Speisekarte

Daucher, Nürnberg
Ein Service von speisekarte.de

Filetsteak Das Beste vom Rind, fettarm und meisterhaft gegrillt Aus Argentinien vom Black Angus Rind

Rinderfilet Steak mit Kräuterbutter
150g*
18,50 €

200g*
22,00 €

300g*
28,00 €

Rinderfilet Steak mit Speckbohnen
150g*
19,50 €

200g*
23,00 €

300g*
29,00 €

Rinderfilet Steak
mit geschmorten Zwiebeln
150g*
19,50 €

200g*
23,00 €

300g*
29,00 €

Rinderfilet mit Speckstreifen
150g*
20,00 €

200g*
23,50 €

300g*
29,50 €

Rinderfilet mit Almkäse überbacken
150g*
21,00 €

200g*
24,50 €

300g*
30,50 €

Rinderfilet „Diabolo"
mit Grünem Pfeffer und Ajvar
150g*
21,00 €

200g*
24,50 €

300g*
30,50 €

Rinderfilet mit Salsa
150g*
21,00 €

200g*
24,50 €

300g*
30,50 €

Rinderfilet
mit Kräuter-Speck-Austernpilzen
150g*
22,50 €

200g*
26,00 €

300g*
32,00 €

Rinderfilet „Surf and Turf'
(mit Garnelen)
150g*
26,50 €

200g*
32,00 €

300g*
36,00 €

Pommes Frites
3,00 €
Bratkartoffeln
3,00 €
Kartoffelecken mit Sauerrahm
3,00 €
Selbstgemachte Butterspätzle
3,00 €
Kroketten
3,00 €
Knoblauchtunke
2,00 €
Austernpilzrahmsoße
2,00 €
Kräuterbutter
2,00 €
Cognac-Pfeffersoße
2,00 €
für jede weitere Soße berechnen
2,00 €
Filet von der Lachsforelle
mit Grillgemüse, dazu Schwenkkartoffeln
14,00 €
Medaillons vom Zander auf Grillgemüse
gebraten in Butter, mit Gewürzen abgestimmt, dazu Petersilienkartoffeln
16,00 €
„Zander im Pander!"
Medaillons von Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Kräuter-Tomaten und Bratkartoffeln
17,00 €
Seelachsfilet
in Kräuterbutter gebraten dazu Remoulade und Schwenkkartoffeln
12,00 €
Forellenfilet
im Wurzelsud gegart mit Salzkartoffeln und Meerrettich
14,00 €
Doraden Filet
an Rosmarinkartoffeln und Ratatouille Gemüse
15,00 €
½ Karpfen (von September bis April)
gebacken, gut gesalzen und in Mehl gewendet
14,00 €
Tagliarini
mit Rinderfiletspitzen und frischen Kirschtomaten
12,00 €

kleine Portion
10,00 €

Tagliarini „nero"
mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel mit Garnelen vom Grill in Tomatensoße
13,00 €
Tagliarini
mit Streifen von der Hähnchenbrust in Blauschimmelkäsesoße
14,00 €
Kartoffelpfanne Rustika vegetarisch
Kartoffelspalten mit Gemüse der Saison und geriebenem Parmesan
9,00 €
Rahmgemüse vegetarisch
mit Petersilienkartoffeln
9,00 €
Ratatouille vegetarisch
mit Blauschimmelkäse überbacken
10,00 €
Tagliarini vegetarisch
in Austernpilzsoße
11,00 €

Alle nachfolgenden Gerichte beinhalten eine der folgenden Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kartoffelsalat mit oder ohne Speck Kroketten, Spätzle, Kartoffelecken, Brat- oder Salzkartoffeln

Panierte Hühnchenbruststreifen inkl. Beilage
12,00 €
Schnitzel „Wiener Art" inkl. Beilage
Schweineschnitzel in feiner Panade
14,00 €

Kleine Portion
12,00 €

„Nägerschnitzel" inkl. Beilage
Schweineschnitzel Natur mit Austerpilzrahmsoße
15,00 €
Daucher - Schnitzel inkl. Beilage
Schweineschnitzel mit süßem Senf bestrichen, gekochten Schinken belegt und dann paniert
16,00 €
„Cordon Bleu" inkl. Beilage
Schweineschnitzel, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, paniert
17,00 €
„der Handwerker'
kleines Rib Eye Steak auf Brot mit Spiegelei, Röstzwiebeln und selbstgemachter Remoulade
14,00 €
Holzhackerpfanderl
Schweinerückensteak auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln
13,00 €
Zwiebelrostbraten
aus dem Rumpsteak geschnitten, gegrillt mit gebackenen Zwiebeln, kräftiger Bratensoße und Bratkartoffeln
18,00 €
Schweinefilet Medaillons
gebratenes Schweinefilet, auf Butterspätzle mit Austernpilzen und Rahmsoße
15,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
20,00 €
Kalbsrücken Medaillons
mit Kräuterausternpilzen und Kroketten
21,00 €
Rumpsteak
außen mit typischem Fettrand, kernig im Biss 250g*
21,00 €
Hähnchenbrust im Bacon Mantel
zartes, helles Hähnchenfleisch gegrillt mit Salsa und Kartoffelecken
13,00 €
Putensteak Holsteiner Art
saftig gebratenes Putenfleisch auf Gemüse mit Spiegelei dazu Bratkartoffeln
15,00 €
Rib-Eye-Steak
aus dem Zwischenrippenstück, mit typischem Fettauge 300g
25,00 €
Hähnchenbrust vom Grill
Curry-Dip und Süßkartoffelpommes
12,00 €
Knoblauch-Baguette
3 Scheiben Baguette, bestrichen mit Knoblauchcreme und Meersalz
3,50 €
Fruchtig und Deftig
Apfelscheiben mit Schwarzwälder Schinken und Camembert überbacken
4,50 €
Gebackene Champignons im Knuspermantel
mit Kräuter Knoblauch-Dip
5,00 €
Carpaccio von Rind
vom Filetstück, hauchdünn geschnitten mit Pfeffer und Salz fein abgestimmt, mit Olivenöl und Parmesankäse verfeinert
8,00 €
2 Garnelenspieße auf Salatbukett
mit Curry-Dip
8,00 €
Selbstgemachte Tomatencremesuppe vegetarisch
4,00 €
Suppe der Woche
4,50 €

One Salatbuffet (Auf Wunsch servieren wir Ihnen zur Sülze Essig und Öl.)

6 Nürnberger Bratwürste
auf Sauerkraut mit Schwarzbrot
6,50 €
Herrentoast
Schweinerücken Medaillons mi Kräuter-Speck-Champignons und Käse überbacken
8,00 €
Toast Melba Art
Putensteak und Pfirsich auf würziger Soße mit Käse überbacken
9,00 €
Cheftoast
Rumpsteak auf pikanter Soße mit Tomaten und Camembert
11,00 €
Gemischte Bauernsülze
selbstgemacht mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und hausgemachter Remoulade nach eigenem Rezept
8,00 €
Spätzle mit Rahmsoße
3,50 €
Große Portion Pommes Frites
mit Ketchup
4,50 €
Panierte Hähnchenbruststreifen
mit Pommes Frites und Ketchup
7,00 €
Schweinelendchen
mit Spätzle und Rahmsoße
7,00 €
1 Kugel Walnusseis
mit Baileys und Sahne
3,50 €
Coup Dänemark vegetarisch
Vanilleeis mi Schokoladensoße
4,50 €
Espresso mit Vanilleeis vegetarisch
4,00 €
3 Kugeln Eis mit Sahne vegetarisch
folgende Sorten stehen zur Wahl: Vanille-, Erdbeer-, Schoko- oder Walnusseis
4,50 €
Feine süße Pfannkuchen
mit Vanilleeis und Schokoladensoße
5,00 €
oder vegetarisch
mit Vanilleeis und Fruchtcocktail
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 18.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.