Speisekarte

Restaurant Umami, Nettetal

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISEN

TARTAR UMAMI"

gemischtes Tartar von Lachs und Thunfisch | Soja-Yuzu-Emulsion | Sesamöl | Avocado-Sashimi | Knuspriges Brot

14,00 €

MEDITERRANES SALMOREJO

kalte Creme aus frischen Tomaten | Iberico Schinken | Wachtelei | extra virgin Olivenöl

8,00 €

TEMPURISIERTES GEMÜSE

frisches Gemüse knackig fritiert | Kimchimayo | Kabayaki Soße

9,00 €

ANDALUSISCHER VORSPEISENTELLER

Patatas bravas "a la Umami" | spanischer Serranoschinken | Pimientos del padrón | hausgemachte Aioli | pikante Mojo-Soße

9,00 €

CAMEMBERT CREME

hausgemachte Creme aus Camembert | schwarze Olivenpaste | Brot durch Zutaten bedingte ZUSATZSTOFFE in unserer Speisekarte

7,00 €

REISGERICHTE & SALATE.

ROTES CURRY MIT GARNELEN

19,00 €

WOK MIT HÄHNCHEN

Reis | marinierte Hähnchenbrust | frisches gemischtes Gemüse | orientale "Umami"-Soße

17,00 €

AUTHENTISCHE SPANISCHE PAELLA FÜR 2 PERSONEN

42,00 €

MEDITERRANER SALAT

14,00 €

TEMPURA GARNELEN SALAT

gemischter Salat | eingelegte rote Zwiebeln | Mango | Avocado tempurisierte Garnelen

16,00 €

ZIEGENKÄSESALAT

15,00 €

TXOGITXU •

HAMBURGER UMAMI

19,00 €

RIBEYE AM KNOCHEN FÜR 2

gegrillt und filetiert | gebratenes Gemüse | Pommes | Chimichurri

58,00 €

ROASTBEEF AM KNOCHEN

gebratenes Gemüse | Pommes | Chimichurri

31,00 €

KIDS MENU.

MINIBURGER

100g Txogitxuburger | Ketchup | Cheddar | Pommes

9,00 €

HAUSGEMACHTE CHICKEN NUGGETS

wahlweise mit Kartoffelpüree | Reis | Pommes

8,00 €

FISCHSTÄBCHEN "UMAMI"

hausgemachte Fischstäbchen (aus Lachsfilet) | wahlweise mit Kartoffelpüree | Reis | Pommes

8,00 €

SUSHI. NIGIRI

(2 stk belegte "Reisklümpchen)

flambierter Lachs | Teriyakisoße | Limette

6,00 €

Thunfisch | Ingwer | Yuzu Eier

7,00 €

Hamachi togarashi | Ponzusoße

7,00 €

Wachtelei | Trüffel

5,00 €

Scampi | Ingwer

5,00 €

URA MAKI

8 stk Sushi Rolle mit Reis außen

CALIFORNIAN Yuzu IKURA

Lachs | Avocado | Lachsrogen | Yuzu-Soße

14,00 €

EBI TEMPURA

tempurisierte Garnelen | Avocado | Tempurakrümel | flambierter Lachs

14,00 €

ROLL PATO

Entenbrustfilet | Bimi | Sesam | Rindertartar

16,00 €

DRAGON ROLL

Aal | Thunfisch | Avocado | Tobiko yuzu | Teriyakisoße

15,00 €

TEMPURA DUO (7 stk, paniert und fritiert)

Lachs | Thunfischtartar | Sprossen | Kimchimayo | Kabayakisoẞe

14,00 €

FISCH

TATAKI VOM THUNFISCH

orientales Süßkartoffelpüree | Babypilze | Teriyakisoße

19,00 €

OFENGEBACKENER LACHS

Filet vom norwegischen Lachs | knackig gebratenes Gemüse | flambierte Miso-Hollandaise | gebackene Kartoffelscheiben in Olivenöl

19,00 €

SEETEUFEL

Auberginenpüree | knackiges Gemüse | Knoblauch-Weißwein-Soße

20,00 €

FLAMBIERTE ROTBARBE

tempurisierte Kartoffeln | buttergeschmorter Porree

18,00 €

TINTENFISCH "THAI"

fritierter Tintenfisch | mittelscharfe Thai-Soße | Kimchimayo Kartoffelscheiben

24,00 €

FLEISCH

LAMMHAXE

Süßkartoffelpüree | gebratenes Gemüse | Rotweinsoẞe

22,00 €

HÄHNCHEN COQUELET

ganzes Hähnchen schongegart und anschließend gegrillt | Chimichurri | Steakhouse Pommes

18,00 €

IBÉRICO TELLER

Federstück und Filet vom iberischen Schwein | knackiges Gemüse | Kartoffelscheiben | Trüffelsoße

23,00 €

ENTENBRUST "OKINAWA"

Entenbrust | Babygemüse | Kabayaki-Oyster-Soße Shitake Pilze | Feigenmarmelade | Sesamreis

23,00 €

TAPAS ZUM TEILEN.

JUMBO GARNELEN "PIL PIL"

gebraten in Extra virigin Olivenöl | Knoblauch | flambiert mit Weißwein.

18,00 €

LACHSHÄPPCHEN

Lachs | Avocado | paniert und fritiert | Teriyakisoße

13,00 €

ENSALADILLA

spanischer Kartoffelsalat | Thunfisch | Möhren | Shii-Take | Limettenmayo

10,00 €

ESTOFADO

spanischer Rindereintopf | Kartoffeln | Möhren

10,00 €

CHISTORRA

traditionelle baskische Wurst | Kartoffelscheiben

14,00 €

PIMIENTOS & OLIVEN

gebratene Pimientos del Padrón | marinierte Oliven

7,00 €

FOCACCIA MIT AIOLI

Focaccia | Aioli

7,00 €

POKEBOWLS

POKE HAWAII

17,00 €

POKE VEGGIE

17,00 €

Letzte Aktualisierung: 13.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.