Speisekarte

Hotel - Restaurant Beckmannshof, Bochum

Ein Service von speisekarte.de

Unsere Aperitifempfehlungen

Hauscocktail „Beckmannshof“

Calvados, Pfirsichlikör, Orangensaft, Sekt

7,00 €

Gin Smash

Bombay Sapphire trifft Limette und Minze

8,00 €

Hauscocktail „Beckmannshof“

alkoholfrei Orangensaft, Erdbeersirup, Limettensaft, Tonic water

6,00 €

Das Menü

pro Person

64,00 €

pro Person

84,00 €

1. Gang

Gebackene Riesengarnelen auf Gurkenspaghettiund Kirschtomatencreme mit Wassermelone

2. Gang

Paprikakraftbrühe mit Chorizoklößchen

3. Gang

Filet vom Loup de mer (Wolfsbarsch) auf grünem Spargel, Parmesanschaum, Pancetta-Kartoffeln oder Dialog vom Lamm Schonend gegarte Schulter und rosa gebratene Hüfte Caponata, confierte Kartoffeln

4. Gang

Erbeeren Romanow Frische Erdbeeren mit Portwein angemacht,eine große Kugel Vanilleeis und Sahne

Die Vorspeisen

Gemischte Blattsalate

mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

7,90 €

Gurkensalat in Joghurt-Dillrahm

7,30 €

Ziegenkäse mit Aprikosensenf,

Nüssen und Thymian gratiniert Ruccolasalat in Himbeerdressing

15,50 €

Getrüffeltes Carpaccio vom Rinderfilet

auf Balsamicocreme

18,50 €

Gebackene Riesengarnelen

auf Gurkenspaghettiund Kirschtomatencreme mit Wassermelone

1 Stk.

11,50 €

2 Stk.

15,50 €

3 Stk.

19,50 €

Salat von Land und Meer

Bunte Blattsalate in Vinaigrettemit Rinderfiletstreifen, gebratenen Garnelen und Ziegenkäse

als Vorspeise

15,00 €

als Hauptgericht

22,50 €

Vorspeisenvariation für 2 Personen

Gebackene Riesengarnele,marinierter Spargel mit italienischem Landschinken,Carpaccio vom Rinderfilet, Ziegenkäseund Kartoffel-Bärlauchsuppe

33,00 €

Der Spargel

Stangenspargel in Vinaigrette mariniert

mit italienischem Monviso Landschinken – 10 Monate gereift Bärlauchpesto

14,50 €

Spargelcremesuppe

8,50 €

1 Pfund frischer Spargel (brutto)

mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butterund Meersalz-Kartoffeln

25,00 €

mit gemischtem Schinken

(Koch-, Schwarzwälder Schinken und italienischer Landschinken)

9,50 €

mit Zanderfilet

14,50 €

mit Rückensteak vom Thüringer Duroc-Schwein

13,50 €

mit Wiener Schnitzel

13,50 €

mit Rinderfilet

25,00 €

Die Suppen

Paprikakraftbrühe

mit Chorizoklößchen

9,20 €

Kartoffel-Bärlauchsuppe

mit Riesengarnele oder mit Bäckchen vom Duroc-Schwein

9,90 €

Das Meer / Der Fluß

Saltimbocca von Zanderfilet

und RäucherlachsBärlauch-Linguini, buntes Gemüse

29,50 €

Filet vom Loup de mer

(Wolfsbarsch)auf grünem Spargel, Parmesanschaum, Pancetta-Kartoffeln

29,50 €

Das Land

Rücken vom Thüringer Duroc-Schwein

mit gebratenen Kräuterseitlingen, rote Zwiebelmarmeladeconfierte Kartoffeln

29,50 €

Dialog vom Lamm

Schonend gegarte Schulter und rosa gebratene HüfteCaponata, confierte Kartoffeln

36,00 €

Filet vom irischen Weideochsen

mit gebratenem Spargel,Trüffelsoße, Kartoffelkrusteln

39,00 €

Die Klassiker

Jägerspieß

Medaillons vom Rind und Schwein mit Waldpilzrahmsoße Pommes frites und Blattsalat in Vinaigrette

26,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb,

Bratkartoffeln und Gurkensalat

32,00 €

Rumpsteak mit Kräuterpesto und Currybutter überbacken

Bratkartoffeln, Blattsalat in Vinaigrette

33,50 €

Das Deftige

Gebratene Grützwurst von Metzger Müller mit Sauerkraut,Kartoffelpüree, in Rübenkraut glacierten Äpfeln und Röstzwiebeln

21,00 €

Das Gemüse / Die Nudeln

Auberginenboot

mit Caponata und Ziegenkäseconfierte Kartoffeln, Tomatensalsa

18,50 €

Linguini Nudeln

mit grünem Spargel,Brokkoli und Parmesanschaum

18,50 €

+mit Garnelen

24,00 €

Das Dessert

„Espresso Deluxe“

Zwei Kuchenminis mit Schokoladensoße und einem Espresso

6,50 €

Erbeeren Romanow

Frische Erdbeeren mit Portwein angemacht,eine große Kugel Vanilleeis und Sahne

9,80 €

Blueberry-Cheesecake-Waffel

mit Zitroneneis

10,50 €

Dessertvariation „Beckmannshof“

12,80 €

1 Kugel Eis

2,30 €

1 Kugel hausgemachtes Sorbet

4,50 €

Letzte Aktualisierung: 03.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.