Vorspeisen und Kleinigkeiten

Wildschweinschinken mit Birnenchutney und Haselnüssen
8,20 €
Bunte Beete-Salat mit Wildkräutern, Brombeeren und Mandeln
11,40 €
Maronensamtsüppchen mit Kürbis und Rübenchips
7,80 €
Waldpilz-Panzanella mit Feldsalat und Quittenkompott
10,30 €
Ochsen-Tatar mit Räucherforelle und Kresse
11,80 €
Rote Beete-Risotto mit Ziegenfrischkäse und frittierten Kapern
11,20 €

HAUPTGÄNGE

Tagliatelle mit Spinat, Mangold, Mascarpone und Pinienkernen vegetarisch
13,40 €
Thüringer Wels mit Apfel-Selleriepüree, Belugalinsen und bunter Beete
18,30 €
Butterfisch-Saltimbocca mit Weizenrisotto, Mangold und Granatapfel vegan
22,10 €
Ochsenbäckchen in Bier geschmort, dazu Süßkartoffelstampf und gebackenem Radicchio
22,60 €
Hirschrücken mit Waldpilzen, Birne, Holunderjûs und Kürbiskrapfen
27,30 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Zitrone und Butterkartoffeln
21,50 €

Dessert und Käse

Holunderbeereneis mit Apfel-Thymiankompott und Schokoladenerde
7,30 €
Weisswein-Birnen mit Schokoladenmousse und gepufftem Buchweizen
7,60 €
Eingelegter Ziegenfrischkäse mit dem besten Brot der Stadt
8,30 €

Letzte Aktualisierung: 13.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.