Speisekarte

JAMS Restaurant & Bar, München
Ein Service von speisekarte.de
Roastbeef vom Picanha – gereifter Bullentafelspitz
an Kimchi-Fenchelsalat und rote Chili-Schmorzwiebel
18,50 €
Sashimi von der französischen Wildfang Dorade
mit Kizami Wasabi - Sojasauce und kräftiger Algendashi
26,50 €
Ofenaubergine mit Ziegenkäse aus dem Ofen
an geschmortem Trevisiano und Misomayonnaise
17,50 €
Yuzu Sorbet mit Yukiguni Sake und Minze
12,50 €

wahlweise hausgemachte rote Gewürzbutter oder Kräuterbutter

US Prime– Filet
29,00 €
US Prime– Roastbeef
23,50 €
US Prime– Entrecote
25,50 €
US Creekstone Roastbeef
27,50 €
Rosmarinkartoffeln – buntes Pfannengemüse
5,50 €
Blattsalat mit Sesamdressing - Kartoffelecken, Trüffelöl und Kräuter
5,50 €
Kartoffel- Wasabi Püree – Kimchi-Fenchelsalat
5,50 €
Kalb – Karree Rosé mit Knochen vom Grill
hausgemachte Kräuterbutter mit Linsen-Ingwer Gemüse und gebackene Kartoffelecken
34,50 €
Seeteufel Medaillons mit Korianderbutter
an geschmortem Fenchel und Kartoffel-Wasabi Püree
29,50 €
Dorade Royale ca 1000g für 2 Personen
im ganzen gebraten mit buntem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
55,50 €
frisch gekochte Ravioli
mit Spinat-Büffelricotta-Scamorza Fülle an Tomaten-Gemüsestreifen-Kräuter Sud
18,50 €
frische Ananas mit Orangenkaramell
und Sake – dazu schwarzes Sesameis
13,50 €
gemischter Käseteller
mit Feigensenf
14,50 €
Weißes Moccamousse
mit Safran Birnen Kompott
12,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.