Suppen
„Hot Beef Tea“(Classic Consommé) flavoured
mit Bombay Sapphire Gin & Wacholder
10,90
€
Hummerschaumsuppe
mit gebackenem Krustentier-Stick
17,90
€
Vorspeisen und Salate
Handgeklopftes Carpaccio vom Weiderind
mit gereiftem Parmesan, Olivenöl, gerösteten Pinienkernen & Rucola
23,90
€
Beef Tatar „French Style“
Frisch geschnittenes Tatar dazu Toastbrot
24,90
€
Caesar Salad Klassisch,
mit gegrilltem Stauferico Bacon und Gewürzcroutons
17,90
€
Salat „Beef Corner“ Junge Blattsalate
mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken, Croutons und Pinienkernen und gegrillten Rinderstreifen
21,90
€
Kleiner Beilagensalat Junge Blattsalate
mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken, Croutons und pinienkernen
8,90
€
Root Beet Vegan Rote Bete Carpaccio 100 g feines Rote Bete Carpaccio
mit gerösteten Kichererbsen, Pinienkernen, Zitronenöl & Ruccola
17,90
€
Klassiker
Surf & Turf
Riesengarnele & Rinderfilet 200 g gegrilltes Prime Rinderfilet mit 1 Stück Riesengarnele
49,90
€
Wilhelmer´s Smoked-Beef-Burger (220 g)
Cheddarkäse und Ginger-BBQ-Sauce
23,90
€
Club Flammkuchen „Beef & Truffle“
Gegrillte Filetspitzen vom Rind mit Trüffel Schmand und Spinat überbacken
24,90
€
Flammkuchen „Pork Belly“
Kräuterschmand, Pimentos del Piquillo, Tomaten,Parmesan und gegrillter Schweinebauch
19,90
€
Flammkuchen „Vegi“
mit Spinat, getrockneten Tomaten, Paprika, Bergkäse & Rucol
16,90
€
Special Days
Spare Ribs Day - Jeden Mittwoch bei uns ab 18 Uhr
Prime Spare Ribs (800 g) vom offenen Feuer
mit hausgemachter Ginger-BBQ Soße, würzigem Cole Slaw Salat & geröstetem Bauernbrot
24,90
€
Burger Lobster Day - Jeden Donnerstag bei uns ab 18 Uhr
Pure Lobster Burger
Mariniertes Hummerfleisch in der Brioche
29,90
€
Lobsterr Beef Burger No. 1
1/2 gegrillter Hummer, Beef, Brioche
44,90
€
„Wilhelmer´s Mastercut“
-4 Weeks Dry Aged
Für unser „Wilhelmer´s Mastercut Dry Aged Beef" verwenden wir das trocken gereifte Fleisch von handverlesenen Rindern und Ochsen! Wir achten auf eine 28-tägige Reifung am Knochen! Dadurch können wir ganzjährig eine Top Premium Qualität garantieren! Unser Beef Sommelier informiert Sie gerne über die Herkunft der Cuts und über weitere Specials!
Rumpsteak 250g
42,90
€
Double Rumpsteak 500g
79,90
€
Rib Eye 300g
44,90
€
Rib Eye 600g Gentlemans Cut auch für 2 Personen!
82,90
€
Tenderloin/ Filet
Ampulle Cut 200g
42,90
€
Club Cut 300g
52,90
€
Porterhouse Steak
(mit großem Filetanteil) 1kg auch für 2 Personen!
124,00
€
pro 100gTomahawk Steak ab 1,2 KG bis 3 KG // für bis zu vier Personen
16,00
€
Truffle Beef Mastercut Beef Tenderloin 300 g glasiert
mit Trüffelsoße & frischem schwarzen Trüffel
69,00
€
pro Gramm Schwarzer Trüffel extra
8,00
€
Saucen
Trüffeljus
4,90
€
Beef-Club BBQ-Dip
4,90
€
XP-Pfeffer-Soße
4,90
€
Zitronenkräuterbutter
3,20
€
Sauce Bernaise
3,20
€
Beilagen
Grüne Bohnen
mit Smoked-Bacon
6,90
€
Sautierter Spinat "French Style" mit Pinienkerne
6,90
€
Getrüffeltes Selleriepüree
6,90
€
Kartoffelgratin
6,90
€
Süßkartoffel-Wedges
6,90
€
Rote Zwiebel Marmelade
3,90
€
Auberginen Hummus
3,90
€
Gepickelte Gewürzgurke
3,90
€
Dessert
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honig-Marmelade und weißem Schokoladeneis
10,90
€
Schokoladensoufflé
mit Heidelbeerragout und weißem Schokoladeneis
10,90
€
„Golden Gin-Sorbet“ Zitronensorbet
mit Ginaufguß und frischen Beeren
10,90
€
Letzte Aktualisierung: 24.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.