Speisekarte

Restaurant Engel, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
BROT, BUTTER & LAUCH
360° Sauerteig-Brot von der Bäckerei Philipps mit aufgeschlagener gesalzener Lauchbutter
5,00 €
ENGEL-SALAT
Blattsalat mit körnigem Senfdressing, eingelegter Bete, Senfkaviar & Cashew-Crunch
14,00 €
SUPPENTRAUM
Variierende Suppe á la Tarik Rose
13,00 €
PILZ UMAMI
Pilzcreme mit Trüffel, eingelegten Zwiebeln & gebackenen Topinambur-Chips
19,00 €
FJORDFORELLE AUS DEM RAUCH
Mild geräucherte Fjordforelle mit Forellenkaviar, Meerrettichcreme & eingelegtem Rettich
19,00 €
HIRSCH, KÜRBIS & BIRNE
Roastbeef vom gebeizten Hirschrücken mit Kürbis, Birne & Mandel
21,00 €
FISCH, SAFRAN & GEWÜRZE
Unsere lang gekochte Fischsuppe mit viel Safran, Röstbrot, Parmesan & Sauce Rouille
als Vorspeise
18,00 €

als Hauptgang
32,00 €

GARNELEN, LINSEN & KRÄUTER
In der Schale gebratene Rotschalengarnele mit Krustentierschaum, Currylinsen & marinierten Kräutern
als Vorspeise
21,00 €

als Hauptgang
34,00 €

RICOTTA, SPINAT & MANDEL
Ricotta-Semmelknödel mit Spinatcreme, gerösteten Mandeln & Wermutschaum
26,00 €
SEEHECHT, KAROTTE & SCHWARZWURZEL
Seehechtfilet mit Nussbutter, Zweierlei Karotte, gebackene Schwarzwurzel & Wermutschaum
32,00 €
RIND, STEINPILZE & KARTOFFEL
24 Stunden geschmorte Rinderschulter mit Steinpilzen & Kartoffelpüree
36,00 €
ENTE, SELLERIE & ROSENKOHL
Zweierlei von der Ente (rosa gebratene Brust und Entenragout) mit Sellerie, Rosenkohl & Salzapfel
36,00 €
CRÈME FRAICHE, SORBET & MANDEL
Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet & Mandelkrokant
14,00 €
KARAMELL, VANILLE & SANDDORN vegetarisch
Salziges Karamell, Schoko, Vanillecreme, Haselnuss & Aprikosen-Sanddorn-Sorbet
16,00 €
MUH & MÄH
Käse vom Backensholzer Hof mit hausgemachtem Chutney
19,00 €

Wenn Sie das Unerwartete lieben, ist unser Überraschungsmenü genau das Richtige für Sie!

nur für Kinder bis 12 Jahre oder Erwachsene, die in einen Hochstuhl passen, ohne ihn kaputt zu machen

CHICKEN-NUGGETS
Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Beilage aus der Karte nach Wahl & Salatbeilage
9,50 €
FISCHSTÄBCHEN
Hausgemachte Fischstäbchen mit Beilage aus der Karte & Salatbeilage
9,50 €
PASTA & TOMATENSAUCE
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 12.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.