Speisekarte

Schloß Eckberg Hotel und Restaurant, Dresden
Feldsalat
Hirschschinken, Cranberry-Himbeer-Vinaigrette
12,00 €
Zarter Schweinebauch – fast fettfrei
Erbsen, Rote Bete-Eis, Frankfurter Grüne Soße Zwischengänge
13,00 €
Großer Bergkäse-Knödel
Hokkaido-Kürbis, braune Butter, Kartoffelknusper Duxelles-Ravioli
17,00 €
Pecorino, Winterkohl
Fleischhauptgänge
17,00 €
Rosa Kalbsfilet, gebratenes Kalbsbries
Zweierlei von Kürbis und Rosenkohl, Pflaumen-Jus
34,00 €
Wollschwein-Filet „à la Wellington“ p.P.
für 2 Personen – am Tisch tranchiert
39,00 €
Seezungenfilet aus dem Atlantik „Wildfang“
Karottencrème, konfierter Hummer, gebratene Pak Choi-Blätter
39,00 €
Dorade „Royal“ in der Salzkruste p.P.
für 2 Personen – am Tisch filetiert (nur auf Vorbestellung)
34,00 €
je
4,50 €
cremige Gorgonzola Gnocchi
Bratkartoffeln
Risotto „klassisch“
Winterkohl
Blattspinat
feine Bohnen
Crêpe Suzette
am Tisch flambiert
14,00 €
Französische Käseklassiker 4-fach
12,00 €
hausgemachtes Früchtebrot, Feigensenf 6-fach
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 11.01.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.