Speisekarte

Schloß Eckberg Hotel und Restaurant, Dresden
Bunte Tomaten und Caesar Salat
11,00 €
mit Wachtelbrust
16,00 €
Zitronengras-Panna Cotta
Limonenschaum, Kumquat
12,00 €
mit gebeiztem Fjordforellenfilet
17,00 €
Pilz-Consommé
Kleine Pilze, Gemüserauten
12,00 €
Kürbis-Kokos-Suppe
Hokkaido-Crème, Kokosschaum
14,00 €
Großer Bergkäse-Knödel
Hokkaido-Kürbis, braune Butter, Kartoffelknusper
17,00 €
Duxelles-Ravioli vegetarisch
Pecorino, Winterkohl
17,00 €
Brust vom Freilandhuhn
Cremige Pasta, gegrilltes Gemüse
26,00 €
Rhabarber-Erdbeerkompot
Grünes Limonen-Sorbet
12,00 €
Vanille-Crème Brûlée
Blutorangen-Sorbet
14,00 €
Französische Käseklassiker 4-fach
12,00 €
Hausgemachtes Früchtebrot, Feigensenf 6-fach
18,00 €
Deutscher Spargel Klasse 1
Neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise von Hand geschlagen
19,00 €
mit:
Burrata und Pinienkerne vegetarisch
25,00 €
Südtiroler Speck
26,00 €
Wiener Schnitzel
36,00 €
Kalbs-Entrecôte
36,00 €
5 Riesengarnelen
36,00 €
Atlantik Seezungenfilet
39,00 €
Irisches Rinderfilet
44,00 €
Halber Hummer auf Anfrage und nach Verfügbarkeit
62,00 €
Abendmenü
79,00 €
1. Gang
Süppchen vom geräucherten Aal Chorizo
2. Gang
Ei Benedict Brioche, Spinat, Auster, Sauce Hollandaise
3. Gang
Skrei und Jakobsmuschel Trüffel, Sellerie
4. Gang
Gratiniertes Milchkalbskotelette Kartoffel-Erbsengalette, Shiitakepilze, Portweinjus
5. Gang
Champagner Granité Frische Himbeeren, Mangokompott

Letzte Aktualisierung: 04.04.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.