Blaukraut-Salat, Ahorn-CranberryMayonnaise, Appenzeller Bergkäse, und Romana-Herzen im LaugenBrioche, dazu Pommes frites
23,50
€
ENTE VOM GEFLÜGELHOF LUGEDER 8 STUNDEN BEI NIEDERTEMPERATUR 8 STUNDEN BEI NIEDERTEMPERATUR
Bauernente in krosser Honig-Bier-Glasur mit Apfel-Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffelknödel
¼
½
28,90
€
½
37,90
€
KLASSIKER
Münchner Fleischpflanzerl
mit Schalottenjus und Kartoffel-Gurken-Salat
19,50
€
Schweinsbraten vom Strohschwein
Nacken und Wammerl in Dunkelbiersauce mit Speck-Krautsalat und Kartoffelknödel
21,90
€
Kalbsleberscheiben
mit Portwein-Jus, auf rotem Zwiebel-Konfit mit Spargel-Apfel-Ragout und Kartoffel-Salzstangen-Püree
31,90
€
Böfflamott
von der Simmentaler Färse aus dem Chiemgau, im Reindl geschmort, mit Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffel-Schmelzzwiebel-Püree
29,90
€
Wiener Schnitzel
in Fassbutter wellig gebraten mit Bratkartoffeln, Apfel-Kren und Preiselbeeren
33,90
€
VEGETARISCHES UND VEGANES
Spinat-Spätzle
mit Appenzeller Bergkäse und Röstzwiebeln
17,90
€
Kürbis-Ravioli
in Apfel-Salbei-Butter mit Rucola und geriebenem Parmesan
19,10
€
Kross gebratenes Sellerie-Schnitzel
mit Kohlrabi-Zitronen-Püree, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
21,90
€
FLAMMKUCHEN
mit Kräuterschmand und zweierlei Zwiebeln
dazu Tomate, Mozzarella,
Rucola und Balsamico
14,80
€
dazu Speck
15,10
€
dazu Graved Lachs, Mozzarella,
und Rucola
15,70
€
dazu Parmaschinken Mozzarella
Rucola und Trüffelöl
15,90
€
DESSERTS
Apfelstrudel in Rahm gebacken,
mit Vanillesauce serviert
10,20
€
Apfelkücherl im Bierteig gebacken, in
Zimtzucker gewälzt, und Vanilleeis
11,50
€
Zimt-Crème brûlée
mit Bratapfel-Ragout und Baileys-Eis
12,90
€
Königlich Bayerischer Kaiserschmarrn
mit Rum flambiert, dazu Apfelmus und Zwetschgenröster
pro Person
15,10
€
Letzte Aktualisierung: 08.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.