VORSPEISEN
EDAMAME
japanische grüne Bohnen mit Meersalz
6,50
€
WAKAME
grüner Algensalat mit geröstetem Sesam
6,50
€
NOIR MINI ROLLS 6 STÜCKE
mini vegetarische Frühlingsrollen mit einer leckeren Süß-Sauer Soße
5,90
€
NOIR ROLLS 2 STÜCKE
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Rinderhack und Gemüse, kombiniert mit frischer Minze und einer leckeren Hoisin Soße
7,50
€
GYOZA MIT GEMÜSEFÜLLUNG 4 STÜCKE
gebratene Teigtaschen mit Gemüsefüllung
6,50
€
GYOZA MIT HÜHNERFLEISCH 4 STÜCKE
gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
6,90
€
GYOZA MIT GARNELEN 4 STÜCKE
gebratene Teigtaschen mit Garnelen
7,50
€
OSAKA BALLS 4 STÜCKE
gebackene Teigbällchen mit Oktopusfüllung
7,50
€
PAVIA TEMPURA 3 STÜCKE
hausgemachte frittierte Garnelen-Gemüsespieß in Tempurateig serviert mit einer leckeren Süß-Sauer Soße
9,50
€
YAKITORI CHICKEN 3 STÜCKE
hausgemachte Hähnchenspieße mit einer leckeren Teriyaki Soße nach Muttis Rezept
8,00
€
SOUPS & SALADS
MISO VEGGIE
Traditionelle japanische Sojabohnensuppe mit Tofu und Seetang
5,00
€
MISO SALMON
Traditionelle japanische Sojabohnensuppe mit Lachswürfeln und Seetang
6,00
€
MANGO SHRIMP SALAD
gemischter Salat mit frittierten Garnelen, Mangostreifen, Gurken, Tomaten abgeschmeckt mit einem hausgemachten Dressing
15,90
€
NOIR SEAFOOD SALAD
gemischter Salat mit Lachswürfeln, Rucola, Gurken, Tomaten und ein Hauch von Sesam, verfeinert mit einem hausgemachten Dressing
15,90
€
SUSHI
CAKE'S AVOCADO
halbe gegrillte Avocado ummantelt von flambiertem Lachs mit einer leckeren hausgemachten Soße
10,90
€
SAKE TATAKI
kurz angebratenes Lachssashimi mit Miso-Teriyaki Soße und Salat
14,00
€
MAGURO TATAKI
kurz angebratenes Thunfischsashimi mit Miso- Teriyaki Soße und Salat
16,00
€
TATAR MIT LACHSWÜRFEL
Lachswürfel mit feiner zerhackter Avocado in einer hausgemachten Ingwer-Soja Soße garniert mit frischer Minze, dazu knuspriges Sesam Reispapier.
13,90
€
TATAR MIT THUNFISCHWÜRFEL
Thunfischwürfel mit feiner zerhackter Avocado in einer hausgemachten Ingwer-Soja Soße garniert mit frischer Minze, dazu knuspriges Sesam Reispapier.
15,90
€
SAKE SASHIMI 6 STÜCKE
roher Lachs serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam
14,50
€
MAGURO SASHIMI 6 STÜCKE
roher Thunfisch serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam
16,50
€
SASHIMI MIX 9 STÜCKE
roher Fischmix auf frischem Saisonsalat
22,90
€
NOIR SASHIMI PLATE 16 STÜCKE
roher Fischmix auf frischem Saisonsalat
34,90
€
NOIR CREATIVE PLATES
MAXI MAKI PLATE
Maki Gurke (6 stk), Maki Avocado (6 stk), Maki Lachs (6 stk), Maki Thunfisch (6 stk)
18,00
€
SUMO SAKE PLATE
Hanoi Aburi (8 stk), Maki Lachs (6 stk), Nigiri Lachs (2 stk)
24,00
€
SURPRISE PLATE
Special inside out rolls (8 stk), Maki (6 stk), Nigiri (2 stk), Crunchy Roll (4 stk)
28,00
€
DARK Q DUCK PLATE (NO FISH)
Dark Q Duck Ente (8 stk), Maki Kappa (6 stk), Nigiri Tamago (2 stk), Crunchy Veggie (4 stk)
28,00
€
DRUNKEN CHICKEN PLATE
Chicken Mango Spring (8 stk), Maki (6 stk), Nigiri (2 stk), Yakitori Chicken (2 stk) mit Teriyaki
28,00
€
VAN CHARLES VEGGIE PLATE
Fancy Feige (8 stk), Shiitake Rucola Love (4 stk), Maki Kappa (6 stk), Nigiri Tamago (2 stk), Crunchy Veggie (4 stk)
28,00
€
STORMY'S PLATE (PLATTE FÜR 2)
Noir Fried Dragon (8 stk), Ha Noi Aburi (8 stk), Maki (6 stk), Nigiri (4 stk), Special Inside Out (4 stk), Crunchy Sake (8 stk)
62,00
€
HAN'S SHIP PLATE (PLATTE FÜR 4)
Special inside out rolls (20 stk), Noir Fried Dragon (8 stk), Ha Noi Aburi (8 stk), Maki (18 stk), Nigiri (8 stk), Crunchy Sake (16 stk), Crunchy Ebi (4 stk)
125,00
€
NOIR PARTY PLATE
große Sushiplatte für 5+ Personen
130,00
€
NIGIRI
SAKE 2 STÜCKE
mit Lachs
5,50
€
SAKE ABURI 2 STÜCKE
mit flambiertem Lachs
6,00
€
MAGURO 2 STÜCKE
mit Thunfisch
6,50
€
MAGURO ABURI 2 STÜCKE
mit flambiertem Thunfisch
7,00
€
EBI 2 STÜCKE
mit Riesengarnele
6,00
€
EBI ABURI 2 STÜCKE
mit flambierter Riesengarnele
6,50
€
UNAGI 2 STÜCKE
mit Aal
7,00
€
TAMAGO 2 STÜCKE
mit hausgemachtem Omelett
5,00
€
INARI 2 STÜCKE
mit Tofutasche
5,00
€
AVOCADO 2 STÜCKE
mit Avocado
5,00
€
MAKI
AKIRA NIGIRI
Flambierter Butterfisch
6,50
€
SUZUKI NIGIRI
Seewolfs
6,50
€
SABA NIGIRI
Buttermakrele
6,50
€
ADUMA 6 STÜCKE
Avocado umwickelt mit Reis
5,00
€
KAPPA 6 STÜCKE
Gurke umhüllt mir Reis
5,00
€
SAKE 6 STÜCKE
Lachs umhüllt in Reis
5,50
€
TEKKA 6 STÜCKE
Roher Thunfisch umwickelt mit Reis
6,00
€
INSIDE OUT SPECIAL ROLLS
HANOI ABURI
mit Lachs, Gurke, Avocado und einem Mantel aus flambiertem Lachs
8,50
€
15,50
€
GREEN KEV
mit Lachs, Gurke, Avocado, ummantelt von Rucola und Röstzwiebeln
8,50
€
15,50
€
SAKE SWEET CAKE
mit Lachs, Avocado, Gurke, Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips
8,50
€
15,50
€
SAIGON ABURI
mit Thunfisch, Gurke, Schnittlauch und einem Mantel aus flambiertem Thunfisch
8,90
€
16,00
€
LE TUNA TOBIKO
mit Thunfisch, Gurke, Schnittlauch garniert mit Fischrogen
8,90
€
16,00
€
BUI RIMI
mit Surimi, Cream Cheese, Gurke, Avocado, garniert mit Sesam und Granatapfel
8,50
€
15,50
€
BUI RIMI SUPREME
mit Surimi, Frischkäse, Gurke und Avocado, garniert mit gehackten Garnelen-Crème
8,50
€
15,50
€
NOIR FRIED DRAGON
mit frittierter Garnele, Cream Cheese, Gurke, garniert mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips
8,90
€
16,00
€
SHRIMP DREAM
gehackte Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, garniert mit Riesengarnele
8,90
€
16,00
€
TANGO TUNA ROE
mit gekochtem Thunfisch, Schnittlauch, Gurke und Mayo, garniert mit Fischrogen
8,50
€
15,50
€
ALES AAL
gehackte Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, ummantelt mit Aal
9,50
€
17,90
€
VEGGIE SPECIAL ROLL
CRISPY GREEN IPEK 8 STÜCKE
mit knusprigem Spargel, Gurke. Frischkäse. getoppt mit flambiertem Shiitake und Frühlingszwiebeln
15,50
€
SWEET DRAGON 8 STÜCKE
mit Süßkartoffel, Avocado, Frischkäse. Avocadomantel umhüllt
15,50
€
FANCY FEIGE 8 STÜCKE
mit Feige, Gurke, Cream Cheese bedeckt mit Bruschetta und Basilikum
14,90
€
SHIITAKE RUCOLA LOVE 8 STÜCKE
mit Shiitake-Pilze, Gurke, Avocado, Mayo ummantelt mit Rucola und Röstzwiebeln
14,90
€
MANGO SHERILYN 8 STÜCKE
mit Mango, Gurke, Cream Cheese ummantel von Tofu
14,90
€
VEGGIE PURA 8 STÜCKE
Knusprige frittierte Gemüse Tempura, Cream Cheese, Gurke bedeckt mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips
15,50
€
NO FISH ROLL
DARK Q DUCK 8 STÜCKE
mit Ente, Cream Cheese, Schnittlauch, Gurke bedeck mit Bruschetta und Basilikum
15,90
€
CHICKEN MANGO SPRING 8 STÜCKE
mit leckerem paniertem Hühnchenfilet, Mango, Gurke, Cream Cheese und Süßkartoffelchips
14,90
€
FYLING BEEF 8 STÜCKE
mit Shiitake-Pilze, Gurke, Avocado ummantel mit flambiertem feinem Rindercarpaccio
15,90
€
NOIR SIGNATURE ROLLS
NOIR WIDOW ROLL 8 STÜCKE
frittierter Butterkrebs im Tempura-Teig mit Gurke, garniert mit Panko, Frühlingszwiebeln und Frischkäse
19,00
€
GREEN HOLZER 8 STÜCKE
mit frittierter Garnele, Cream Cheese, Gurke, bedeckt mit feinen Avocadostreifen
14,90
€
NOIR RED DRAGON 8 STÜCKE
Frittierte Garnele mit Gurke und Cream Cheese, garniert mit flambiertem Lachstatar und Süßkartoffelchips
15,50
€
MRS GREEN AMY 8 STÜCKE
mit Lachs, Avocado, Gurke garniert mit grünem Algensalat und Fischrogen
14,90
€
TEXAS TE CHICKEN 8 STÜCKE
mit leckerem paniertem Hühnchenfilet, Mango, Gurke, Cream Cheese getoppt mit hausgemachter Guacamole und knusprigen Nachos
14,90
€
BIJAY SALMON 8 STÜCKE
mit Lachs, Avocado, Gurke garniert mit hausgemachter Guacamole und knusprigen Tacos
15,90
€
WESTEROS 8 STÜCKE
knusprige Garnele im Tempurateig, Cream Cheese, Gurke, garniert mit flambiertem Lachs
15,90
€
CRUNCHY ROLL
CRUNCHY CHICKEN 4 STÜCKE
frittierte Tempura Rolle gefüllt mit Teriyaki Chicken und Avocado
9,50
€
CRUNCHY CHICKEN 8 STÜCKE
frittierte Tempura Rolle gefüllt mit Teriyaki Chicken, Avocado
16,90
€
CRUNCHY VEGGIE
Knusprige Crunchy gefüllt mit Avocado, Gurke und Cream Cheese
9,00
€
15,90
€
CRUNCHY SAKE
Knusprige Crunchy gefüllt mit Lachs, Surimi, Avocado und Cream Cheese
9,50
€
16,90
€
CRUNCHY TEKKA
Knusprige Crunchy gefüllt mit Thunfisch, Avocado und Cream Cheese
9,50
€
16,90
€
HAUPTGERICHTE
PHO SOUP
traditionelle Kräuterbrühe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Minze und Koriander dazu hauchdünn geschnittenes Rinderfilet
16,90
€
PHO XAO
Reisbandnudel angebraten mit Rindfleisch Koriander, Lauchzwiebeln, Sojasprossen asiatische Kräuter abgerundet mit einer hauseigenen reduzierten Soße
17,90
€
CRISPY MANGO CHICKEN
zartes knuspriges Hähnchenbrustfilet in cremiger Mango Kokos-Curry serviert mit asiatischem Gemüse und Jasmin Duftkornreis
17,50
€
BINH’S CHICKEN PEANUT
zartes Hähnchenbrustfilet umhüllt von einer knusprigen Panade mit Gemüse in einer cremigen hausgemachten reduzierten Peanutsoße serviert mit Jasmin Duftkornreis
17,50
€
CRISPY DUCK CURRY
knusprig gebratene Entenbrustfilet in cremiger Kokos-Curry serviert mit asiatischem mix Gemüse der Saison Minze und Jasmin Duftkornreis
18,90
€
HAWAII DUCK
knusprig gebratene Ente mit blanchiertem & angebratenem Gemüse in einer hausgemachten Orangen Ananas Süß Sauren Soße serviert mit Jasmin Duftkornreis
18,90
€
JUICEY BEEF
in der Pfanne kurz gebratene Rinderfiletscheiben mit diversem Gemüse, dazu eine leicht pikante Soße
18,90
€
BO XAO SA OT
gebratenes zartes Rindfleisch mit Zitronengrass, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Knoblauch in pikanter Soße
18,90
€
JUMPING PRAWNS
im Wok gebratener Reis mit diversem Gemüse, dazu im Wok geschwenkte Garnelen serviert mit einer hausgemachten Soße
19,50
€
DRAGON ON FIRE
im Wok geschwenkter Duftkornreis mit Gemüse, dazu knusprige frittierte Garnelen verfeinert mit einer hausgemachten Soße
17,50
€
VEEGIE LOVER
blanchiertes und danach angebratenes Gemüse serviert mit Tofu und einer hausgemachten soße, dazu Jasmin Duftkornreis
16,90
€
YAKI UDON
gebratene Weizennudel mit blanchiertem Gemüse der Saison, Ei und zartem Hähnchenfilet
16,90
€
BEEF ON TOP
im Wok gebratener Reis mit diversem Gemüse, dazu angebratenes Rinderfleisch serviert mit einer hausgemachten Soße
18,90
€
GRILLED TERIYAKI SALMON
gegrilltes schottisches Lachssteak mit grünem Spargel, Zuckererbsen und Sojasprossen mit einer hausgemachten leckeren Soße
21,90
€
BUN CHA GIO
Reisnudel mit hausgemachten Frühlingsrollen serviert auf Salat der Saison mit frischen asiatischen Kräutern abgeschmeckt und Koriander verfeinert, kommt mit einer hausgemachten Soße
17,90
€
BUN BO NAM BINH
Reisnudel mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Salat, Möhren und asiatischen Kräutern verfeinert mit einer Kräuter-Knoblauch Chili Fisch Vinaigrette
18,90
€
BUN TOFU
Reisnudel mit gebratenem Tofu, Salat, Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Möhren und asiatischen Kräutern verfeinert mit einem hausgemachten Dressing
17,90
€
MADAM BUI CURRY
fein geschnittene Süßkartoffel. Zwiebeln in Massaman Curry gegart mit Tofu und zermalenen Erdnusstücken on top serviert mit Jasmin Duftkornreis
17,90
€
NACHSPEISE
MOCHIMIX-EISCREME
Mix aus drei verschiedenen Sorten Mochi-Eis serviert mit frischen Früchten
9,50
€
COCONUTBALLS
Vorgedämpfte Bällchen gefüllt mit Kokosnusscreme
8,50
€
SWEET MANGO DENK
Reis Mango Dessert im Pandanussblatt
8,50
€
SESAMBALLS
Teigbällchen gefüllt mit roter Bohnenpaste
8,00
€
LOUIS BANANA
Leckere frittierte Bananen mit Honigüberguss
8,00
€
HUNGRYS LAVA CAKE (MOELLEUX AU CHOCOLAT)
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern serviert mit feiner Vanille Eiscreme
11,00
€
EXTRAS
CHILI SÜSS SAUER SOS
1,50
€
INGWER
1,50
€
JASMIN REIS
3,50
€
KIMCHI
3,50
€
SOJA SAUCE EXTRA
0,50
€
SPICEY MAYO
1,50
€
SUSHI REIS
4,00
€
SÜSSKARTOFFEL POMME
4,50
€
TERIYAKI SOSS
1,50
€
WASABI
1,50
€
Letzte Aktualisierung: 05.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.