Speisekarte

Kudo Fusion Restaurant, Emden
Ein Service von speisekarte.de
Lachs Menü
8 Inside Outs, 6 Maki Sake, 2 Nigiri
16,50 €
Fuka Menü
8 Inside Out California Rolls, 6 maki Sake, 6 Maki California, 2 Nigiri
19,90 €
Vegetarier Menü vegetarisch
8 Inside Out Rolls, 6 Maki Avocado, 2 Tamago Nigiri, 6 Crunchy Veggie.
21,90 €
Kimono Menü vegetarisch
8 Inside Out Rolls Veggie, 6 Maki Sake, 2 Nigiri, 6 Crunchy Rolls
23,90 €
Mini Crunchy Menü
8 Mini Sake Rolls, 8 Mini Tori Rolls, 8 Mini Ebi Rolls
19,90 €
Crunchy Roll Menü vegetarisch
6 Crunchy Kudo Rolls, 6 Crunchy Aido Rolls, 6 Crunchy Veggie Rolls
24,90 €
Kudo Menü
8 My Son Favs, 6 Make Tekka, 6 Maki California, 2 Nigiri, 6 Crunchy Rolls.
28,90 €
Love Platte (für 2 Personen)
2 Ebi Nigiri, 2 Saki Nigiri, 6 Sake Maki, 8 Crunchy Kudo, 8 Tel Aviv, 4 Sashimi.
46,50 €
Tokyo Platte (für 4 Personen)
2 Ebi Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Tuna Nigiri, 18 Maki Mix, 8 Crunchy Kudo 2, 8 My Sons Fav, 8 Tel Aviv, 5 Sashimi.
84,90 €
Nem Song (2 Stück)
handgerollte, vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Reisfadennudeln, saisonalen Kräutern, Gemüse, Koriander, Salsa-Roja und einer Zutat nach Wahl, dazu Chili-Limetten-Vinaigrette
5,70 €
Nem Kudo (2 Stück)
frittierte Rollen gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse, dazu Wildkräutersalat und Chili-Limetten-Vinaigrette
5,60 €
Edamame
japanische Soja-Babybohnen mit Chili, geräuchertem Meersalz und hausgemachtem Soja-Schalotten-Dip
6,70 €
Homemade Dumplings (5 Stück)
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und frischem Spinat
7,10 €
Vegetarische Gyoza (5 Stück) vegetarisch
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu hausgemachter Soja-Schalotten-Dip
6,10 €
Gyoza mit Hähnchen (5 Stück)
dazu hausgemachter Soja-Schalotten-Dip
6,70 €
Crispy Shrimp (3 Stück)
knusprige Garnelen mit Guacamole, Salsa-Roja und Wildkräutersalat
7,10 €
Tokyo Spieße (3 Stück)
saftig gegrillte Schwein-Sate-Spieße in Marinade, dazu Wildkräutersalat
5,90 €
Green Roastbeef
gegrilltes Rind mit Romanasalat in hausgemachter Sauce
7,10 €
Süßkartoffeln
mit einem Dip nach Wahl
5,90 €
Kudo Tapas
gemischte Vorspeisenplatte nach Art des Hauses, mit kalten und warmen Vorspeisen
21,90 €

Alle Suppen werden mit Reisbandnudeln, Rinderbrühe, Koriander, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Sprossen und weißem Pfeffer zubereitet.

Pho Chay (vegan) vegan
hausgemachte Gemüsebrühe mit würzigem Tofu und Sesamöl
6,20 €
Pho Ga
mit Hähnchenfleisch
6,80 €
Pho Bo
mit Rindfleisch
7,20 €
Pho Kudo
mit zartem Kuhfleisch, Sa-Pa-Lag Gemüse und Tamarisauce
14,20 €
Miso Suppe
japanische Sojabohnensuppe mit Seetang und einer Zutat nach Wahl
5,20 €
Tom Yam (scharf)
thailändische Suppe mit Champignons, Koriander und einer Zutat nach Wahl
5,80 €
Coco Soup (scharf)
thailändische Suppe mit Champignons, Koriander und einer Zutat nach Wahl
5,90 €
Bun Ca
vietnamesische Fischsuppe mit Lachsfiletstückchen, Reisnudeln, Koriander, Lauch und Dill
14,50 €
Nom Kudo
traditioneller grüner Papayasalat mit frischer Minze, Koriander, gerösteten Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und Sesamöl-Chili-Zitronen-Vinaigrette
5,90 €
Santa Chi
gebackener Hokkaidokürbis auf grünem Salat mit knackig-grünem Apfel, Filetscheiben von Orangen, regionalen Kräutern und Apfel-Zitronen-Dressing
9,40 €
Wakame
Seetangsalat mit Sesamsauce, rote Beete und geröstetem Sesam
6,90 €
Kudo Salat
Salarico mit Radicchio, Wildkräuter, Rucola, Avocado, Cherrytomaten, Sprossen, geröstetem Sesam, Erdnüssen, Olivenöl, hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette und einer Zutat nach Wahl
9,40 €
Glory Duck
gegrillte Entenbrust aus Frankreich mit gebratenem Saisongemüse
21,90 €
Miso Beef Tower
zart gegrilltes chilenisches Rinderfilet mit israelischen Avocados, Salsa-Roja und Wildkräutersalat, Tamarinde-Misosauce und Sesamreis
29,90 €
Fire Beef
zart gegrilltes chilenisches Rinderfilet mit gebratenem Saisongemüse
29,90 €
Beef Love Prawn
gebratenes Rindfleisch mit Riesengarnelen, gebratenem Gemüse und Sesamreis
19,90 €
Fire Salmon
gegrilltes Lachsfilet aus Schottland, mit gebratenem Saisongemüse
20,90 €
Oceans Best
mit frischem Lachs, Thunfisch, Avocado-Sticks, japanische Königsmakrele, gekochte Garnele im Tempuramantel, Baby-Sojabohnen und Wildkräutersalat
18,90 €
Maguro Power
kurz gegrillter Thunfisch im knusprigen Gewürzmantel mit Wildkräutersalat
22,90 €
Deep Sea
gegrillte Riesengarnelen mit Jakobsmuscheln, gebratenem Saisongemüse, Chili-Knoblauchsauce und Sesamreis
24,90 €

Alle Gerichte werden mit Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat, vietnamesischem Basilikum, gerösteten Erdnüssen, Sesamreis und einer Zutat nach Wahl zubereitet.

Hokkaido Curry
mit hausgemachter Currysauce und Hokkaidokürbi
14,40 €
Mekong Erdnusssauce
mit Kudos hausgemachter Erdnusssauce
14,40 €
Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Gemüse, Koriander, Basilikum und Röstzwiebeln
14,00 €
Kudos Noodles
medium gegrilltes Roastbeef mit Vollkornnudeln, frischem Rucola, Sesam, Wildkräutersalat und Soja-Schalotten-Dressing
15,50 €
Udon
gebratene japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat, hausgemachter Barbecuesauce und einer Zutat nach Wahl
14,00 €
Bun Bo
Reisfadennudeln mit Rindfleisch, Zwiebeln, Zitronengras, gerösteten Erdnüssen und Chili-Limetten-Vinaigrette
13,90 €
Hokkaido Veggie Curry vegetarisch
mit Kudos hausgemachter Currysauce, Hokkaidoküris, Tofu, Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat, vietnamesischem Basilikum, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis
12,90 €
Mekong Erdnuss Veggie vegetarisch
mit Kudos hausgemachter Erdnusssauce, Tofu, Saisongemüse, frischem Wildkräutergemüse, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis
12,90 €
Tofu Noodles vegetarisch
mit würzigem Tofu, Vollkornnudeln, Rucola, frischem Wildkräutersalat, Sesam und Soja-Schalotten-Dressing
12,90 €
Pho Xao Tofu vegetarisch
gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Koriander, Basilikum, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln
12,90 €
Shanghai Tofu vegetarisch
würziger, angebratener Tofu mit Saisongemüse und hausgemachter Spezialsauce
11,90 €
Bun Tofu vegetarisch
Reisfadennudeln mit Tofu, Zwiebeln, Zitronengras, Salat, gerösteten Erdnüssen und Chili-Limetten-Vinaigrette
12,90 €

Alle Gerichte werden mit einer Zutat nach Wahl zubereitet.

Carpaccio
mit hausgemachter Ingwer-Sojasauce
11,40 €
Tartare
Tartar mit Avocado, Lauchzwiebeln, Mayonnaise und Masago
10,70 €

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sake Nigiri
mit Lachs
5,50 €
Maguro Nigiri
mit Gelbflossen-Thunfisch
5,80 €
White Tuna Nigiri
mit Butterfisch
5,20 €
Ebi Nigiri
mit Garnelen aus kontrollierter Zucht
5,70 €
Unagi Nigiri
mit gegrilltem japanischem Süßwasseraal
5,90 €
Aburi Sake Nigiri
mit flambiertem Lachs und grünem Spargel
6,70 €
Aburi Maguro Nigiri
mit flambiertem Thunfisch und grünem Spargel
6,70 €
Hottategai Nigiri
mit Jakobsmuschel
6,40 €
Kani Nigiri
mit Surimi
5,40 €
Kani Spezial Nigiri
mit Krebsfleisch, Lauch und Mayonnaise
6,20 €
Maguro Spicy NIgiri
mit Thunfisch, Chili und Lauch
5,90 €
Sake Spicy Nigiri
5,90 €
Salmon Rose Nigiri
5,90 €
Tuna Rose Nigiri
6,40 €
Avocado Nigiri
mit israelischem Avocado
4,50 €
Asparagus Nigiri
mit grünem Spargel
5,50 €
Tamago Nigiri
mit japanischen Omelette, süß
4,50 €

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki
mit Lachs
5,30 €
Tekka Maki
mit Gelbflossen-Thunfisch
5,60 €
Sake Avocado Maki
mit Lachs und israelischem Avocado
5,60 €
Tekka Kappa Maki
mit Gelbflossen-Thunfisch und Gurke
5,90 €
Ebi Maki
mit Garnelen aus kontrollierter Zucht
5,60 €
Tori Maki
mit Hähnchenbrust und Gurke
5,40 €
Spicy Tuna Maki
mit Thunfisch, Chili und Lauch
5,80 €
California Maki
mit Surimi und Avocado
5,20 €
Kani Spezial Maki
mit Krebsfleisch, Mayonnaise und Avocado
6,40 €
Salmon Skin Maki
mit gegrillter Lachshaut
5,30 €
Gekochtes Tuna Maki
mit gekochtem Thunfisch
5,10 €
Avocado Maki
mit israelischem Avocado
4,90 €
Kappa Maki
mit Gurke und Cream Cheese
4,90 €
Mango Maki
mit Mango
4,90 €
Rucola Maki
mit Rucola und Cream Cheese
4,90 €
Tamago Maki
mit Omelette
4,90 €
Aspargagus Maki
mit Spargel
5,30 €
Maki Mix
mit Lachs, Thunfisch und Avocado Maki
13,90 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sake Avocado Inside Out Roll
mit Lachs und Avocado
8,40 €
Tekka Kappa Inside Out Roll
mit Thunfisch, Gurke und Masago
9,20 €
Tekka Spicy Inside Out Roll
mit Thunfisch, Gurke, Chili und Lauch
9,40 €
Ebi Avocado Inside Out Roll
mit Garnelen und Avocado
9,20 €
Philadelphia Inside Out Roll
mit Garnelen, Rucola, Cream Cheese und Sesam
9,20 €
California Inside Out Roll
mit Surimi und Masago
9,30 €
California Special Inside Out Roll
mit echtem Krebsfleisch, Avocado, Lauch, Mayonnaise und Masago
9,90 €
Salmon Skin Inside Out Roll
mit Lachshaut, Gurke, Cream Cheese und Sesam
8,30 €
Ebi Tempura Inside Out Roll
mit frittierten Garnelen, Cream Cheese und Sesam
10,10 €
Veggie Inside Out Roll vegetarisch
mit Avocado, Spargel, Gurke, Cream Cheese und Sesam
8,40 €
Rucola Avocado Inside Out Roll
mit Rucola, Avocado, Cream Cheese und Sesam
8,40 €
Mango Gurke Inside Out Roll
mit Mango, Gurke, Cream Cheese und Sesam
8,40 €

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Crunchy Kudo Roll
mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse
10,30 €
Crunchy Kudo 2 Roll vegetarisch
mit echtem Krebsfleisch, Avocado, Gurke und Frischkäse
10,30 €
Crunchy Veggie Roll vegetarisch
mit Omelette, roter Beete, Spargel, Avocado und Gurke
9,30 €
Crunchy Kyoto Roll
mit Aal, Lachshaut, Surimi, Gurke und Frischkäse
10,10 €
Crunchy Aido Roll
mit gekochtem Thunfisch, Gurke, Lauch, Mayonnaise und Chili
9,30 €
Crunchy Tori Roll
mit Hühnchen, Gurke und Frischkäse
9,30 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sake Mini Roll
mit Lachs und Frischkäse
7,50 €
Ebi Mini Roll
mit Garnelen, Mayonnaise und Lauch
7,70 €
Kani Mini Roll
mit echtem Krebsfleisch, Avocaodo und Mayonnaise
7,70 €
Tuna Mini Roll
mit Thunfisch, Lauch und Chili
7,70 €
Tori Mini Roll
mit Hühnchen und Frischkäse
7,50 €
Veggie Mini Roll vegetarisch
mit Avocado, Gurke und Frischkäse
7,10 €

Es werden jeweils 5 Stück serviert.

Sake Sashimi
mit Lachs aus Schottland
12,50 €
Maguro Sashimi
mit Gelbflossen-Thunfisch
14,50 €
Grilled White Tuna Sashimi
mit gegrilltem Butterfisch und Misosauce
14,50 €

Alle Special Rolls werden mit Salsa-Roja, Guacamole, Daikon-Kresse, Sesam, Lauch, Sesam-Dressing und Unagi-Sauce serviert.

Tel Aviv Rolls
gegrillter Thunfisch mit grünem Spargel, Avocado und Gurke
13,40 €
My Sons Fav Rolls
knusprig gebackene Garnelen im Tempuramantel mit Lachs und Gurke
13,40 €
Lava Salmon Rolls
knusprig gebackene israelische Avocado im Tempuramantel mit flambiertem Lachs
13,40 €
Roastbeef Rolls
mit grünem Spargel im Tempuramantel und Rindfleisch
13,40 €
My Brothers Roll
mit Süßwasseraal, Lachshaut, Lachs und Gurke
13,90 €
Kimono Rolls
mit Lachstartar, Mango, Gurke und flambiertem Lachs
13,90 €
Mido Rolls
mit Thunfischtartar, Spargel, Gurke und flambiertem Thunfisch
13,90 €
Shao Lin Rolls vegan
mit Mango, Avocado, Gurke und roter Beete
11,50 €
Rice 4 Kids
Reisschälchen mit feiner Hühnerbrühe und einer Zutat nach Wahl
5,90 €
Hausgemachte Chicken Nuggets
gebratene Hähnchenbruststücke
5,90 €
Sesamreis
3,00 €
Japanischer Sushireis
4,00 €
Tomaten-Zwiebel-Salat
4,00 €
Guacamole
4,00 €
Eingelegter Ingwer
2,00 €
Unagi-Sauce
3,00 €
Sesamsauce
3,00 €
Misosauce
3,00 €
Cocktailsauce
3,00 €
Macha Ice Cream
mit Beeren der Saison und Mandelsplittern
5,90 €
Coco Noir
schwarzer Klebreis mit Ingwer und Kokos, dazu Thaimangos und Blaubeeren
6,90 €
Tempura Banane
frittierte Banane mit Kokosmilch und Früchten der Saison
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 09.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.