Speisekarte

Pflug Hotel und Restaurant, Ottenhöfen im Schwarzwald
Ein Service von speisekarte.de
Bunter kleiner Salat,
aus hausgemachten Rohkostsalaten und Blattsalat
4,80 €
Feldsalat mit Speck & Kracherle klein
7,40 €
Großer Salatteller
mit gebratenen Fischen und Garnelen gewürzt mit biologischem Gros Sel aus der Camargue
17,20 €
Western Salat
mit Rumpsteakstreifen vom heimischen Rind gewürzt mit smoked Malton Salt, Pommes Frites und Barbecue Soße
17,80 €
Fleischbrühe kräftig und fein
mit hausgemachten Flädle und Gemüsewürfeln
4,90 €
Suppe der Saison
Fragen Sie nach dieser Saisonalen Leckerei zumeist mit Zutaten aus regionalem Garten
5,40 €
Linsen-Curry verfeinert vegan
mit Matras Curry dazu gibt es gewürztem Basmatireis
14,20 €
Burger Vegetarisch Brioche vegan
Burger Bun mit geheimem Sößle und einem Gemüse-Paddy dazu gibt es Pommes Frites
15,20 €
Pflugs Buddha Bowl vegan
mit Quinoa, Tofu, Tempe, Gemüse, Sojabohnen & Pablos speziellem veganen Dressing
14,90 €

biologischem Gros Sel aus der Camargue und Paprika aus Ungarn natürlich aus der Metzgerei Zink und seit jeher dry-aged Qualität

ca. 250g Steak
24,20 €
ca. 350g Steak
33,50 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken “Wiener Art”
mit Pommes Frites
14,20 €
Cordon Bleu vom Schweinrücken gefüllt
mit Schinken und Münsterkäse dazu Pommes Frites
17,90 €
Rahmschnitzel vom Schweinerücken Steak,
der Badische Klassiker schlecht hin mit feinem Rahmsößle und hausgemachten Spätzle
15,90 €
Natürlich traditionell und mit liebe zubereitet dazu gibt es hausgemachte Spätzle
17,80 €
Gebratenes Forellenfilet an feiner Mandelbutter
mit Salzkartoffeln aus unserer Region und oder Familie, ursprünglich angebaut
17,80 €
Portion frisches gedämpftes Mischgemüse
4,50 €
Special Pflug Burger mild,
scharf oder extra scharf mit 300g Rindfleischhacksteak, Käse, Bacon, Spiegelei und Spezial Pommes Frites
18,90 €
Pflug Hamburger
mit Rindfleischhacksteak, geheimer Sauce, Tomaten, Gurken und Pommes Frites
14,70 €
zusätzlich mit Käse + vegetarisch
1,00 €
zusätzlich mit Münsterkäse vegetarisch
2,80 €
Pablo`s Spare Ribs
Natürlich gemacht aus Rippchen vom regionalen Lieferanten, eingelegt in Pablo´s hausgemachter Marinade und dazu gibt es unsere Special Pommes Frites
17,80 €

Letzte Aktualisierung: 07.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.