VORSPEISEN & SUPPEN
FRUCHTIGES TOMATENSÜPPCHEN
mit Basilikumpesto verfeinert
6,90
€
WACHWITZER FISCHTOPF
mit gedünstetem Fisch, Gemüse & Garnele
8,60
€
ZIEGENKÄSE
mit einer Walnuss-Kräuterpanade gebraten an einem kleinen Salatbuket mit Preiselbeeren
13,90
€
„OMAS WÜRZFLEISCH"
Würzfleisch gratiniert mit Gouda dazu reichen wir Buttertoast
9,30
€
ANTI PASTI NACH ART DES HAUSES
In Kräutern und Knoblauch gegrillte Zucchini, Paprika & Aubergine kalt serviert mit gebratenen Garnelen & Knoblauchbaguette
14,30
€
SALATE
SALAT DER SAISON
Frisch gezupfte Salate und knackiges Gemüse der Saison
9,80
€
als Beilagensalat
6,50
€
WACHWITZER GARTENSALAT
frisch gezupfte Salate und knackiges Gemüse der Saison, mit Tranchen der gebratenen Perlhuhnbrust
15,40
€
mit auf der Haut gebratenem Filet vom Bachsaibling
16,40
€
SALAT GARNELE
frisch gezupfter Salat und knackiges Gemüse der Saison dazu in Knoblauch und Kräutern gebratenen Garnelen
16,90
€
VEGETARISCH
SÜSSKARTOFFEL-GNOCCHI
mit Babyspinat, Kirschtomaten, frischen Kräutern & Fetakäse
14,90
€
PILZ-RISOTTO
mit frischen Pilzen, Frühlingslauch & Parmesan
14,60
€
LINGUINE
in Zitronenbutter geschwenkt mit Zucchini, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan
15,90
€
HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH-PARMESAN SEMMELKNÖDEL
auf einem Kräuterchampignonragout leicht gerahmt
14,90
€
VEGAN
POLENTA MIT PILZEN
auf mediterranem Gemüse
13,80
€
WACHWITZER BROTZEIT
BRATENBROT
Warmer Tafelspitz auf Holzofenbrot, mit saurer Gurke, Zwiebeln und Meerrettich
15,90
€
„KLASSIKER“
Sülze aus unserer Hausschlachterei mit Bratkartoffeln, Remoulade & kleinem Salat
14,50
€
„WACHWITZER BROTZEIT“
Blut-und Leberwurst, zweierlei Schinken, Schweineknacker, Käse und Sülze dazu reichen wir Senf und Meerrettich, Saures Gemüse, serviert mit Bauernbrot und Baguet
16,40
€
KALBSLEBER NACH SÄCHSISCHER ART
mit hausgemachtem Kartoffelstampf, abgelöscht mit Marsala in einer Apfel-Zwiebelsoße
19,80
€
OFEN
SCHWEINEBÄCKCHEN
geschmort in Rotwein und Rosmarin auf Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
18,90
€
KALBSTAFELSPITZ
mit Wurzelgemüse, Petersilienkartoffeln & Meerrettichsoße
20,90
€
SAUERBRATEN
aus hauseigener Marinade an Lebkuchen- Rosinenjus dazu Apfelrotkohl und Kräuterspätzle
18,90
€
DER RENNER AN DER ELBE
BRAUMEISTERSCHNITZEL
gefüllt mit Schinken und Bergkäse dazu Buttererbsen und Steakhauspommes
18,90
€
TOPF & PFANNE
PERLHUHN BRUST
auf der Haut gebraten mit tomatisierten Gemüse & Schupfnudeln
21,90
€
RINDER - ZWIEBELROSTBRATEN
Steak vom Roastbeef kurz gebraten mit Zwiebelsoße, Bohnen & Bratkartoffeln
20,80
€
ARGENTINISCHES ROASTBEEF ( 200 GR.)
medium gebraten, mit Kräuterbutter auf Pfannengemüse und Thymiandrillingen
26,90
€
WIENER SCHNITZEL
in Fassbutter gebraten, mit Bratkatoffeln, Preiselbeeren und Beilagensalat von der Kalbsoberschale
22,90
€
FISCH
AUF DER HAUT GEBRATENER ZANDER
mit Brokkoli und Kartoffel-Speck-Creme
19,90
€
DUETT VOM ZANDER & BACHSAIBLING
auf Linguine in einer leichten Safransoße mit Kirschtomaten, frischen Kräutern & Zuckerschoten
20,80
€
FORELLE „MÜLLERIN ART“
mit Petersilienkartoffeln & Salat
19,50
€
LINGUINE MIT GEBRATENEN GARNELEN
Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Tomatenpesto
18,90
€
ELBTERRASSENBURGER
200 Gramm reinstes Rindfleisch, Wachwitzer Burgersauce, Cheddarkäse, knackiger Salat, Gurken, sonnengereifte Tomaten & würzige rote Zwiebeln mit Süßkartoffelpommes
17,50
€
DESSERT
APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis
8,20
€
SCHOKOKÜCHLEIN
mit flüssigem Kern auf Kirschragout und Stracciatella Eis
9,60
€
KAISERSCHMARRN
mit Rosinen, Mandeln & Apfelmus (ca.20 min)
9,70
€
für 2 Personen
15,90
€
EISKAFFEE oder EISSCHOKOLADE
Vanilleeis mit Kaffee oder Schokolade& Sahne
5,90
€
EISZWERG FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Erdbeereis, Schokoladeneis & Smarties
4,80
€
EISSPEZIALITÄTEN
EISBECHER FÜRST PÜCKLER
Schokoladeneis, Vanilleeis, Erdbeereis, Schlagsahne, Waffel & Schokoraspeln
7,90
€
WALDBEER EISBECHER
Buttermilch-Himbeer, Joghurt und Vanilleeis mit Waldbeeren & Sahne
8,40
€
KIRSCHBECHER SCHWARZWÄLDER ART
Vanilleeis, Schokoeis, Stracciatella Eis, Kirschen, Schlagsahne und Kirschwasser
8,20
€
JOGHURTEISBECHER
Joghurt-Sanddorn und Vanilleis mit Naturjoghurt, Honig, Obst und Sahne
8,50
€
SCHWEDENEISBECHER
Schokoeis, Vanilleeis, hausgemachtes Apfelkompott, Eierlikör, Sahne & Minze
8,10
€
Letzte Aktualisierung: 15.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.