Speisekarte

Restaurant im Hotel Krone Großsachsen, Hirschberg an der Bergstraße
Ein Service von speisekarte.de
Falafel-Duett vegan
Gepickelte Rote Beete, Curry-Hummus Wildkräutersalat, Kokos-Sesam-Dressing (vegan)
15,50 €
Gebeizte Forelle vom Forellenhof Spohn, Heiligkreuzsteinach
Kartoffelrösti, Gurke, süß-sauer eingelegter Goldrettich, Dill-Sauerrahm
17,50 €
Vitello Tonnato
Marinierter Kalbsrücken, Thunfisch-Sashimi Miso-Sesam-Crème, Wakame-Salat
18,50 €
Kleiner Krone Salat
angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing
8,50 €
Großer Krone Salat
angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing wahlweise mit:
• Ziegenkäse in der Krokant-Honig-Kruste
14,50 €
• gegrillten Putenstreifen, Pilzen, Sauerrahm-Dip
16,50 €
• gebratenen Rinderfilet Spitzen,Jus und Kräuterbutter
18,50 €
• gegrillten Riesengarnelen, süß-scharfer Dip
19,50 €
Mais-Safran-Suppe | vegan vegan
Mais-Crunch
8,50 €
Basilikum-Kaltschale | vegetarisch | kalt vegetarisch
konfierte Cherry-Tomate
8,50 €
Tagessuppe
5,50 €
Caprese mal anders | kalt vegetarisch
Tomaten-Carpaccio, Burrata, Basilikumpesto marinierter Rucolasalat
16,50 €

18,50 €

Asia Fusion vegetarisch
Mie-Nudeln aus dem Wok, asiatisches Gemüse, Saitan
16,50 €

18,50 €

Lackierte Süßkartoffel vegetarisch
gebratener Pak Choi und Kimchi-Sauce
15,50 €

17,50 €

Welsfilet vom Grill
Kartoffel-Lauch-Gemüse, Dijonsenf-Sauce
25,00 €

31,00 €

Thunfischsteak | glasig gebraten
Teriyaki-Soja-Lack, Kokosreis, Blattspinat
26,50 €

32,50 €

Rosa gebratenes Lammrückenfilet
Parmesan-Crème Brûlée, Fenchel-Spitzpaprika-Gemüse
35,50 €
Kikok Maishähnchenbrust | Mehr Tierwohl und frei von Gentechnik
römische Nocken, Ratatouille Gemüse
26,50 €
Kochkäs Schnitzel vom Wohlfühlschwein
Pommes frites, grüner Salat
22,50 €
Cordon Bleu vom Hausschwein aus dem Odenwald vegan
Röstkartoffeln, grüner Salat
23,50 €
Unser Zwiebelrostbraten
aus dem Roastbeef geschnitten gebackene Zwiebeln, ordentlich Sauce und handgeschabte Spätzle
29,50 €
Rohgewicht
Rumpsteak aus unserem Reifeschrank
180 gr.
27,00 €

300 g
34,00 €

Rinderfilet vom Weiderind
180 gr.
33,00 €

300 g
39,00 €

Entrecôte dry aged
180 gr.
32,00 €

300 g
37,00 €

Rückensteak vom „Wohlfühlschwein“
23,00 €
Lammrückenfilet ohne Fettrand
34,00 €
Das Tomahawk Steak
aus dem hinteren Teil der Hochrippe des Rindes mit langem Knochen geschnitten Zubereitungszeit 35 min | 900g bis 1250g mit Knochen | am Tisch für Sie tranchiert
pro Person
41,00 €
Krone-Liebe
Vanillerahmeis mit warmem Himbeerkompott und Sahne
9,00 €
Geeistes Melonensüppchen
Tonkabohnen-Eis
10,50 €
English Tea Time
Earl Grey-Eis, Savarin, Bergamotten-Gel, Schokoladen-Crunch
12,50 €
Dreierlei Früchte-Sorbet | vegan vegan
Frische Früchte
11,50 €
Heidelbeer-Becher
Joghurt-Eis, Heidelbeer-Sorbet, Vanillesahne
10,00 €
Einfach Eis
Gemischtes Eis – mit oder ohne Sahne
7,50 €
Nachtisch
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 06.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.