Gekochte Ochsenbrust
mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln
23,80 €
Saiblingsfilet
mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart dazu Blattsalate und Drillinge
37,50 €
Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Ebereschen-Holunderbeerensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln
38,80 €
Wildbratwurst aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit brauner Sauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kartoffelpürrée
20,50 €
Roulade von der Hirschkeule vom Wild-Reuber aus Morsbach
mit Spargel-Bärlauchgemüse und Kartoffelpürrée
32,80 €
Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach
auf Burgunder-Trüffelsauce mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen
42,50 €
Dreierlei Westerwälder Schinken mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen
29,80 €
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen
38,80 €
Grüner und Weißer Spargel in Olivenöl angeschwenkt mit Bärlauch Kirschtomaten und Drillingen
19,90 €

Romantik - Menü und Herbst-Menü

Unser Romantik - Menü
unser 6-Gang-Menü mit Weinbegleitung.

Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen
dann wählen Sie zwei Vorspeisen, den Hauptgang, Käse oder Dessert aus dem Menü aus.
Menüpreis bei vier Gängen inclusive zwei Weine
und Mineralwasser pro Person 79,50 €

99,50 €
1. Gang
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren dazu einen Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
2. Gang
Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen
3. Gang
Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch mit Safranbuttersauce und Risotto dazu einen Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc
4. Gang
Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
5. Gang
Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Burgunder-Trüffelsauce mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen dazu einen Merlot – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion
6. Gang
Käsevariation von Ziegenkäsen und Tête de Moine mit Feigensenf
7. Gang
Crème Brûlée mit Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis
„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“
Unser Spargel-Menü in vier Gängen
64,50 €
1. Gang
Salat von frischen Erdbeeren mit Spargelstreifen in Limetten-Sesamdressing
2. Gang
Sorbet von frischer Minze
3. Gang
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit frischem Spargel Weißer Butter und Drillingen
4. Gang
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanillesauce und Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
Für die kleine Lust:
Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis mit Eierlikör
8,90 €
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und zwei kleinen
Kugeln Vanilleeis
10,20 €
Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce
11,90 €
Marinierte Erdbeeren
in Erdbeersirup mit frischer Minze und Vanilleeis
11,90 €
Rhabarber-Erdbeer-Crumble
mit Vanillesauce und
Erdbeer-Rhabarbersorbet
10,90 €
Créme Brûlée
mit Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis
11,90 €
Unsere Käseauswahl
von Ziegenkäse und Tête de Moine mit Feigensenf
16,80 €
Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips

7,90 €
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage
7,90 €
Rinderkraftbrühe
mit Griessklößchen
7,90 €
Schafskäse vom Bauern Deimling
mit Rhabarber-Bärlauch-Chutney gratiniert dazu Blattsalat in Balsamico-Dressing
14,90 €
Salat von frischen Erdbeeren
mit Spargelstreifen in Limetten-Sesamdressing

14,90 €
Gebratene Rehleber
mit Apfelspalten und Preiselbeeren
17,20 €

Letzte Aktualisierung: 28.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.