Stellen Sie sich Ihr Menü selber zusammen:

3-Gang
98,00 €
4-Gang
110,00 €
5-Gang
130,00 €
6-Gang
150,00 €
Jakobsmuschel V
Banane – Erdnuss - Kichererbse
Samosa
Marone – Rapunzelsalat - Balsamico
Entenleber „Casala“
Honigfrüchte – Brioche - Amaranth
Schaumsuppe vom Atlantikhummer
Cognac – Ravioli
Taco
Salsa – Kaninchen – Avocado
Egg Benedict „mal anders“ vegetarisch
Junger Spinat – Trüffel - Nussbutter
Zander V
Coco Bohne – Escabeche - Ratatouille
Quellwasserforelle V
Quitte – Tamarinde Englisch Sellerie
Hirschrücken
Granatapfel – Süßholz - Pastinake
Lachs Tsar Nikolaj
Roggen – Sauerrahm – Kaviar
Sugo
Allgäuer Reh – Preiselbeere - Calamarata
Sauerbraten vom Kalbstafelspitz
Wirsing – Kartoffel - Baumkuchen
Griechischer Joghurt
Zitronengras - Rote Bete - Müsli
Opera-Schnitte
Espresso – Schokolade - Rumtopf
Soufflé
Topfen – Zitrusfrüchte - Vanille
Brillat Savarin
Trüffel – Honig - Wildkräuter

Letzte Aktualisierung: 04.02.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.