Speisekarte

Forsthaus Heisenküche, Hameln
Ein Service von speisekarte.de
Sommersalate vom Marienhof Esperde in Honig-Kräuter-Vinaigrette
mit Croutons und gebratenen Pfifferlingen
kleine Portion
12,00 €
große Portion (zum Teilen)
16,00 €
mit gebratenen Süßwassergarnelen in Orangen-Chili-Vinaigrette
kleine Portion
14,00 €
große Portion (zum Teilen)
18,00 €
Kalbscarpaccio mit rotem Paprikaconfit,
mit Kapern und Limonencreme
15,00 €
Lauwarmer Safran-Fenchelsalat
mit Sommerportulak und gebratenen Garnelen
18,00 €
Pfifferlingrahmsüppchen
mit Speck-Crostini
8,00 €
Rinderconsommé
mit Gemüse und Frittaten oder Grießnockerl
8,00 €
Auberginenlasagne vegetarisch
mit Büffelmozzarella in Tomaten-Olivensauce mit kleinem Salat
als Vorspeise (ohne Salat) vegetarisch
18,00 €
als Hauptgang vegetarisch
24,00 €
Spinatknödel vegetarisch
mit Bergkäse gefüllt in Parmesansauce mit Marktgemüse und kleinem Salat
als Vorspeise (ohne Salat) vegetarisch
16,00 €
als Hauptgang vegetarisch
22,00 €
Risotto
mit Trevisiano-Radicchio auf Beurre Blanc mit Queller und lauwarmen, karamellisiertem Oktopus
als Zwischengang
20,00 €
als Hauptgang
26,00 €
Seeteufel und Garnele im Parmaschinkenmantel
auf Tomaten-Safransauce mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
als Zwischengang
24,00 €
als Hauptgang
32,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
29,00 €
Medaillons vom Duroc-Schwein „Bruscetta“
mit Tomate und Büffelmozzarella überbacken - mit Pestorisotto und kleinem Gemüse
29,00 €
Rinderfilet in der Schalotten-Senfkruste auf Balsamicojus
mit Bohnengemüse und Sesam-Pilzcrêpe
36,00 €
Rosa Kalbskotelett
mit Zitronen-Pfefferbutter überbacken auf sautierten Pfifferlingen Gemüse und Sättigungsbeilage nach Wahl
34,00 €
Geflämmte Zitronentarte und Grapefruitsorbet
mit marinierten Zitrusfrüchten
14,00 €
Dunkle Schokoladenmousse auf Beerengrütze
mit Blätterteiggebäck
klein
8,00 €
groß
12,00 €
Österreichische Topfenknödel auf Marillenröster .mit Walnusskrokant
1 Knödel
8,00 €
2 Knödel
12,00 €
Käsevariation
mit Trauben und Nüssen
14,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.