Speisekarte

Schwarzwaldhof, Hinterzarten
Ein Service von speisekarte.de
Spitzkohlsuppe
mit Kräuter-Croûtons
8,00 €
Carpaccio von Roter - und weißer Bete
mit Kümmel Vinaigrette und geräuchertem Schwarzwälder Lachsforellenfilet
18,00 €
Hausgemachtes Kimchi
auf Gurkenscheiben dazu servieren wir geröstetes Fladenbrot
17,50 €
Gesottener Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße
Wirsing und Kartoffeln
22,00 €
Hausgemachte Weißkrautroulade "Rumänische Art"
mit Hackfleischfüllung und Cevapcici, dazu servieren wir Polentataler
19,00 €
Schwarzwälder Lachsforellenfilet auf Rahmspitzkohl
mit Schneekartoffeln
26,00 €
Schupfnudeln mit Sauerkraut
und herzhaftem Hinterzartener Bergkäse überbacken
16,00 €
Leckeres Rehragout serviert mit einer Preiselbeerbirne
klassischem Rotkraut und Haselnuss-Schnupfnudeln
37,50 €
Saftiges Rumpsteak mit Kräuterbutter
regionalem Gemüse und Pommes Frites
33,00 €
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und knackigem Salat
28,00 €
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons
hausgemachten Spätzle und knackigem Salat
28,00 €
Schweinerückensteak mit frischen Champignons
Rahmsoße, hausgemachte Spätzle und knackigem Salat
22,50 €
Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet mit Mandelbutter nappiert
dazu servieren wir Salzkartoffeln und knackigen Salat
28,00 €
Tagliatelle mit feiner hausgemachter Kürbisbolognese
dazu Rucola-Pesto und bunter Salat
19,50 €
Hausgemachter Burger
Saftig gebratenes Rindfleisch mit Vesperspeck Chips, Schwarzwälder Bergkäse, leckeren eingelegte Rote Zwiebeln und unserer hausgemachten Sosse Dazu servieren Wir mit Trüffelöl und Parmesan aromatisierte Pommes Frites
19,50 €
Unserer Vegetarischer Burger vegetarisch
Das Rindfleisch haben wir durch Gemüse ersetzt Alles andere bleibt gleich
19,50 €

KÄSEWOCHENKARTE HERUNTERLADEN

Was Kleines ...
Mit Honig gratinierter Ziegenkäse auf Rote Bete Carpaccio
17,00 €
Hausgemachte Grünkernbratlinge
mit Tomaten und Hinterzartener Bergkäse überbacken, leckerem Kräuterdip und buntem Salat
19,50 €
Käsedessert vom Hinterzartener Bauernkäse
garniert mit Feigensenf und Chutney
9,50 €
Schwarzwälder Käsespätzle
mit hinterzartener Bergkäse, Röstzwiebeln und knackigem Salat
18,50 €
Hausgemachter Burger
Saftig gebratenes Rindfleisch mit Vesperspeck Chips, Schwarzwälder Bergkäse, leckeren eingelegte Rote Zwiebeln und unserer hausgemachten Sosse Dazu servieren Wir mit Trüffelöl und Parmesan aromatisierte Pommes Frites
19,50 €
Unserer Vegetarischer Burger vegetarisch
Das Rindfleisch haben wir durch Gemüse ersetzt Alles andere bleibt gleich
19,50 €
2 Kugeln Bauernhofeis (Heidelbeer- und Erdbeerjoghurt)
vom Wilmershof in Langenordnach
7,00 €

SCHNITZELKARTE HERUNTERLADEN VOM SCHWEIN

Holzfällerschnitzel
Saftiges Schweineschnitzel serviert mit Spiegelei und Zwiebeln und unserem hausgemachten Kartoffelsalat
19,50 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und knackigem Salat
18,50 €
Jägerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsoße und frischen Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und ein bunter Salat
22,50 €
Cordon Bleu „Schwarzwälder Art“
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und regionalem Bergkäse, dazu Pommes frites und ein bunter Salat
24,00 €
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, leckeren Herzoginkartoffeln und saisonalem Gemüse
28,00 €
„Saltimbocca“
Feines Kalbsschnitzel mit Schwarzwälder Schinken und frischem Salbei, dazu servieren wir leckere Herzoginkartoffeln und ein bunter Salat
29,00 €
Putenschnitzel a la Milanese
Putenschnitzel in Parmesan-Eihülle mit Tomatenspaghetti und frischem Salat
23,00 €
Schwarzwälder Lachsforellenfilet in Kräuter-Eihülle
dazu servieren wir Blattspinat und Rahmnudeln
28,50 €
Paniertes Schwarzwälder Forellenfilet
mit hausgemachter Remouladensoße, leckeren Bratkartoffeln und einem bunten Salat
27,00 €
Tofu in knuspriger Pankohülle vegetarisch
dazu servieren wir mit Umami verfeinertes Rahmgemüse und Reis
19,50 €
Veganes Knusperschnitzel mit fruchtigem Tomatensugo, vegan
knusprigen Röstitalern und buntem Salat
19,50 €
Leckere, knackige Salatplatte mit…
Kalbsschnitzel
22,00 €
Putenschnitzel
19,00 €
Schweineschnitzel
19,00 €
Forellenfilet
22,00 €

KALTE SPEISEN

Unser Schwarzwälder Vesperbrett
serviert mit Hausmacher Wurst, Schwarzwälder Schinken, Hinterzartner Bauernkäse und Bauernbrot
16,00 €
Schwarzwälder Schinkenspeck
mit Bauernbrot
14,80 €
Hinterzarter Bauernkäse
mit Feigensenf und Chutney, dazu Vollkornbrot
14,50 €
Unser geliebter Wurstsalat
mit Bauernbrot
13,50 €
Bunte knackige Salatplatte
12,00 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter
14,00 €
Schwarzwälder Käsespätzle
mit Hochschwarzwälder Bergkäse, Röstzwiebeln und Salat
18,50 €
1 Paar grobe Bauernbratwürste
mit Zwiebeljus und hausgemachtem Kartoffelsalat
18,50 €
Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle
7,00 €
Knusprig paniertes Schweineschnitzel
serviert mit Pommes frites und frischem Salat
19,50 €

Letzte Aktualisierung: 15.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.