Speisekarte

Holsteiner Hof, Geesthacht
Ein Service von speisekarte.de
„Bruscetta“
würziger Tomaten-Zwiebelsalat auf unserem Röstbrot
8,00 €
„Gebackene Champignons“
auf buntem Salat mit hausgemachter Kräuterremoulade
9,00 €
„Carpaccio“
hauchdünnes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan und Ruccola
13,00 €
„Gambas Aioli“
knackige Riesengarnelen vom Grill auf Ruccola
13,00 €
„Gemischter Salat“
mit unserem Hausdressing
7,00 €
„Waldpilzsahnesuppe“
mit feinen Kalbfleischbällchen
9,00 €
„Tomaten-Orangensuppe“
mit Orangenfilet
9,00 €
„Currysahnesuppe“
mit Gambas vom Grill
11,00 €
„Feigen-Pfeffersuppe“
mit gebackener Honigbanane und gerösteten Mandeln
9,00 €

Alle Steaks werden mit einer Ofenkartoffel, Sour-Creme, Röstbrot, Kräuterbutter, Steaksauce und einem gemischten Salat in American-Dressing serviert.

„Unser Prachtstück“ ca. 270 g
Argentinisches Rumpsteak, fein marmoriert
31,00 €
„Unser Holzfäller ca. 350 g
herzhaftes Rückensteak vom Duroc-Schwein
22,00 €
Unser Grillteller „Holsteiner Hof“ ca. 300 g
Rumpsteak, Schweinerückensteak und Hähnchenbrustfilet mit kroschem Grillspeck
22,00 €
„Unser Filetstück“ ca. 270 g
feinstes Rinderfiletmittelstück
38,00 €
„Unsere Damenwahl“ ca. 180 g
Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin mariniert
19,00 €
„Unser Norweger ca. 250 g
feinstes Lachsfilet aus dem Mittelstück geschnitten
28,00 €
„Unser Holsteiner Burger“
saftiges Hacksteak, ca. 180 g, im Sesambrötchen mit Strauchtomaten, Gewürzgurke, gebratenen Zwiebeln, Champignons, einem Spiegelei und Pommes frites
14,00 €
„Geesthachter Pfanne“
Geschnetzeltes vom Grill mit Zwiebeln, verschiedenen Waldpilzen in Sahnesauce und Käse überbacken dazu Butternudeln
17,00 €
„Wiener Schnitzel“
zarter Jungschweinrücken paniert, fluffig in Butter gebraten,
unter Salatauswahl mit Hausdressing und Pommes frites
19,00 €
„Grillteller Waldeslust“
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust auf feiner Waldpilzsahnesauce mit Kräutern dazu Bohnenbündchen und unsere Bratkartoffeln
22,00 €
„Cordon bleu“
vom Jungschweinrücken mit Schinken und mildem Gouda gefüllt auf Erbsen und Wurzeln in Rahm dazu Petersilienkartoffeln
23,00 €
Kalbsleber „Berliner Art“
in feiner Rahmsauce mit gebackenen Zwiebelringen, hausgemachtem Apfelkompott und cremigem Kartoffelstampf
21,00 €
„Mediterranes Gemüse“ vegetarisch
vegetarisch, vom Grill mit gratiniertem Hirtenkäse an delikater Thymian-Tomatenjus dazu Rosmarinkartoffeln
15,00 €
„Curryhuhn“
zarte Hähnchenbrust in fruchtiger Currysahnesauce mit gebackener Ananas und Mandel-Duftreis
15,00 €
„Gamba-Pfanne“
knackige Riesengarnelen vom Grill auf frischem Pfannengemüse in feinstem Olivenöl sautiert mit Kräuterbutter und Knoblauchbrot
28,00 €
„Fischteller“
Filets vom Rotbarsch, Meerzunge und Seelachs vom Grill auf knackigem, mediterranem Gemüse an delikater Tomaten-Knoblauchjus dazu Rosmarinkartoffeln
26,00 €
„Hamburger Pannfisch“
dreierlei Fischfilets in der Pfanne gebraten auf knusprigen Bratkartoffeln in delikater Senfkörnersahnesauce
19,00 €
„Unsere Currywurst“
in hausgemachter, feuriger Chili-Currysauce mit Pommes frites und Krautsalat
12,00 €
„Pasta und Gemüse“ vegetarisch
Hähnchenbrust vom Grill mit mediterranem Gemüse und Penne in delikatem Tomaten-Kräutersugo oder vegetarisch mit graniertem Hirtenkäse
16,00 €
„Bauernfrühstück“
von frischen Landeiern mit Holsteiner Katenschinken und Gewürzgurke
14,00 €
„Schnitzel Holstein“
paniertes Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und einem Spiegelei
18,00 €
„Rahmschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel mit frischen Pilzen in Sahnesauce und allerlei Kräutern
18,00 €
„Holsteiner Sauerfleisch“
hausgemacht mit Remouladensauce und bunter Salatauswahl
18,00 €
„Förstersteak“
zarte Schweinerückensteaks auf feiner Waldpilzsauce mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und milden Gauda überbacken
20,00 €
„Senatorenteller“
drei Schweinefilet-Medaillons vom Grill auf feiner Estragon-Waldpilzsauce mit kroschem Speckstreifen und Grillwürstchen dazu gebutterte Erbsen und Wurzeln
22,00 €
„Herrensteak“
Kerniges Argentinisches Rumpsteak, ca. 250 g mit Grillspeck, gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter und bunter Salatauswahl
29,00 €
„Pfeffersteak“ ca. 240 g
Tournedos vom Rinderfilet in delikater Cognac-Pfefferrahmsauce dazu Prinzessbohnen im Speckmantel
32,00 €
„Eis und heiß“
feinstes Bourbon-Vanille-Eis mit heißen Kirschen oder feinster Schokoladensauce
9,00 €
„Apfelküchle“
auf hausgemachter Vanillesauce mit feinstem Walnuss-Eis
9,00 €
„Hausgemachtes Schokoladen-Nougat-Parfait“
zart schmelzend auf warmen Amaretto-Kirschen
10,00 €
„Tiroler Apfelstrudel“
warm serviert auf Vanillesauce mit Bourbon-Vanille-Eis
9,00 €
„New York Cheesecake“ vegetarisch
auf lauwarmen Kirschkompott mit feinstem Bourbon-Vanille-Eis
10,00 €
„Lava Cake“
Schokoladenküchlein mit heißem Kern auf einem Amaretto-Caramel-Schaum und feinstem Walnuss-Eis
10,00 €
„Dessert Süße Liebe“
für zwei von allem etwas!!! fein arrangiert
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 23.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.